Ventajas

La torre de refrigeración Tetra Pak® es una unidad de avanzada y muy automatizada, que se usa para el lavado y enfriamiento extensivo de la cuajada de queso en las líneas de queso cottage. Se adapta mejor a las líneas de capacidad media y alta y en los casos en los que se espera un pH alto en el producto final.

beneficios de la torre de refrigeración
Torre de refrigeración Tetra Pak®

Para obtener un sabor más delicado

Torre de refrigeración Tetra Pak®

Características

Multiple water inlets

Multiple water inlets

Even and gentle flushing of the whole curd mass

Flushing water is fed into the tower via multiple inlets at its base and sides and flows between the curd particles in an upwards motion. The inlets are placed around the tank in such a way as to ensure an even flow of water throughout the whole tower, resulting in a thoroughly rinsed, cooled end product.

Ultra limpieza

Ultra limpieza

Mantiene un ambiente de producción higiénico

La ultra limpieza consiste en un sistema de preparación de aire estéril fuera de la tina. La tina cuenta con una válvula de sobrepresión y de baja presión y una compuerta de seguridad. El aire estéril se bombea hacia la tina y crea un colchón de sobrepresión. Esto evita que, si se abre la compuerta, el aire no estéril del exterior ingrese a la unidad.

Perforated overflow

Perforated overflow

Reduces product losses

A perforated pipeline is built into the top of the tower. Overflow water passes through it, but any small pieces of curd that have been carried up with the water are captured and fall back into the curd mass.

Explore nuestra gama de escurrido, lavado y mezclado

Unidad de drenaje y lavado Tetra Pak 2

Unidad de drenaje y lavado 2 Tetra Pak® para cuajada de queso cottage

La unidad de drenaje y lavado 2 Tetra Pak está diseñada para eliminar el suero y lavar y enfriar la cuajada de queso cottage de manera rápida y eficiente en una sola operación continua.

Escurridor de tambor Tetra Pak 2

Escurridor de tambor 2 Tetra Pak®: escurrido para cuajada de queso cottage

El escurridor de tambor 2 Tetra Pak está diseñado para asegurar un drenaje suave del agua de lavado y enfriamiento de la cuajada de queso cottage.

Mezclador Tetra Pak VCC

Mezclador VCC Tetra Pak®

El mezclador VCC Tetra Pak® reduce las pérdidas de producto hasta en un 90 % en comparación con los mezcladores horizontales y proporciona una distribución uniforme de partículas hasta un 25 % de su capacidad total.

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