Perspectivas clave para prevenir la incorporación de aire y quitar el aire en el proceso de mezcla
Dentro de los factores más importantes que se deben considerar a la hora de seleccionar una solución de mezcla se incluyen en qué medida la solución previene la incorporación de aire durante el proceso de mezcla y con qué eficacia quita el aire restante de su producto. Las partículas de aire en sus productos y su proceso conducen a varias consecuencias perjudiciales. Causa la formación de espuma, lo que podría resultar en una cavitación que podría destruir sus bombas. Produce una mayor suciedad en sus intercambiadores de calor y hace que la CIP (limpieza en el sitio) y el llenado sean más complicados y demanden mucho tiempo. Las partículas de aire también ponen en riesgo la estabilidad y la vida útil de sus productos, así como también la calidad, lo que causa mal sabor y el óxido de los nutrientes. A continuación, consulte qué debe tener presente para minimizar la cantidad de partículas de aire y garantizar la calidad del producto, la inocuidad alimentaria y una mezcla eficiente.
