Ventajas
La tina para queso granulado E4 Tetra Pak® es una solución cerrada y completamente automatizada para la preparación de cuajada de queso cottage y otros quesos granulados. Se diseñó cuidadosamente para garantizar una calidad de producto consistente con un mínimo de desperdicio. Además de proporcionar una higiene superior, el diseño cerrado puede aumentar la rentabilidad al apoyar mejoras en el rendimiento y reducir la necesidad de mano de obra. Gracias a las numerosas innovaciones de la tina, podemos ofrecer garantías sobre la tasa de calentamiento, la cantidad de partículas de queso y la uniformidad del tamaño de las partículas de la cuajada.
Descubra las ventajas de un proceso cerrado y controlado
- Cuajada homogénea con una demanda mínima del operador, gracias a un proceso totalmente automatizado y de corte único que no es posible en las tinas abiertas.
- Calidad de producto más uniforme que con las soluciones abiertas, gracias al calentamiento constante a lo largo de toda la tina.
- Seguridad de producto superior y una larga vida útil con mayor higiene en la producción y condiciones de procesamiento estables y optimizadas.
El mundo del queso cottage está evolucionando, ¿está al tanto?
El auge del queso cottage ha generado nuevas demandas y nuevos tipos de consumidores. Para maximizar la producción mientras se proporciona un producto de calidad, muchos productores están explorando nuevos tipos de tecnologías. En este artículo, la experta de Tetra Pak Lisa Stanger analiza los desafíos y las soluciones que están cambiando el futuro del queso cottage.
