Equipo de drenaje, lavado y mezcla para queso cottage

La cuajada de queso cottage se produce al fermentar leche con bacterias de ácido láctico. Luego, la cuajada se corta y se cocina para alcanzar la cantidad justa de contenido de humedad. Después, el suero se escurre, la cuajada se enfría y se enjuaga en agua antes del paso final, mezclarla con el aderezo. Cuando se produce en pequeñas cantidades, el lavado y la mezcla se pueden llevar a cabo en la misma tinaja.

Sin embargo, para la producción de grandes volúmenes se necesita de equipo especial. Primero, hay una banda de drenaje, donde el producto se drena, se enfría y se enjuaga el ácido láctico con agua. Si se necesita un enjuague más profundo, se puede agregar un depósito especial de lavado a la línea. El paso final antes del envasado se lleva a cabo en una mezcladora donde se agrega el aderezo.

Equipos de drenaje, lavado y mezcla​

Mezcladora Tetra Pak

Mezcladora Tetra Pak

La unidad de Mezcladora Tetra Pak está especialmente diseñada para garantizar una mezcla suave y eficiente de cuajada y crema/aderezos y otros aditivos.

Lavadora de drenaje Tetra Pak 2

Lavadora de drenaje Tetra Pak 2 para cuajada de queso cottage

La lavadora de drenaje Tetra Pak 2 está diseñada para eliminar el suero y lavar y enfriar la cuajada de queso cottage de manera rápida y eficiente en una sola operación continua.

Escurridor de tambor Tetra Pak 2

Drenaje con Escurridor de tambor Tetra Pak 2 para cuajada de queso cottage.

El Escurridor de tambor Tetra Pak 2 está diseñado para asegurar un drenaje suave del agua de lavado y enfriamiento de la cuajada de queso cottage.

Mezcladora Tetra Pak VCC

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Mezclador VCC Tetra Pak para mezclar queso cottage

El diseño vertical y las funciones inteligentes garantizan una mezcla cuidadosa y eficiente, incluso en niveles bajos de llenado, para lograr un queso cottage homogéneo y de alta calidad.

Torre de refrigeración Tetra Pak

Torre de refrigeración Tetra Pak

La torre de refrigeración Tetra Pak es una unidad para variedades de queso cottage que requieren un lavado y enfriamiento extensivo de la cuajada