Lait UHT

Les consommateurs actuels sont plus que jamais sensibles aux questions de sécurité. Et pour ce qui est du lait UHT (traitement à ultra haute température), aucune marge d’erreur n’est possible : l’ensemble du process doit être stérile. Nous sommes à l'origine de la technologie aseptique et nous nous situons au plus haut niveau en matière de conception hygiénique : nos solutions ont fait leurs preuves et montré qu'elles sont les plus fiables du marché. Vous avez la garantie de bénéficier des normes les plus strictes en termes de sécurité et d’une solution rentable tant pour la production de volume que de produits à haute valeur ajoutée.

En quoi consiste le traitement UHT ?

Le traitement UHT est utilisé pour la stérilisation d’aliments à faible taux d’acidité. Le traitement UHT implique le chauffage du produit à plus de 135° C. Il détruit tous les micro-organismes afin de rendre le produit fini propre à la distribution à température ambiante.

Lignes de traitement pour lait nature UHT

Best-practice lines

Ligne de production UHT directe

For premium or formulated products, we offer this direct UHT system. A low heat load means the end product has less of a ‘cooked flavour’.
Voir la ligne de production UHT directe

Best-practice lines

Ligne UHT indirecte

Designed for high operational efficiency, the Indirect UHT line incorporates our effective, durable tubular heat exchangers. Optimized processes extend your running times between cleaning (CIP and sterilisation). And thanks to a shortened mix phase, the line also reduces product losses.
Voir la ligne de production UHT indirecte

Best-practice lines

Ligne UHT avec technologie OneStep

This dedicated line for high volume production of ambient milk takes efficient production to a whole new level. It cuts down the number of processing steps in the dairy, thereby reducing your operational costs by 30 – 50%.
Voir la ligne UHT avec la technologie OneStep
Équipement de traitement

Traitement UHT des produits laitiers

Durant un traitement UHT, l’objectif est d’optimiser la destruction des microorganismes tout en réduisant les modifications chimiques dans le produit. En d’autres termes, il s’agit de trouver le bon équilibre entre la température et le temps de traitement pour différents types d’aliments.

Équipement de traitement pour le lait UHT

Tetra Therm Aseptic VTIS

Système de traitement UHT direct Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm Aseptic VTIS est un système de traitement direct UHT de classe mondiale, pour les produits aseptiques, depuis le lait non aromatisé à la crème glacée visqueuse.

Tetra Pak Cuve aseptique

Tetra Pak® Cuve aseptique pour stockage intermédiaire

La Tetra Pak® Cuve aseptique est une unité entièrement automatisée utilisée pour le stockage intermédiaire de produits alimentaires liquides dans des conditions aseptiques.

Tetra Pak Aseptic Dosing unit F

Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F

Flexible aseptic dosing - functional ingredients are injected with high precision into the base product after the final heat treatment, just before filling.

Tetra Pak CIP unit P

Tetra Pak® CIP unit P cleaning-in-place system

Our CIP unit P is an advance automatic cleaning-in-place system for cleaning process equipment such as filling machines, pasteurizers, tanks and more.

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect DE

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect DE

La Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect assure un traitement ultra-haute température hautement efficace et continu des produits laitiers et autres aliments liquides

Tetra Pak Cuve aseptique

Tetra Pak® Cuve aseptique pour stockage intermédiaire

La Tetra Pak® Cuve aseptique est une unité entièrement automatisée utilisée pour le stockage intermédiaire de produits alimentaires liquides dans des conditions aseptiques.

Tetra Pak Aseptic Dosing unit F

Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F

Flexible aseptic dosing - functional ingredients are injected with high precision into the base product after the final heat treatment, just before filling.

Tetra Pak CIP unit P

Tetra Pak® CIP unit P cleaning-in-place system

Our CIP unit P is an advance automatic cleaning-in-place system for cleaning process equipment such as filling machines, pasteurizers, tanks and more.

