Calidad y eficiencia uniformes y garantizadas
El queso cottage es un queso fresco con alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Es un producto de etiquetado limpio, producido como cuajada suelta y sumergido en un líquido deliciosamente cremoso. El queso puede consumirse tal cual o mezclarse con fruta, granola o especias, por ejemplo. También puede usarse en batidos, lasaña o como sustituto de la mayonesa en pastas para untar.
Nuestras líneas basadas en las mejores prácticas para la producción de queso cottage garantizan una calidad de producto repetible, aumentan la producción y hacen posible una larga vida útil del producto. En resumen, todo lo que necesita para llevar sus operaciones de producción de queso al siguiente nivel.
Diseñada para maximizar el rendimiento*
La estrella de la elaboración de queso cottage es nuestra tina cerrada. Se aplica el diseño del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y, gracias a características como un proceso de corte único automatizado, calentamiento controlado y vaciado eficiente, permite obtener bajas cantidades de partículas finas y alto rendimiento*. Además, con las garantías de la línea en cuanto al tamaño de la cuajada, la temperatura y la estabilidad microbiológica, puede tener la seguridad de que su queso cottage siempre tendrá la calidad adecuada.
*El rendimiento depende de factores como el tipo de producto, la receta, los parámetros del proceso y los tiempos de ejecución. Le ayudamos a maximizar el rendimiento optimizando la solución para su producto y condiciones.
Comience de a poco. Crezca con el tiempo.
Convierta las oportunidades actuales en el éxito del mañana con nuestras líneas modulares de queso cottage. Comience con una configuración compacta y amplíela fácilmente a medida que aumenta la demanda, sin comprometer la calidad, la eficiencia ni reemplazar su inversión existente.
Con capacidades que van desde 16 000 a 116 000 litros de leche por día, nuestras líneas admiten todo, desde la producción en lotes pequeños hasta operaciones a gran escala, lo que le brinda flexibilidad para satisfacer la demanda en cada etapa. Los equipos probados y la automatización inteligente garantizan una calidad uniforme, mientras que las tinas cerradas protegen la inocuidad alimentaria y garantizan una larga vida útil.
Y como nuestras líneas se pueden adaptar a nuevas recetas e incluso a otros tipos de queso, tiene la libertad de innovar y mantenerse a la vanguardia de las tendencias. Con el apoyo de expertos a su lado, estará listo para escalar sin problemas, con confianza y de manera rentable.
Investigar en profundidad los detalles de la solución
Descargue nuestros folletos para obtener más información sobre las soluciones y las tecnologías utilizadas.
Línea basada en las mejores prácticas para la producción de queso cottage: nivel avanzado
Línea basada en las mejores prácticas para la producción de queso cottage: nivel inicial
Explorar las tendencias más recientes
A medida que los compradores experimentan con nuevos productos y aplicaciones, las ventas de queso cottage aumentan año tras año. ¿Qué impulsa el interés de los consumidores? ¿Y qué potencial le ofrece a su negocio? Nuestra experta Joanna Ilczyszyn lo explica.
Optimice su producción
Descubra cómo puede garantizar una calidad de producto uniforme y, al mismo tiempo, minimizar los desperdicios y el consumo de servicios públicos, mientras fabrica los productos de queso cottage que tanto gustan a los consumidores.
