El queso: una comida que lo hace sonreír

Soluciones técnicas de nivel mundial y décadas de experiencia en la fabricación de quesos: ofrecemos todo lo que necesita para producir quesos con una calidad excelente de manera consistente, lo que provocará felicidad en cualquier consumidor.

El queso: una comida que lo hace sonreír

Soluciones técnicas de nivel mundial y décadas de experiencia en la fabricación de quesos: ofrecemos todo lo que necesita para producir quesos con una calidad excelente de manera consistente, lo que provocará felicidad en cualquier consumidor.

Afronte los retos de la producción de queso

Cada categoría de queso tiene sus desafíos específicos. Obtenga consejos e información sobre cómo puede incrementar el rendimiento y optimizar la producción de mozzarella, cheddar y otras variedades de quesos.

Respaldamos sus operaciones

Nuestros expertos en tecnologías del queso están listos para asistirlo en todos los aspectos del proceso de producción. Obtenga más información sobre cómo nuestra mirada holística y un enfoque colaborativo sobre sus desafíos específicos ayudarán a su planta a alcanzar su máximo potencial.

Conozca nuestras líneas basadas en las mejores prácticas

Nuestras líneas de mejores prácticas para la producción de queso proporcionan un conjunto de herramientas óptimo para diversos tipos de quesos. Las líneas permiten una producción de queso eficiente, rentable y repetible.

Los equipos que necesita para producir queso de excelencia

Obtenga información detallada sobre nuestros equipos para la producción de queso y sobre todos los equipos, desde tinas y máquinas para chedarizar hasta sistemas de salmuera y líneas basadas en las mejores prácticas.

Aplicaciones de queso y suero

Queso cheddar

Aplicaciones de procesamiento para queso cheddar

El sabor de este queso firme de leche de vaca varía de suave a fuerte, y el color de blanco natural a anaranjado fuerte.

horma de queso gouda

Queso semiduro

Nuestras tecnologías sofisticadas y nuestro conocimiento de aplicaciones para quesos pueden ayudarlo a lograr un producto de calidad uniforme, con niveles de peso y humedad parejos.

Pasta hilada para pizza

Queso para pasta hilada

Cuando se calienta el queso para pasta hilada, se vuele elástico y, cuando se lo extiende, se forman tiras largas; estas son características principales a la hora de relacionarlo con el queso para pizza

Variedades de quesos frescos

Variedades de quesos frescos

Aplicaciones de procesamiento para​ otras variedades de quesos; queso cottage, queso fresco, quesos de ultrafiltración y rellenos con líquido, queso crema y requesón

Suero en polvo

Queso y suero: procesamiento de suero

Tetra Pak apoya a los clientes que poseen experiencia y equipos para el procesamiento del suero, como la extracción, fraccionamiento, evaporación y secado de la proteína, y el manejo de polvos.

Queso blanco y aceitunas

Queso blanco

Línea de mejores prácticas para la producción de queso blanco. Producción de queso blanco eficiente y rentable, le brindamos toda la experiencia y los conocimientos que necesita.

Guía de tecnología para quesos​

La guía de tecnología de quesos es un recurso fácil de usar para la producción industrial de queso semiduro, cheddar, mozzarella y queso fresco. Esta valiosa referencia incluye una visión general útil de los procesos básicos involucrados en la producción de queso, así como el asesoramiento de expertos y la explicación de la terminología común.
Vacas

MANUAL DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS

Todos los conceptos básicos que necesita saber sobre el queso


Con más de 600 ilustraciones y 480 páginas de lectura esencial, el manual de procesamiento de lácteos es una referencia útil para los profesionales y estudiantes del sector lácteo en todo el mundo.​ El manual de procesamiento de lácteos concentra nuestro vasto conocimiento y proporciona información a profundidad, pero fácil de entender, sobre los procesos de fabricación.

Ensalada de queso cottage

INFORME GLOBAL SOBRE EL QUESO DE 2021

Los consumidores de todo el mundo admiten que comen más queso en medio de una pandemia


En un importante estudio realizado en nueve países se determinó que un tercio de los consumidores (36 %) afirman que comenzaron a consumir más queso durante la pandemia y esperan hacerlo aún más.

Queso crema y bagel con salmón

LÍNEAS DE QUESO UNTABLE

Pruebe el éxito con el queso untable


Independientemente de los productos de queso untable en su cartera, para saborear el éxito necesitará una combinación de conocimientos del mercado, conocimientos técnicos y experiencia en el producto en sí, todo lo que puede encontrar aquí.

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