Ventajas

La tina quesera doble "O" CH9 Tetra Pak® está específicamente diseñada para la producción de tipos de quesos cheddar y mozzarella de alta calidad. La tina cuenta con todas las funciones que se necesitan para un proceso controlado y predecible, incluidos el llenado de leche para quesos, la mezcla de ingredientes, la coagulación de la leche, el corte del coágulo, la mezcla, el calentamiento indirecto, el vaciado y la CIP (limpieza en el sitio). 

beneficios de la tina quesera doble "o" ch9
Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

Flexible, controlled curd production

Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

Características

Unique knife & frame design

Unique knife & frame design

Reduces mechanical stress and increases hygiene

The knives are only welded at one end of the knife frame, which gives the system a degree of elasticity, and reduces the risk of bending or breaking. This enables a longer lifetime, as well as increased repeatability. Furthermore, our unique design has been shown to reduce losses of fats and fines, and to inhibit the build-up of curd during production, thus enhancing hygiene.

Dimple heating jacket

Dimple heating jacket

Improves heat transfer and control over the heating process

The curd/whey mixture is heated (or cooled) by a dimple jacket filled with hot water, which is wrapped around the bottom of the vat (with an option to have it wrapped around the side walls of the tank body, if needed). This method can achieve the same heat transfer effect as steam heating, but with a lower temperature. Moreover, the temperature is easier to control, thereby reducing fouling and denaturation of the whey proteins.

Stable Vat design

Stable Vat design

Increases equipment lifetime

Over time, frequent heating and cooling of the vat can lead to cracks. Our vat design takes these temperature fluctuations into account. The critical areas are designed to allow a degree of movement, which reduces the risk of cracking and increases the lifetime of the equipment. In addition, the inner and outer wall of the tank are heated at the same time, allowing the vat to expand evenly.

Control system

Optimizes production of all cheese types

The control system can be used independently or fully integrated into your plant control system. Based on an analysis of the data generated, you can fine-tune your production to meet your priorities – such as preventing product waste or reducing processing time. It helps you get the best quality end product with the most efficient process, while allowing the maximum freedom to adapt recipes.

Vertical shafts

Vertical shafts

Increases the number of possible products

Thanks to the double vertical shaft, it is possible to work with a wide variety of filling levels. This expands your freedom to produce different cheese types without compromising the equipment’s performance.

Explore nuestra gama de elaboración de cuajada

Tina quesera Tetra Pak OST SH6

Tina quesera OST SH6 Tetra Pak®

La tina quesera Tetra Pak® OST SH6 es una tina horizontal para producir quesos semiduros. La tina cuenta con todas las funciones que se necesitan para un proceso controlado y predecible

Tina quesera Tetra Pak OST CH6

Tina quesera Tetra Pak® OST CH6, horizontal

La tina quesera OST CH6 Tetra Pak es una tina horizontal para la producción de cuajada, en especial la cuajada de cheddar, pasta hilada y tipos de quesos similares.

Tina quesera Tetra Pak doble "O", tina quesera para la producción de cuajada y suero

Tina quesera Tetra Pak® doble "O" para la producción de cuajada y suero

La tina quesera Tetra Pak® doble "O" es una tina quesera específicamente diseñada para la producción de cuajada de queso y suero de alta calidad​

Tina para queso cottage Tetra Pak E3​

Tina para queso cottage Tetra Pak® E3

La tina para queso cottage Tetra Pak E3 es una tina con un depósito horizontal, diseñado para producir cuajada de queso cottage, que incluye corte, mezcla y calentamiento.

Tina quesera HCV Tetra Pak

Tina quesera HCV Tetra Pak® para la producción de cuajada

Los agitadores de rotación dual en ambas direcciones de la tina quesera HCV3 Tetra Pak se diseñaron para crear la elevación total de la cuajada y mantener la cuajada bien dispersa.

Tina para queso cottage Tetra Pak H2

Tina para queso cottage Tetra Pak® H2, cerrada y automatizada

La tina para queso cottage Tetra Pak H2 es una tina para queso cottage completamente cerrada, totalmente automática y con capacidad total de CIP, diseñada según las normas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

Tina quesera Tetra Pak Yieldmaster 2

Tina quesera Tetra Pak® Yieldmaster 2

Una nueva tina innovadora para queso que combina características y atributos deseados históricamente en una tina que puede brindar una calidad superior del queso.

Tina quesera HCV-S & HCV-H Tetra Pak

Tina quesera Tetra Pak® HCV-S y HCV-H

La tina quesera HCV-S & HCV-H Tetra Pak se usa para convertir la leche en cuajada y en suero, mediante un proceso por lotes, para todos los tipos de queso

Tina quesera doble "O" SH9 Tetra Pak

Tina quesera doble “O” SH9 Tetra Pak®

Tina para la producción de cuajada de quesos semiduros. La tina quesera doble "O" SH9 Tetra Pak® está específicamente diseñada para la producción de tipos de quesos semiduros de alta calidad.

Agitador de paletas de la tina quesera para queso fresco Tetra Pak

Agitador de paletas de la tina quesera para queso fresco Tetra Pak®

El agitador de paletas de la tina quesera para queso fresco Tetra Pak® es una pieza de avanzada, muy automatizada, que se usa para la preparación de la cuajada de queso fresco en las líneas de producción de queso fresco y granulado.

Tina quesera para queso granulado E4 Tetra Pak

Tina quesera para queso granulado E4 Tetra Pak®

La tina quesera para queso granulado E4 Tetra Pak® es una pieza de avanzada y muy automatizada, que se usa para la preparación de la cuajada de queso en las líneas de queso cottage o granulado.

Tina quesera para queso granulado Tetra Pak OC

Tina quesera para queso granulado OC Tetra Pak®

La tina quesera para queso granulado OC Tetra Pak es una tina horizontal abierta para la producción de cuajada para quesos frescos y blandos.

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