Beneficios
El mezclador industrial de proteínas de Tetra Pak® resuelve el problema de la formación de espuma al mezclar cualquier fuente de proteína alimentaria líquida, incluidos los ingredientes de alta viscosidad. Mejora la calidad del producto en el proceso de alimentos y bebidas proteicas, y al eliminar la formación de espuma no deseada, reduce las pérdidas de producto y disminuye la limpieza de los equipos aguas abajo, así como la necesidad de mantenimiento.
Datos rápidos
- Totalmente automatizado, con control avanzado basado en sensores
- Múltiples modelos para adaptarse a las distintas necesidades
- Capacidades desde lotes pequeños hasta 50 000 litros por hora
El próximo paso en el mezclado de proteínas
Lidiar con la espuma en nuestro sector puede ser complicado y caro1, especialmente al producir productos bajos en grasa combinados con proteínas donde la espuma a menudo crea desbordamiento durante el mezclado, con costosas pérdidas de producto y tiempo de inactividad en la producción. Pero no esperes más… ¡nuestro innovador mezclador industrial de proteínas de Tetra Pak elimina esos problemas! Echa un vistazo a este vídeo y descubre cómo se hace.
El próximo paso en el mezclado de proteínas
Lidiar con la espuma en nuestro sector puede ser complicado y caro1, especialmente al producir productos bajos en grasa combinados con proteínas donde la espuma a menudo crea desbordamiento durante el mezclado, con costosas pérdidas de producto y tiempo de inactividad en la producción. Pero no esperes más… ¡nuestro innovador mezclador industrial de proteínas de Tetra Pak elimina esos problemas! Echa un vistazo a este vídeo y descubre cómo se hace.
Información
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Replantearse los recursos
Los productores de bebidas y alimentos se enfrentan a crecientes desafíos en materia de energía, agua y gestión de residuos. Para abordar estos desafíos se requiere una combinación de tecnología y conocimientos especializados en el sector alimentario, adaptada a tus operaciones. Nuestra completa cartera de productos y servicios, respaldada por décadas de experiencia en aplicaciones alimentarias, puede ayudarte a reducir tu consumo de energía, agua y residuos, al tiempo que te ofrece ventajas económicas.
¹Escenario de producción típico basado en la experiencia in situ con el procesamiento de proteínas en polvo de los clientes. Supone 300 días de trabajo al año, un tamaño de lote de 35 000 kg, 4 lotes al día y un coste de producto de 6 EUR/kg de materia seca. El ahorro se compone de: a) el desbordamiento de espuma en la fase de mezcla suele suponer más de 100 000 € al año en pérdidas de producto; b) también se pierde producto debido al aumento de las incrustaciones durante el tratamiento térmico; c) mayores costes de CIP y de tiempo de inactividad por limpieza; y d) mayores costes de repuestos y mantenimiento.