Ventajas

​Una nueva e innovadora tina quesera que combina las características y los atributos deseados tradicionalmente en una tina que puede brindar una calidad superior y un desempeño económico con integridad mecánica y resistencia duraderas.
 

La tina quesera Tetra Pak® Yieldmaster 2​ es adecuada para la fabricación de una amplia variedad de quesos, como cheddar, mozzarella, colby, Muenster, brick, Jack, provolone, parmesano, romano, suizo, quesos bajos en grasa y sin grasa. Se diseñó para brindar una calidad de queso superior y rentabilidad con integridad mecánica, y se le ha puesto especial atención a solucionar los problemas de retención de grasa del queso, formación de partes finas, facilidad de enjuague, salubridad, durabilidad general, inversión de capital inicial y gastos de mantenimiento continuo.​​

beneficios de la tina quesera yieldmaster 2
Tina quesera Tetra Pak® Yieldmaster 2

Gran volumen para su tamaño

  • Le brinda el mayor rendimiento de cualquier tina en el mercado
  • Con 38.555 kg (u 85.000 lb) esta es la tina de queso más grande disponible
  • Durable, basado en décadas de experiencia en ingeniería
Tina quesera Tetra Pak® Yieldmaster 2

Características

Agitadores duales de rotación en ambas direcciones

Creación, corte y resultados óptimos de la cuajada

Los agitadores de rotación en ambas direcciones permiten obtener una mezcla óptima; esto reduce el tiempo de mezcla del cuajo y permite predecir el tiempo correcto que se necesita para el proceso de corte. La mezcla óptima también permite eliminar la posibilidad de que se genere un remolino en la tina, lo cual reduce el tiempo de corte, proporciona cuajadas de tamaños más uniformes, reduce las pérdidas de grasa y reduce la posibilidad de que se generen partículas finas. Por último, la mezcla uniforme permite un procesado más constante de producción en línea en las máquinas de la banda.

Transferencia de calor del agua caliente

Transferencia de calor del agua caliente

Cocción cuidadosa y precisa

Ofrecemos una opción de transferencia de calor mediante vapor o agua caliente. En nuestra tina de agua caliente de primera calidad, el calor se transfiere mediante un intercambiador de calor con diseño personalizado que está integrado en la pared de la tina. A diferencia de algunos sistemas de flujo laminar, este método se expande de manera efectiva por toda el área de superficie disponible y proporciona un calentamiento suave, sin correr el riesgo de sufrir sobrecalentamiento y posteriores pérdidas de grasa.

Diseño del sello patentado

Diseño del sello patentado

Menor mantenimiento de la tina quesera

Nuestro exclusivo sello se probó en cientos de máquinas y durante millones de horas de funcionamiento del equipo. Si se lo mantiene de manera adecuada, su diseño superior elimina la posibilidad de que se produzcan fugas. Si se necesita mantenimiento, un puerto de detección de fugas brinda una advertencia previa. Mientras que un lado del agitador contiene un sello, el otro es compatible con un diseño interno aprobado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), que se puede inspeccionar desde el exterior de la tina.

Diseño de la tina

Diseño de la tina

Aumenta al máximo el rendimiento, en relación al espacio

Todos los aspectos de la tina están diseñados para aumentar al máximo el rendimiento en relación con el espacio. El cuerpo principal con toneles dobles permite un volumen alto de producción. Un sistema de drenaje con inclinación hacia el centro permite una variedad amplia de diseños de tuberías; por lo cual optimiza el diseño en las plantas nuevas y aumenta la flexibilidad en las plantas actuales. El drenaje se encuentra ubicado para guardar la mayor cantidad posible de la cuajada durante el lavado final. Por último, gracias a su superficie pequeña, las cuchillas también ayudan a minimizar la cantidad de pérdidas.

Explore nuestra gama de elaboración de cuajada

Tina quesera Tetra Pak OST SH6

Tina quesera OST SH6 Tetra Pak®

La tina quesera Tetra Pak® OST SH6 es una tina horizontal para producir quesos semiduros. La tina cuenta con todas las funciones que se necesitan para un proceso controlado y predecible

Tina quesera Tetra Pak OST CH6

Tina quesera Tetra Pak® OST CH6, horizontal

La tina quesera OST CH6 Tetra Pak es una tina horizontal para la producción de cuajada, en especial la cuajada de cheddar, pasta hilada y tipos de quesos similares.

Tina quesera Tetra Pak doble "O", tina quesera para la producción de cuajada y suero

Tina quesera Tetra Pak® doble "O" para la producción de cuajada y suero

La tina quesera Tetra Pak® doble "O" es una tina quesera específicamente diseñada para la producción de cuajada de queso y suero de alta calidad​

Tina para queso cottage Tetra Pak E3​

Tina para queso cottage Tetra Pak® E3

La tina para queso cottage Tetra Pak E3 es una tina con un depósito horizontal, diseñado para producir cuajada de queso cottage, que incluye corte, mezcla y calentamiento.

Tina quesera HCV Tetra Pak

Tina quesera HCV Tetra Pak® para la producción de cuajada

Los agitadores de rotación dual en ambas direcciones de la tina quesera HCV3 Tetra Pak se diseñaron para crear la elevación total de la cuajada y mantener la cuajada bien dispersa.

Tina para queso cottage Tetra Pak H2

Tina para queso cottage Tetra Pak® H2, cerrada y automatizada

La tina para queso cottage Tetra Pak H2 es una tina para queso cottage completamente cerrada, totalmente automática y con capacidad total de CIP, diseñada según las normas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

Tina quesera HCV-S & HCV-H Tetra Pak

Tina quesera Tetra Pak® HCV-S y HCV-H

La tina quesera HCV-S & HCV-H Tetra Pak se usa para convertir la leche en cuajada y en suero, mediante un proceso por lotes, para todos los tipos de queso

Tina quesera doble "O" CH9 Tetra Pak

Tina quesera doble "O" CH9 Tetra Pak®

La tina quesera doble "O" CH9 Tetra Pak está específicamente diseñada para la producción de tipos de quesos cheddar y mozzarella de alta calidad

Tina quesera doble "O" SH9 Tetra Pak

Tina quesera doble “O” SH9 Tetra Pak®

Tina para la producción de cuajada de quesos semiduros. La tina quesera doble "O" SH9 Tetra Pak® está específicamente diseñada para la producción de tipos de quesos semiduros de alta calidad.

Agitador de paletas de la tina quesera para queso fresco Tetra Pak

Agitador de paletas de la tina quesera para queso fresco Tetra Pak®

El agitador de paletas de la tina quesera para queso fresco Tetra Pak® es una pieza de avanzada, muy automatizada, que se usa para la preparación de la cuajada de queso fresco en las líneas de producción de queso fresco y granulado.

Tina quesera para queso granulado E4 Tetra Pak

Tina quesera para queso granulado E4 Tetra Pak®

La tina quesera para queso granulado E4 Tetra Pak® es una pieza de avanzada y muy automatizada, que se usa para la preparación de la cuajada de queso en las líneas de queso cottage o granulado.

Tina quesera para queso granulado Tetra Pak OC

Tina quesera para queso granulado OC Tetra Pak®

La tina quesera para queso granulado OC Tetra Pak es una tina horizontal abierta para la producción de cuajada para quesos frescos y blandos.

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