Nuevas posibilidades en un mercado cambiante
Aunque el mercado mundial de productos lácteos refrigerados está cambiando, las percepciones del consumidor sobre la frescura y el sabor de primera calidad continúan impulsando la demanda. En muchas regiones, los compradores siguen siendo sumamente leales a los productos de leche pasteurizada, mientras que otros están viendo un interés renovado tanto en las bebidas pasteurizadas tradicionales como en las de larga vida útil (ESL).
¿Cómo puede convertir esta demanda en nuevas oportunidades comerciales? Se necesita la combinación correcta: un profundo conocimiento de la leche cruda y un enfoque inteligente en la eficiencia, la vida útil y, sobre todo, el sabor.
Con las últimas tecnologías, respaldadas por más de siete décadas de experiencia en el procesamiento de lácteos, trabajamos con usted para hacerlo bien. En función de las necesidades de su mercado, podemos optimizar la producción de sus productos lácteos existentes y, al mismo tiempo, allanar el camino para las innovaciones de bebidas lácteas futuras.
Apoyo a lo largo de todo su recorrido
¿Busca liberar su potencial de crecimiento en la leche pasteurizada y de larga vida útil? Tanto si se propone superar las limitaciones en su planta actual o comenzar desde cero, estamos aquí para ayudarle. Desde el diseño y la simulación hasta la instalación y la optimización, lo apoyamos con nuestra oferta de servicio completo. Nuestros expertos lo guían a lo largo de cada etapa, lo que garantiza una calidad constante para el éxito a largo plazo.
Optimice sus operaciones con sistemas avanzados de producción de alimentos
Excelencia en cada paso de la línea
Extienda su vida útil. Amplíe su potencial.
La combinación del sabor a leche fresca de primera calidad y una vida útil más prolongada ha hecho que los productos de larga vida útil sean cada vez más atractivos para los bebedores de lácteos de todo el mundo. Si tiene interés en expandir su cartera con bebidas a base de leche de larga vida útil, podemos ayudarle con la tecnología y el conocimiento para optimizar su línea de acuerdo con las demandas únicas de su mercado y sus consumidores.
¿Por qué la leche de larga vida útil es diferente de todas las demás?
Agregar larga vida útil a su producción puede crear nuevas oportunidades, pero también puede implicar nuevos tipos de desafíos. Ya sea que provengan de la producción pasteurizada tradicional o de la leche UHT a temperatura ambiente, muchas lecherías descubren que comenzar con el procesamiento de larga vida útil puede ser menos sencillo de lo que esperaban. En este artículo, nuestros expertos comparten cuatro preguntas clave que todos los productores deben hacerse antes de comenzar a considerar soluciones técnicas.
Comprensión de la vida útil: todo lo que necesita saber
Extender la vida útil puede ser una forma inteligente de agregar valor para el consumidor a sus productos, pero hacerlo con éxito requiere un delicado equilibrio entre eficacia, seguridad y calidad. En otras palabras, hay innumerables variables a tener en cuenta para lograr una producción rentable de leche de larga vida útil. Nuestro informe técnico profundiza en estos temas y más, y ofrece una descripción detallada de los diferentes procesos para prolongar la vida útil y cómo estos pueden afectar su leche cruda y su producto final.
Las soluciones adecuadas para productos de larga vida útil, y mucho más
Para muchas lecherías, comenzar con los productos de larga vida útil se asocia con ampliar su cartera y crear un nuevo potencial de mercado. Por eso es importante contar con una solución de línea que respalde toda la gama de productos que sus consumidores demandan. Obtenga información sobre cómo podemos trabajar con usted para identificar las tecnologías adecuadas y configurarlas de la manera correcta, a fin de brindarle a su operación la flexibilidad que necesita para una amplia gama de productos de larga vida útil y otros productos lácteos.
Leche prémium con sabor natural y larga vida útil
Nuestra solución bactocatch elimina el 99,9999 % de las bacterias y esporas en la leche mediante una unidad de filtración por membrana cerámica y un tratamiento de alta temperatura (HTT) de la crema. Puede utilizar la unidad para la eliminación eficiente de bacterias y esporas en leche refrigerada y en leche para quesos, asegurando productos finales de primera calidad.
Leche prémium con sabor natural y larga vida útil
Nuestra solución bactocatch elimina el 99,9999 % de las bacterias y esporas en la leche mediante una unidad de filtración por membrana cerámica y un tratamiento de alta temperatura (HTT) de la crema. Puede utilizar la unidad para la eliminación eficiente de bacterias y esporas en leche refrigerada y en leche para quesos, asegurando productos finales de primera calidad.
La ciencia detrás de la leche pasteurizada y de larga vida útil
Nuestro Manual de procesamiento de lácteos presenta las investigaciones más recientes de la industria, desarrollos tecnológicos y conocimiento experto, basado en más de 70 años de experiencia en la elaboración de productos lácteos. La versión actualizada del capítulo sobre la producción de leche pasteurizada y de larga vida útil (ESL) explora la ciencia detrás de estos productos. Obtenga una visión detallada de los procesos involucrados, las consideraciones tecnológicas, los factores que afectan la vida útil y mucho más.
Potencie su producción con decisiones inteligentes y servicios personalizados
En mercados estables como el de la leche de larga vida útil, el rendimiento operativo es fundamental para proteger o incluso mejorar sus márgenes. Es por eso que nuestras soluciones completas para esta categoría están diseñadas para ayudarle a lograr más con menos, reduciendo el desperdicio, el consumo de energía y el tiempo de inactividad en todas sus operaciones. Nuestra oferta integral le permite optimizar el rendimiento en todos los niveles, minimizando su costo total de propiedad y maximizando sus resultados.
