A la vanguardia de la digitalización para la producción de helado
El futuro es digital. Y también lo es el presente: las tecnologías digitales han abierto nuevas posibilidades que ya están disponibles, aquí y ahora. La conectividad digital y los datos brindan oportunidades importantes para mejorar y hacer avanzar su negocio. Al comprender estas oportunidades y al centrarnos en las necesidades del productor, creamos soluciones que ayudan a enfrentar los desafíos.
Este es el trasfondo de nuestra cartera de digitalización de helados: soluciones digitales adaptadas a las líneas de producción de helado.
Una industria con requerimientos especiales
A diferencia de muchas otras líneas de procesos de alimentos, el helado exige una producción continua. La razón es bastante simple: Si hay una breve parada, el helado se derretirá. Otra consideración importante es el aspecto del producto final. Los palitos y conos de helado y otros productos no solo deben saber, sino también verse deliciosos. Por lo tanto, la repetibilidad de los parámetros de producción exactos es de gran valor. Cambiarlos suele dar como resultado un aspecto diferente.
Además, las líneas de producción de helado son complejas. Esto se debe a que se utilizan normalmente para una amplia variedad de productos: palitos, conos, sándwiches.
Los productos de la cartera de helados
- Ice cream Line Insight™ brinda toda la inteligencia que se necesita para mejorar la eficiencia de la línea, en una solución que es segura, fácil de usar y adaptable a necesidades específicas.
- Ice cream Position Assist optimiza la transferencia del producto al asegurarse de que el producto se coloque de manera correcta y uniforme.
- Ice cream Cone Filling Assist ayuda a producir conos de helado con precisión perfecta al garantizar que el relleno siempre termine en el centro del cono.
- Ice cream Video Care hace fácil solucionar problemas. Este servicio permite supervisar todo el proceso de producción con hasta 16 cámaras a lo largo de la línea. Además, le permite ver áreas donde es difícil obtener visibilidad, como el túnel de endurecimiento y las partes que están detrás de las cubiertas de seguridad.
- Ice Cream Data Gateway le permite recopilar datos estandarizado de su línea de helado.
En la línea de desarrollo
Desarrollamos continuamente nuestra cartera de digitalización para helados, y lo hacemos en estrecha colaboración y diálogo con nuestros clientes. En función de los aportes que obtenemos, desarrollamos soluciones para que más clientes puedan beneficiarse de ellas.
Ice Cream Data Gateway
Recopilar datos estandarizados nunca fue tan fácil: Ice Cream Data Gateway le permite conectar un sistema de recopilación de datos a las máquinas en la línea de helado de su planta.
La digitalización de la producción comercial de helado
Prepárese: una nueva era del hielo está llegando. Ya está transformando el mundo de los postres congelados de un paisaje familiar de conos, barras y sándwiches en sabores establecidos a un lugar donde incluso los sueños más sorprendentes se convierten en helados reales.
No se trata de fantasía ni de ciencia ficción, sino de una realidad en la que la digitalización permite una innovación, una creatividad y un control sin precedentes, al tiempo que optimiza la calidad, la higiene y la productividad.
