LA VENTAJA INTEGRADA

Oportunidades para la soja

Con más de 40 años de experiencia en el sector de la soja, nuestros conocimientos sobre innovación y procesamiento le ayudarán a aprovechar al máximo las oportunidades de este mercado en crecimiento y han dado lugar a nuestro último avance: la soja integral.

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Bienvenido al nuevo mundo de la soja integral

Es hora de reinventar las bebidas de soja. La soja integral tiene un enorme potencial tanto para los productores como para los consumidores, y nosotros tenemos todo lo que necesita para producir esta alternativa rica en proteínas y fibra a los productos de soja tradicionales, desde la formulación y las pruebas hasta el envasado y la comercialización. Bienvenido al nuevo mundo de la soja integral.

Bienvenido al nuevo mundo de la soja integral

Cómo actualizarse para producir soja integral

Añadir productos de soja integral a una cartera de productos tiene muchas ventajas para los productores de alimentos, y puede ayudarle a aprovechar nuevas oportunidades de mercado. Pero, ¿hasta qué punto es fácil actualizar su línea para soja y cuál es la mejor manera de llevar a cabo este cambio?

Es sencillo, obtenga más información sobre cómo actualizar sus equipos para la soja integral⁠⁠

Los secretos detrás de la máxima experiencia para bebidas

¿Cómo logramos crear la mejor experiencia sobre la marcha de bebidas de soja? Para ello, debemos descubrir qué atributos de envase, desde la ubicación de la apertura hasta el volumen, prefieren los consumidores. Al prestar atención a cada pequeño detalle y profundizar en las perspectivas del consumidor, nuestras ambiciones y el enfoque estructurado dieron como resultado el envase Tetra Prisma^® Aseptic Edge de 250 ml con tapa DreamCap^™ 26.

Explore las perspectivas⁠⁠

Experiencia en la producción

Guía rápida para la producción de soja integral

La soja integral podría reinventar las bebidas de soja y abrir nuevas oportunidades para los productores. Pero la calidad de la producción y la comercialización no son fáciles de conseguir. Obtenga más información sobre cómo hacerlo y mucho más con nuestra guía rápida sobre la producción de soja integral.

Descargue la guía para obtener más información⁠

Soja integral y cómo producirla.

Como nueva categoría, la soja integral difiere de las bebidas de soja tradicionales o regulares en varios aspectos. Pero, ¿cuáles son sus propiedades y características? ¿Qué equipo se necesita? ¿Cuál es el mejor proceso de producción y cuáles son los principales desafíos involucrados? Descubra las respuestas a estas y otras preguntas en nuestra sección de preguntas frecuentes.

Lea ahora las preguntas frecuentes⁠⁠

Desafíos y soluciones en la producción de soja integral

Al producir bebidas de soja integral a partir del grano entero, es fundamental ajustar todos los parámetros y configurar el proceso correctamente para obtener el producto final deseado. ¿Cuáles son los desafíos de la producción de soja integral y cómo resolverlos?

Obtenga más información sobre cómo resolver los desafíos de la producción de soja integral⁠⁠

¿De qué se trata la calidad en las bebidas de soja integral?

Muchos lo han intentado y fracasaron. Entonces, ¿cuál es el secreto para conseguir el sabor, la sensación en boca, la viscosidad, la estabilidad y el valor nutricional adecuados al producir bebidas de soja integral? Nuestro nuevo informe técnico explica los factores de procesamiento necesarios para conseguir todos estos elementos.

Descargue el informe técnico⁠

¿De qué se trata la calidad en las bebidas de soja integral?

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Un grano lleno de potencial

Bowl with soya beverage and soya beans on table

Ventajas para la eficiencia de recursos de la soja integral frente a la soja tradicional

Las bebidas de soja integral no solo tienen ventajas de sabor y nutricionales en comparación con la soja extraída tradicional, sino que también presentan numerosas ventajas para los productores. Descargue nuestra infografía para descubrir cuáles son.

