Leche en polvo

Aplicaciones de procesado para leche en polvo

¿Cómo pueden utilizar los productores de lácteos la leche excedente? La respuesta más obvia es exportarla a aquellos lugares del mundo donde la demanda local supera la oferta. Sin embargo, exportar miles de millones de litros de leche UHT no es la forma de actuar más rentable ni ecológica.

Una alternativa mejor es convertirla primero en polvo. La leche en polvo tiene una vida útil más larga que la leche UHT* e incluso cuando se tiene en cuenta la energía que se utiliza para secar la leche en polvo, el costo medioambiental es menor que transportar la leche UHT.

Gracias a nuestros evaporadores y secadores avanzados que ahorran energía, Tetra Pak se encuentra en una posición privilegiada para servir a la cada vez más grande industria de la leche en polvo. Nuestras soluciones están diseñadas para captar economías de escala y satisfacer las necesidades de los productores en cuanto a una producción eficaz y económica. Podemos fabricar evaporadores de hasta 20 m (65,6 ft) de altura con ventiladores accionados por motores de 600 a 700 Kw (804,6 hp a 938,7 hp), y nuestros secadores con spray para productos lácteos son líderes en la industria.

Sin embargo, lo más especial de Tetra Pak es el conocimiento del manejo de los productos en polvo. Utilizamos técnicas de dinámica de fluidos computacional (CFD, por sus siglas en inglés) para simular pruebas antes de llevar a cabo pruebas piloto en una planta física. La dinámica de fluidos computacional (CFD) también nos ayuda a crear el diseño de línea óptimo para cada producto lácteo, lo que garantiza un consumo mínimo de energía y otros servicios públicos.

*La vida útil varía según el contenido de grasa.

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