10-01-2020
Informe técnico: Homogeneización optimizada de la leche
Nuevos métodos para obtener una mayor vida útil y ahorrar energía al mismo tiempo
Este informe describe nuevas tecnologías de homogenización que pueden hacer que sus operaciones lácteas sean más rentables, flexibles y eficientes en términos energéticos. Sobre la base del conocimiento de la composición y del comportamiento de la leche, incluidos los detalles de cómo fluye la leche a través de los dispositivos de homogeneización, presentamos consejos y estrategias para una homogeneización más eficiente y una vida útil más larga para los productos lácteos.
Explicamos cómo medir la eficiencia de la homogeneización de manera más rápida y precisa que nunca cambiando el énfasis de la presión de la homogeneización hacia los efectos reales de la homogeneización, el tamaño resultante y la distribución de los glóbulos de grasa. El conocimiento obtenido en nuestros laboratorios, así como nuestra base instalada de más de 7000 homogeneizadores en todo el mundo, pueden ayudarlo a diseñar y operar líneas de productos lácteos de leche blanca y a especificar los productos que elabora y comercializa. Regístrese para obtener nuestro informe y más información.
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