Descargue la infografía⁠⁠

Todo lo que necesita saber sobre la okara

La okara, un subproducto de la producción tradicional de soja extraída, ha sido durante mucho tiempo un dolor de cabeza para los productores de productos de soja, ya que su eliminación resulta costosa y requiere mucho tiempo. Pero, ¿qué es exactamente la okara, cuáles son sus propiedades, y podrían ser los productos de soja integral la solución que los productores han estado buscando?

Obtenga más información sobre la okara⁠⁠

Un curso acelerado en grano de soja

Sin duda, el grano de soja ha resistido la prueba del tiempo, desde alimentos tradicionales como el tofu hasta un ingrediente clave en conceptos de productos innovadores, como la soja integral. Entonces, ¿a qué se debe su éxito? Obtenga información sobre eso y mucho más en este artículo.

Obtenga más información sobre el grano de soja⁠

Soluciones integrales para bebidas de soja

Whole some soya beverages in Tetra Stelo Aseptic carton packages

Tome medidas hacia la circularidad

Menos desperdicios de alimentos y menor consumo de agua hacen que la soja integral sea un recurso más eficiente que la soja extraída de manera tradicional. El uso de la soja integral también crea una identidad natural más fuerte. Existen soluciones de envasado que reflejan estas ventajas. Esto puede ayudar a reducir la huella de carbono en su cartera, a la vez que se da respuesta a las expectativas cada vez mayores de los consumidores de un consumo sostenible.

Explore las soluciones de envasado que reflejan el atractivo de la soja integral⁠

Two men inspecting a carton, icon soy beverage

Tres razones para elegir nuestras soluciones integrales para la soja integral

Nuestras soluciones integrales para la soja integral van mucho más allá de la planta de producción: ofrecemos mucho más que soluciones de procesamiento. Más de 40 años de experiencia y un profundo conocimiento de la soja nos han convertido en un asesor y socio de confianza para los fabricantes de alimentos y bebidas que desean expandirse a la soja integral.

Descubra los beneficios integrales de asociarse con nosotros⁠⁠

Líneas de mejores prácticas para la soja

Bebidas de soja integral

A complete proven technical solution for whole bean soya beverages, the line includes whole soya extraction (grinding, trypsin inhibitor deactivation and fine grinding) and different process configurations (grinding, enzyme deactivation, fine grinding or grinding, enzyme deactivation, fibre separation, and okara fine grinding) to allow either complete or partial utilisation of okara. Post-extraction treatments create multiple different product formulations and optimises their properties.

Obtenga más información sobre la línea de mejores prácticas para las bebidas de soja integral⁠⁠

Bebidas de soja extraída de manera tradicional

This line is designed for the production of soya beverages extracted from soya beans and includes extraction (grinding, trypsin inhibitor deactivation, and fibre separation) and processing, while the application of different process configurations (grinding, fibre separation, enzyme deactivation or grinding, enzyme deactivation, fibre separation) and parameters (beany to low beany) allows flexibility to match your consumers’ requirements. Post-extraction treatment in terms of powerful high-shear mixing helps create multiple product formulations from the soya base.

Obtenga más información sobre la línea de mejores prácticas para las bebidas de soja extraída de forma tradicional⁠

Línea de extracción de soja

Starting from whole or dehulled beans, this extraction line integrates grinding, fibre separation, and enzyme deactivation, ensuring a high protein yield and full control over product flavour – from beany to non-beany. After extraction, the base is homogenized for texture and heat treated for safety.

Obtener más información sobre la extracción de soja⁠

Línea de soja en polvo

Starting from powders, this line offers excellent control over essential product properties like taste and texture. Intensive, high shear mixing disperses the powder, then efficiently dissolves and emulsifies the ingredients. Choose between two different heat treatment methods to ensure end product safety.

Cómo elaborar el producto de soja perfecto

La unidad de extracción de soja Tetra Pak^® brinda toda la flexibilidad de sabor que se necesita, además de alta capacidad de producción y resultados uniformes y de gran calidad que permiten un ahorro de costos.

Para obtener más información, mire el video.