Tetra Pak Séparateur

Tetra Pak® Séparateur : écrémage efficace du lait

Les séparateurs Tetra Pak® garantissent des capacités élevées et d'excellentes performances d'écrémage lait. Un traitement fluide des produits conduit à une meilleure efficacité au niveau de l'écrémage, etc.

Tetra Pak Unité de standardisation

Tetra Pak® Unité de standardisation - En ligne

Unité pour la standardisation en ligne automatique des matières grasses, des protéines, de la matière sèche et des extraits secs écrémés dans le lait et la crème, directement après un séparateur

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect DE

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect DE

La Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect assure un traitement ultra-haute température hautement efficace et continu des produits laitiers et autres aliments liquides

Tetra Pak Cuve aseptique

Tetra Pak® Cuve aseptique pour stockage intermédiaire

La Tetra Pak® Cuve aseptique est une unité entièrement automatisée utilisée pour le stockage intermédiaire de produits alimentaires liquides dans des conditions aseptiques.

Tetra Pak Aseptic Dosing unit F

Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F

Flexible aseptic dosing - functional ingredients are injected with high precision into the base product after the final heat treatment, just before filling.

Tetra Pak CIP unit P

Tetra Pak® CIP unit P cleaning-in-place system

Our CIP unit P is an advance automatic cleaning-in-place system for cleaning process equipment such as filling machines, pasteurizers, tanks and more.

Tetra Pak Mélangeur à fort taux de cisaillement - Unité de production en lots

Tetra Pak® Mélangeur à fort taux de cisaillement - Unité de production en lots

Le Tetra Pak Mélangeur à fort taux de cisaillement permet le mélange et l'émulsification de produits alimentaires très ou peu visqueux et la dissolution des poudres en un seul processus.

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Tetra Pak In-line Blender D

Tetra Pak® In-line Blender D

Le Tetra Pak In-line Blender D permet aux fabricants de produits laitiers d'assurer la qualité des produits, d'en améliorer la régularité et de réduire les coûts.

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect DE

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect DE

La Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect assure un traitement ultra-haute température hautement efficace et continu des produits laitiers et autres aliments liquides

Tetra Pak Cuve aseptique

Tetra Pak® Cuve aseptique pour stockage intermédiaire

La Tetra Pak® Cuve aseptique est une unité entièrement automatisée utilisée pour le stockage intermédiaire de produits alimentaires liquides dans des conditions aseptiques.

Tetra Pak CIP unit P

Tetra Pak® CIP unit P cleaning-in-place system

Our CIP unit P is an advance automatic cleaning-in-place system for cleaning process equipment such as filling machines, pasteurizers, tanks and more.

Tetra Pak Mélangeur à fort taux de cisaillement - Unité de production en lots

Tetra Pak® Mélangeur à fort taux de cisaillement - Unité de production en lots

Le Tetra Pak Mélangeur à fort taux de cisaillement permet le mélange et l'émulsification de produits alimentaires très ou peu visqueux et la dissolution des poudres en un seul processus.

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Tetra Pak In-line Blender D

Tetra Pak® In-line Blender D

Le Tetra Pak In-line Blender D permet aux fabricants de produits laitiers d'assurer la qualité des produits, d'en améliorer la régularité et de réduire les coûts.

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect DE

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect DE

La Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect assure un traitement ultra-haute température hautement efficace et continu des produits laitiers et autres aliments liquides

Tetra Pak Cuve aseptique

Tetra Pak® Cuve aseptique pour stockage intermédiaire

La Tetra Pak® Cuve aseptique est une unité entièrement automatisée utilisée pour le stockage intermédiaire de produits alimentaires liquides dans des conditions aseptiques.

Tetra Pak CIP unit P

Tetra Pak® CIP unit P cleaning-in-place system

Our CIP unit P is an advance automatic cleaning-in-place system for cleaning process equipment such as filling machines, pasteurizers, tanks and more.

