¿Tu cartera de judías está lista para el cambio a las proteínas?

Las judías son el eje central del cambio a la proteína de origen vegetal A medida que los consumidores reducen el consumo de carne, controlan sus presupuestos y buscan alimentos básicos prácticos para la despensa, las judías enlatadas y listas para consumir han vuelto a ocupar un lugar firme en el menú. Al mismo tiempo, los coenvasadores, los propietarios de marcas y los distribuidores deben proteger los márgenes, aumentar la calidad de sus gamas y cumplir con las expectativas de sostenibilidad en un mercado sensible a los precios. 

La pregunta es cómo modernizar el envasado de las judías y dar impulso a la innovación sin añadir complejidad ni costes. Y es ahí, en el cambio de latas y tarros a envases de cartón Tetra Recart a base de papel, donde se pueden cambiar las normas del juego.

Encuentra tu próximo espacio de crecimiento en el ámbito de las judías enlatadas

Datos 2100 millones de kg de judías

Los volúmenes mundiales de judías están creciendo de manera constante

Se prevé que los volúmenes mundiales de judías alcancen los 2100 millones de kilogramos en 2028, con un crecimiento de las judías del 2,3 % en el período comprendido entre 2023 y 2028. Esto confirma la demanda constante de judías de larga duración y prácticas, además de abrir la puerta a nuevos formatos, recetas y conceptos con valor añadido en el ámbito de las judías enlatadas y listas para consumir.

 

Fuente: GlobalData

Datos El 29 % consume menos carne

La proteína de origen vegetal está en auge

El 29 % de los consumidores mundiales está adaptando su dieta mediante la reducción de la carne y los productos animales, mientras que el 61 % de los consumidores estadounidenses aumentó la ingesta de proteínas en 2024. Las judías y las legumbres ofrecen proteína de origen vegetal asequible, lo que deja un gran margen para la innovación en el ámbito de las judías enlatadas y listas para consumir.

 

Fuentes: Voz del consumidor de Euromonitor: encuesta de estilos de vida, 2023, Cargill, «Power of Protein» (El poder de la proteína), 2024

Datos El 24 % está dispuesto a comprar marcas de distribuidor

La presión del valor impulsa las judías de marca de distribuidor

A medida que el coste de la vida aumenta, el 24 % de los consumidores está dispuesto a comprar marcas de distribuidor, desde el 20 % en 2021. Esto pone presión sobre las judías de marca, pero crea un fuerte potencial de crecimiento para los distribuidores y sus socios de coenvasado para crear gamas de judías listas para consumir de alta calidad y valor en formatos de envasado modernos.

 

Fuente: Voz del consumidor de Euromonitor: encuesta sobre estilos de vida, 2023