Estamos aquí para respaldar su éxito con soluciones técnicas de reconocimiento mundial y décadas de experiencia en la fabricación de quesos. Tenemos todo lo que necesita para producir quesos con una calidad excepcional de manera consistente.
Soluciones técnicas de nivel mundial y décadas de experiencia en la fabricación de quesos: ofrecemos todo lo que necesita para producir quesos con una calidad excelente de manera consistente, lo que provocará felicidad en cualquier consumidor.
El queso: una comida que lo hace sonreír
Soluciones técnicas de nivel mundial y décadas de experiencia en la fabricación de quesos: ofrecemos todo lo que necesita para producir quesos con una calidad excelente de manera consistente, lo que provocará felicidad en cualquier consumidor.
Tendencias y perspectivas
El queso, el producto perfecto para las tendencias de los consumidores
El queso es un producto que se consume en todo el mundo. Y su popularidad continúa aumentando. Los consumidores quieren alimentos saludables y experiencias nuevas y emocionantes en cuanto a sabores, y el queso es un producto que cumple con esos deseos.
Cada categoría de queso tiene sus desafíos específicos. Obtenga consejos e información sobre cómo puede incrementar el rendimiento y optimizar la producción de mozzarella, cheddar y otras variedades de quesos.
Nuestros expertos en tecnologías del queso están listos para asistirlo en todos los aspectos del proceso de producción. Obtenga más información sobre cómo nuestra mirada holística y un enfoque colaborativo sobre sus desafíos específicos ayudarán a su planta a alcanzar su máximo potencial.
Conozca nuestras líneas basadas en las mejores prácticas
Nuestras líneas de mejores prácticas para la producción de queso proporcionan un conjunto de herramientas óptimo para diversos tipos de quesos. Las líneas permiten una producción de queso eficiente, rentable y repetible.
Los equipos que necesita para producir queso de excelencia
Obtenga información detallada sobre nuestros equipos para la producción de queso y sobre todos los equipos, desde tinas y máquinas para chedarizar hasta sistemas de salmuera y líneas basadas en las mejores prácticas.
Nuestras tecnologías sofisticadas y nuestro conocimiento de aplicaciones para quesos pueden ayudarlo a lograr un producto de calidad uniforme, con niveles de peso y humedad parejos.
El queso de pasta hilada se vuele elástico cuando se calienta y, al estirarse, forma tiras largas; estas son características clave asociadas con el queso para pizza
Aplicaciones de procesamiento para otras variedades de quesos; queso cottage, queso fresco, quesos de ultrafiltración y rellenos con líquido, queso crema y requesón
Tetra Pak apoya a los clientes que poseen experiencia y equipos para el procesamiento del suero, como la extracción, fraccionamiento, evaporación y secado de la proteína, y el manejo de polvos.
Línea de mejores prácticas para la producción de queso blanco. Producción de queso blanco eficiente y rentable, le brindamos toda la experiencia y los conocimientos que necesita.
La guía de tecnología de quesos es un recurso fácil de usar para la producción industrial de queso semiduro, cheddar, mozzarella y queso fresco. Esta valiosa referencia incluye una visión general útil de los procesos básicos involucrados en la producción de queso, así como el asesoramiento de expertos y la explicación de la terminología común.
Todos los conceptos básicos que necesita saber sobre el queso
Con más de 600 ilustraciones y 480 páginas de lectura esencial, el manual de procesamiento de lácteos es una referencia útil para los profesionales y estudiantes del sector lácteo en todo el mundo. El manual de procesamiento de lácteos concentra nuestro vasto conocimiento y proporciona información a profundidad, pero fácil de entender, sobre los procesos de fabricación.
Los consumidores de todo el mundo admiten que comen más queso en medio de una pandemia
En un importante estudio realizado en nueve países se determinó que un tercio de los consumidores (36 %) afirman que comenzaron a consumir más queso durante la pandemia y esperan hacerlo aún más.
Independientemente de los productos de queso untable en su cartera, para saborear el éxito necesitará una combinación de conocimientos del mercado, conocimientos técnicos y experiencia en el producto en sí, todo lo que puede encontrar aquí.
Con nuestras soluciones de procesamiento, los fabricantes de alimentos tienen la capacidad de producir un producto que es saludable, sabroso y práctico, al mismo tiempo que logran ahorros operativos. Con nuestro envase específico para queso untable, los consumidores pueden disfrutar de su refrigerio fuera de casa en cualquier lugar y en cualquier momento.