Que se passe-t-il dans le monde des jus de fruits ? Comment les nouvelles exigences des consommateurs façonnent-elles ce secteur, et à quoi ressemble sa croissance à long terme sur un marché concurrentiel ? Dans ce webinaire, les experts Tetra Pak étudient les défis actuels, de la santé et du bien-être au développement durable. Ils montrent comment les prévisions en matière de jus de fruits vous permettent de transformer les données en stratégies exploitables pour l’avenir.
Nous montrerons également comment les progrès des technologies de transformation peuvent répondre à certains des plus grands défis actuels, en permettant d’innover en matière de goût, de nutrition et de fonctionnalité, tout en favorisant une production plus durable.
Les sujets qui font le buzz dans le secteur
Défis et opportunités dans l’industrie des jus et nectars
Un emballage parfait pour chaque boisson à base de jus
Les consommateurs boivent des jus de fruits du matin au soir. Chaque occasion mérite son propre emballage, et nous disposons d’une gamme d’emballages pour chaque moment.
Les matériaux de Tetra Pak sont conçus pour préserver l’équilibre délicat entre la saveur, les nutriments et la durée de conservation, en particulier pour les formulations de jus de fruits sensibles.
Relever le défi de la réduction du sucre dans les jus de fruits
Le secteur des jus de fruits est depuis longtemps confrontée au défi de réduire la teneur en sucre des produits à base de jus, tout en maintenant la qualité et l’attractivité pour le consommateur. Notre nouvelle approche de ce problème consiste à réduire le sucre par une fermentation contrôlée, suivie de l’élimination de la levure et de l’alcool. Le jus sans sucre ainsi obtenu peut ensuite être mélangé à du jus ordinaire pour obtenir le niveau de réduction de sucre souhaité. Le concept a été éprouvé lors de tests techniques et de tests auprès des consommateurs, et vous offre la possibilité de créer une toute nouvelle catégorie de produits : les jus et boissons à teneur réduite en sucre. Notre nouveau livre blanc décrit les solutions de traitement pour la fermentation, l’élimination des levures et la désalcoolisation, ainsi que le mélange final.
Machines de remplissage et équipement de suremballage pour les jus, nectars et boissons plates
Découvrir les équipements de transformation des jus, nectars et boissons plates
Le traitement des jus, nectars et boissons plates est un travail méticuleux dans lequel le choix de l’équipement est essentiel. Notre équipement spécialisé vous offre une flexibilité et une approche modulaire pour la fabrication de toutes sortes de boissons. Découvrez comment nos équipements de traitement de jus, nectars et boissons plates, conçus avec soin, peuvent améliorer votre processus de production et vous aider à obtenir des boissons de qualité.
