Travailler ensemble pour des systèmes alimentaires durables et résilients
La façon dont nous nous approvisionnons et jetons la nourriture nous pousse au-delà des frontières planétaires de la Terre, les limites dans lesquelles l'humanité peut continuer à se développer et à prospérer.
Le secteur alimentaire a besoin d'une approche collaborative radicalement nouvelle pour relever ce défi et redevenir un « espace sûr ». Pour y parvenir, nous devons nous attaquer ensemble à deux priorités étroitement liées :
- Réduire les émissions de carbone à chaque étape de la chaîne de valeur alimentaire
- Assurer la sécurité alimentaire et la disponibilité des aliments pour tous
C'est pourquoi nous avons été ravis de faire partie de la délégation suédoise à la COP27 dirigée par Business Sweden. Lors de la COP27, nous avons présenté notre programme visant à mettre à profit notre présence mondiale et notre expérience dans le secteur pour accélérer le changement vers des systèmes alimentaires résilients et durables et des régimes alimentaires plus sains. Nos progrès dépendent de notre capacité à adopter un état d'esprit qui favorise à la fois la croissance et le développement durable pour un avenir meilleur. Cela implique une pensée systémique, des décisions basées sur la science et des innovations collectives.
« Une toute nouvelle approche transformationnelle [des systèmes alimentaires] est essentielle. Cela peut être réalisé grâce à un cadre nouvellement développé pour une action coordonnée et systémique. »
Johan Rockström, directeur
Institut de recherche de Potsdam sur les effets du changement climatique
Membre, comité consultatif dédié au développement durable, Tetra Pak
Remodeler le système alimentaire mondial pour l'Anthropocène
Co-rédigé par Johan Rockström, éminent climatologue et membre de notre comité consultatif dédié au développement durable, ce document décrit de façon scientifique comment la façon dont nous nous approvisionnons en nourriture et en assurons la sécurité nous pousse au-delà des limites planétaires de la Terre, c'est-à-dire les limites dans lesquelles l'humanité peut continuer à se développer et à prospérer. Du changement climatique à la perte de biodiversité en passant par la pollution, nous ne pouvons pas continuer à repousser ces limites sans mettre les sociétés en danger. Par conséquent, une approche radicale est nécessaire pour créer des systèmes alimentaires plus durables.
Comment transformons-nous les systèmes alimentaires tout en permettant des régimes alimentaires plus sains ?
Au cours des dernières décennies, les systèmes alimentaires ont apporté des avantages majeurs en matière de développement humain grâce à des augmentations massives de la productivité. Pourtant, les systèmes actuels ne sont plus adaptés aux besoins. Ils ne parviennent pas à fournir des régimes alimentaires sains, avec 800 millions de personnes qui souffrent de la faim chaque jour et 2 milliards de personnes en surpoids ou obèses. Par ailleurs, les coûts cachés de nos systèmes alimentaires sont élevés (environ 12 000 milliards de dollars par an) et ils ont un impact négatif sur l'environnement. Nous devons repenser la façon dont nous nous approvisionnons, produisons et transformons nos aliments, leur transport et les matériaux que nous utilisons pour les emballer.
Les possibilités d'y parvenir résident dans quatre domaines clés :
- Améliorer l'accès à des aliments sûrs, abordables et nutritifs
- Réduire les pertes et les gaspillages alimentaires
- Mettre en place des chaînes d'approvisionnement alimentaire durables et résilientes
- Tirer parti des innovations en matière de conditionnement et de traitement des aliments pour améliorer la sécurité alimentaire mondiale
Il s'agit là d'une tâche colossale. Chaque acteur compte.
La collaboration est essentielle à ce progrès, tant entre les industries qu'entre le secteur privé et les gouvernements. Pour favoriser la transformation des systèmes alimentaires et la décarbonisation, Tetra Pak collabore avec de nombreux partenaires, dont le Mécanisme du secteur privé du Comité pour la sécurité alimentaire de la FAO et le Corporate Consultive Group du World Resources Institute.
Retour sur la COP27
L'alimentation est la clé de voûte de l'avenir de notre planète.
Lors de la COP27, les systèmes alimentaires figuraient en bonne place à l'ordre du jour. L'accord final de la conférence souligne l'importance de garantir la sécurité alimentaire et d'éradiquer la faim pour faire face aux défis posés par la crise climatique. C'est un grand pas vers la reconnaissance du rôle essentiel que jouent l'alimentation et l'agriculture dans la transition écologique.
La transformation des systèmes alimentaires en vue d'améliorer la résilience et la durabilité est une tâche colossale. Si le secteur privé a un rôle essentiel à jouer, aucune entreprise ne peut réussir seule. Nous nous appuierons donc sur les progrès réalisés lors de la COP27 et continuerons à travailler avec nos clients pour les accompagner dans leur démarche de décarbonisation, tout en aidant les entreprises tournées vers l'avenir à développer des solutions innovantes qui protègent l'avenir de l'alimentation. Pour tout cela, nous misons sur l'approche systémique et la science.
