​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Soluciones de filtración por membrana para productos lácteos, de origen vegetal y de ingredientes alternativos​

La filtración por membrana contribuye a la producción eficiente de skyr, yogur griego y proteínas de suero para nutrición infantil, deportiva y de la tercera edad. También se utiliza para concentrar proteínas vegetales, purificar proteínas alternativas, y recuperar y reutilizar el agua de proceso.

Deje que la filtración por membrana cambie las reglas del juego en su operación

¿Le gustaría ofrecer alimentos y bebidas nuevos y, al mismo tiempo, aumentar el rendimiento de las materias primas? O ¿le interesa mejorar la calidad del producto, así como aumentar la flexibilidad de producción?

Usted puede conseguir estos objetivos con la filtración por membrana.

Nuestro Centro de Desarrollo de Productos para soluciones de filtración

¿Le interesa explorar nuevas ideas de productos y hallar una ventaja competitiva?

Nuestro centro de desarrollo de productos proporciona a las lecherías, los productores de alimentos y los fabricantes de bebidas una plataforma para desarrollar productos de próxima generación u optimicen los procesos de producción para satisfacer las necesidades de los clientes. Ya sea que sea una empresa emergente o un productor global, podemos ayudarle a llevar sus nuevos productos al mercado. Las pruebas pueden ser en el sitio o virtuales en función de sus necesidades.

Descubra cómo funcionan las membranas en espiral

¿Se ha preguntado alguna vez cómo funcionan las membranas avanzadas en espiral? Mire este video de dos minutos y obtenga más información sobre el proceso.

Si desea profundizar sus conocimientos sobre la filtración con membranas en espiral, vea nuestro video sobre productos lácteos ricos en proteínas más abajo en esta página.

Video de membranas en espiral
Videos de formación

Los fundamentos de la filtración de membrana

Tanto si lleva tiempo trabajando con la filtración de membrana como si es nuevo en este campo, estamos aquí para ayudarle a conocer mejor esta tecnología de alto rendimiento.

Una persona mira videos de capacitación sobre la filtración de membrana

Productos lácteos ricos en proteínas: así es cómo se producen

Las lecherías de todo el mundo utilizan los sistemas de filtración de membrana de Tetra Pak por varios motivos:

  • Mayor rendimiento
  • Escalabilidad para satisfacer la creciente demanda y producir nuevos tipos de productos
  • Capacidad de recuperar y utilizar el agua sobrante de la concentración de leche y suero, por ejemplo para la limpieza.

Puede alquilar una planta piloto para empezar.

Mire nuestro video para obtener una introducción al principio de la filtración de membrana en espiral.

Productos lácteos ricos en proteínas: así es cómo se producen

Las lecherías de todo el mundo utilizan los sistemas de filtración de membrana de Tetra Pak por varios motivos:

  • Mayor rendimiento
  • Escalabilidad para satisfacer la creciente demanda y producir nuevos tipos de productos
  • Capacidad de recuperar y utilizar el agua sobrante de la concentración de leche y suero, por ejemplo para la limpieza.

Puede alquilar una planta piloto para empezar.

Mire nuestro video para obtener una introducción al principio de la filtración de membrana en espiral.

Herramientas de membrana

Solucione los problemas de su sistema de filtración de membrana, impulse el rendimiento y mejore el ambiente de trabajo para sus empleados.

Ofrecemos herramientas y sistemas fáciles de utilizar para la instalación, el mantenimiento y la solución de problemas.

  • Sistema de elevación de membranas Tetra Pak®
  • Herramienta de instalación de membrana de Tetra Pak® 
  • Membrane Scope
  • Herramienta de extracción de ATD
  • Conjunto de herramientas para prueba de integridad

 

Tipos de membranas

Ofrecemos entrega rápida de todo tipo de membranas a través de nuestra línea de atención telefónica 24/7, y amplios stocks en Europa y Estados Unidos. Nuestros expertos le ayudarán a encontrar las membranas adecuadas para alcanzar sus objetivos de rendimiento y rentabilidad.

Plantas piloto

Puede alquilarnos cinco tipos diferentes de plantas de prueba fáciles de usar. Utilícelas para probar una amplia gama de procesos de filtración de proteínas lácteas, vegetales o alternativas en un entorno de producción real.

Un sistema de ultrafiltración de menor costo

El sistema P de ultrafiltración de Tetra Pak® es un sistema prediseñado para la concentración de proteínas de la leche o suero para productos lácteos con valor agregado. Al igual que todas las soluciones de filtración, utiliza membranas para eliminar el agua, los minerales y la lactosa de los flujos lácteos durante el proceso de producción. El sistema P de ultrafiltración de Tetra Pak viene en dos versiones: una adaptada para el mercado de América del Norte y la otra para el resto del mundo.

APLICACIONES DE LA FILTRACIÓN

Vertido de leche en un vaso

​​​​​​​​​​​​​​​​​Soluciones de filtración para leche líquida

La filtración de membrana juega un papel importante en el procesamiento de la leche. Además de en la leche de consumo pasteurizada estandarizada con grasa normal, se utiliza para casi todos los productos lácteos

Suero en polvo en taza

​​​​​​​​​​​Soluciones de filtración para suero

Una de las aplicaciones más comunes de la filtración de membrana en la industria lechera es el tratamiento del suero por parte del fabricante de queso.

Yogur con arándanos

Soluciones de filtración para productos lácteos fermentados concentrados.

La membrana de ultrafiltración separa la leche descremada en dos flujos, lo que permite que el agua, las sales disueltas, la lactosa y los ácidos la atraviesen

Leche y Suero

Soluciones de filtración para ingredientes a base de leche y suero​

La tecnología de membrana se utiliza en la producción de productos a granel y de especialidad, como el concentrado de proteína de suero (WPC) o la proteína aislada de suero (WPI), el Concentrado de Proteína Láctea (MPC) o el aislado de proteína de leche (MPI), el concentrado de caseína micelar (MCC) o la caseína micelar aislada (MCI), la lactoferrina, el suero desmineralizado rico en grasas, y más

Queso blanco

Soluciones de filtración para un alto rendimiento y calidad del queso​

Con la microfiltración se eliminan las impurezas y los microorganismos dañinos de la salmuera del queso de manera rápida y eficiente, al tiempo que se preserva el equilibrio químico natural.

bebidas de origen vegetal

Soluciones de filtración para alimentos y bebidas de base vegetal

La filtración de membrana se utiliza en la industria lechera para crear productos y polvos ricos en proteínas. En el caso de los productos de base vegetal, las posibilidades son prácticamente ilimitadas.

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