Las bebidas con sólidos o partículas más pequeñas son muy populares en Asia y Medio Oriente. Estos productos pueden resultar turbios y espesos, suaves o con partículas más grandes, lo que implica una gama de diferentes desafíos. Por ejemplo, cuando se agregan trozos de frutas, ¿cómo se garantiza que dichos trozos permanezcan intactos y se distribuyan de manera uniforme?
Contamos con varias técnicas de elaboración de productos con partículas, como sopas, salsas, jugos y bebidas con partículas, respaldadas por más de 25 años de experiencia. Podemos ayudarlo a pasteurizar las partículas de manera segura sin cocer demasiado el líquido y garantizar que aproveche al máximo la costosa materia prima.
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