Il reste encore beaucoup à faire, d'autant plus que les progrès en matière d'abandon des combustibles fossiles ont été insuffisants. Il est évident que les entreprises jouent un rôle crucial dans ces efforts. C'est pourquoi nous réduisons les émissions de CO2 à tous les niveaux de la chaîne de valeur, notamment en mettant en œuvre toutes les mesures qui permettront une transition complète vers l'électricité renouvelable d'ici 2030.
Tout au long de la conférence, il est apparu clairement que la nature se révèle être la meilleure alliée pour atteindre l'objectif zéro émission nette. La résilience des systèmes alimentaires repose sur la résilience de la nature elle-même. Dans le passé, nous avons adopté deux approches distinctes : l'une pour la protection du climat et l'autre pour la protection de la biodiversité et de la nature. Notre mission consiste aujourd'hui à les combiner. Nous continuerons à accélérer le rythme sur ces questions en exigeant que le cadre mondial pour la biodiversité de la COP15 et d'autres réglementations similaires comprennent une évaluation et une divulgation obligatoires des risques et impacts pour la nature.
NOTRE PROGRAMME
Sessions Tetra Pak à la COP27
Le rôle des politiques et de l'innovation dans la transition écologique, avec le Programme des Nations unies pour l'environnement, le Programme des Nations unies pour le développement, Business Sweden (intervenant Tetra Pak : Eija Hietavuo - vice-présidente des affaires générales) - 7 novembre
Un changement approprié, fondé sur les droits de l'homme : Le rôle des entreprises, avec le Raoul Wallenberg Institute, Svensk Exportkredit, SSAB, l'Institute for Human Rights and Business et la Stockholm+50 Youth Task Force. (intervenant Tetra Pak : Eija Hietavuo - vice-présidente des affaires générales) - 8 novembre
L'importance de la pensée systémique et de la circularité pour la décarbonisation, avec la Fondation Ellen MacArthur, Volvo Cars, Normative, Alfa Laval, Ragn-Sells et Minesto. (intervenant Tetra Pak : Eija Hietavuo - vice-présidente des affaires générales) - 11 novembre
Adaptation : Opportunités et responsabilités pour les entreprises, avec le Council of Energy, Environment and Water, l'International Peace Institute, Ragn-Sells, le Raoul Wallenberg Institute, le Stockholm Environment Institute, le ministre de l'environnement, du changement climatique et de la technologie des Maldives, et l'initiative financière du Programme des Nations unies pour l'environnement. (intervenant Tetra Pak : Eija Hietavuo - vice-présidente des affaires générales) - 12 novembre
Appel à la collaboration : développer des systèmes alimentaires résilients au climat, avec Ragn-Sells, EasyMining, Stockholm Resilience Centre et Compassion in World Farming. (intervenant Tetra Pak : (Eija Hietavuo - vice-présidente des affaires générales) - 12 novembre
Les innovations technologiques accélèrent la circularité dans la chaîne de valeur alimentaire, avec la Fondation Ellen MacArthur, EasyMining, la ville de São Paulo et Alfa Laval. (intervenant Tetra Pak : Charles Brand - Vice-président exécutif, Solutions de process et équipement) – 12 novembre
Comment produire suffisamment de protéines saines et abordables pour 11 milliards de personnes de manière durable d'ici 2050 ?, avec Alfa Laval, le Good Food Institute, Heura Foods et TurtleTree. (intervenant Tetra Pak : Charles Brand - Vice-président exécutif, Solutions de process et équipement) – 12 novembre
Une planète saine et des populations en bonne santé : zéro émission nette dans l'industrie laitière, appel à l'action, avec Malini Mehra FRSA, directrice générale de GLOBE International Secretariat et membre du comité consultatif de Tetra Pak dédié au développement durable, Johan Rockström, directeur de l’institut de recherche de Potsdam sur les effets du changement climatique et membre du comité consultatif de Tetra Pak dédié au développement durable, Arla Foods et l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). (intervenant Tetra Pak : Charles Brand - Vice-président exécutif, Solutions de process et équipement) – 12 novembre
Action Nature Positive pour un futur zéro émission nette, avec le World Business Council for Sustainable Development, l'agence nationale pour l'environnement de São Paulo et Normative (intervenant Tetra Pak : Gilles Tisserand, Vice-président Climat et biodiversité) – 16 novembre
La transition vers une économie verte et circulaire, avec Business Sweden, EasyMining et Einride. (intervenant Tetra Pak : Gilles Tisserand, Vice-président Climat et biodiversité) – 17 novembre