Tetra Pak Mélangeur à fort taux de cisaillement - Unité de production en lots

Tetra Pak® Mélangeur à fort taux de cisaillement - Unité de production en lots

Le Tetra Pak Mélangeur à fort taux de cisaillement permet le mélange et l'émulsification de produits alimentaires très ou peu visqueux et la dissolution des poudres en un seul processus.

Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect DE

Tetra Pak® Unité de traitement UHT indirect DE

La Tetra Pak Unité de traitement UHT indirect assure un traitement ultra-haute température hautement efficace et continu des produits laitiers et autres aliments liquides

Tetra Pak Cuve aseptique

Tetra Pak® Cuve aseptique pour stockage intermédiaire

La Tetra Pak® Cuve aseptique est une unité entièrement automatisée utilisée pour le stockage intermédiaire de produits alimentaires liquides dans des conditions aseptiques.

Tetra Pak CIP unit P

Tetra Pak® CIP unit P cleaning-in-place system

Our CIP unit P is an advance automatic cleaning-in-place system for cleaning process equipment such as filling machines, pasteurizers, tanks and more.

Emballages carton pour lait UHT

emballage tetra brik aseptic

Tetra Brik® Aseptic

L'emballage en carton pour aliments liquides à longue durée de conservation le plus vendu au monde. Tetra Brik® Aseptic convient à une vaste gamme de produits à base de lait et de jus.

Tetra Classic Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

Sa forme ludique et originale séduit les consommateurs, et il est facile à presser pour une consommation aisée. Il s'agit d'une véritable icône du design avec une forme unique.

Emballage Tetra Fino Aseptic

Tetra Fino® Aseptic

La poche en carton Tetra Fino® Aseptic constitue une solution d'emballage économique pour les aliments. Cet emballage est facile à emballer, à empiler, à stocker, à tenir et à utiliser pour boire.

Emballage Tetra Gemina Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

L'emballage carton Tetra Gemina® Aseptic a une forme performante. Son toit unique lui confère une apparence esthétique et l'emballage présente des qualités de versement extraordinaires.

Emballage Tetra Prisma Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

La brique alimentaire Tetra Prisma® Aseptic a une forme octogonale. La forme de cet emballage s’adapte aux mains de toutes tailles, ce qui convient parfaitement à la consommation nomade.

Emballage Tetra Stelo Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic

Présentant une apparence haut de gamme, les emballages Tetra Stelo® Aseptic Edge pour le lait, les jus et les boissons d'origine végétale offrent de nombreuses options qui répondent à vos objectifs en matière de développement durable.

Emballage Tetra Wedge Aseptic

Tetra Wedge® Aseptic

Conçu en carton léger, l'emballage Tetra Wedge® Aseptic préserve la sécurité alimentaire et la fraîcheur des produits pendant longtemps. Cela permet des positionnements de produit différents, et bien plus encore.

Découvrir les avantages de la technologie UHT

woman drinking milk

Trois avantages concrets

Comment une technologie de traitement très avancée et apparemment coûteuse peut-elle en fait entraîner une baisse des coûts, une amélioration de l’efficacité et une réduction de l’empreinte carbone ? Nous vous présentons quelques-uns des avantages de l'UHT et vous expliquons pourquoi et comment nous pouvons vous aider.

Woman talking to man

Une expertise pour guider chacun de vos pas

Avec nos solutions complètes pour le lait UHT, nous souhaitons vous aider à identifier et à exploiter les opportunités de marché dans un secteur laitier en pleine évolution. Dans cet article, nous abordons l’ensemble du processus, de l’idée initiale et abstraite aux services qui assurent le bon déroulement de la production.

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Élargissez votre gamme pour suivre les tendances

Cela vous paraît compliqué ? Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas nécessairement le cas. Si vous avez déjà une ligne UHT en service, le gros du travail est déjà fait. Quelques modifications mineures vous permettront de tirer parti des dernières tendances et demandes des consommateurs en matière de lait. Comment faire ?

Catégories Produits laitiers

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