Se concentrer sur les préférences des consommateurs
Répondre aux préoccupations croissantes des consommateurs en matière d’environnement et de santé est une nécessité, qui requiert des connaissances, une expertise et une approche novatrice. Nous travaillons chaque jour en étroite collaboration avec nos clients pour créer de nouvelles solutions adaptées à ces attentes.
La COVID-19 a changé le paysage de la consommation
La pandémie de COVID-19 a été un événement sans précédent qui a ébranlé le monde entier et qui a fait naître chez les gens de nouvelles préoccupations et de nouveaux besoins. La COVID-19, la sécurité alimentaire, l'environnement et les questions économiques sont désormais les principales préoccupations des consommateurs mondiaux. Les consommateurs veulent que les fabricants assument plus de responsabilités, mais désirent également contribuer à réduire le gaspillage alimentaire ainsi que les effets néfastes sur le climat.
Traitement des boissons d'origine végétale
Les boissons à base de riz, de noix, de céréales et de graines de soja offrent des possibilités presque infinies de nouvelles formulations et combinaisons. Nous pouvons vous aider à accélérer votre innovation dans nos centres de développement de produits et nous pouvons vous conseiller le processus adéquat pour votre nouveau produit. Nos centres sont dotés de technologies de traitement, de capacités de test avancées et de technologues alimentaires pour accompagner vos essais de produits.
De nouvelles idées sont nécessaires pour répondre aux préférences en constante évolution
Quel goût devrait avoir une soupe aux haricots en Chine ? Comment les Américains aimeraient-ils savourer leur houmous ? Des clients de plus de 150 marques se pressent à l'usine de test Tetra Recart® de Lund pour le découvrir. C'est là qu'ils peuvent développer de nouveaux produits tels que des légumes variés, des haricots et des tomates, des soupes et des sauces raffinées, tant en termes de goût que d'emballage.
Aider un producteur de jus à réduire ses émissions de CO2 et sa consommation d'eau
Nous avons aidé un producteur de jus en Amérique du Nord à réduire son impact environnemental. Grâce à des équipements innovants qui contribuent à optimiser, à récupérer et à compenser les ressources telles que l'énergie et l'eau, tout en limitant leur utilisation, nous l'avons aidé à réduire les émissions de CO2 de 20 % et la consommation d'eau de 30 %, soit une économie annuelle totale de 0,5 million d'euros.
Le traitement à ultra-haute température offre une plus grande flexibilité
Le traitement à ultra-haute température, UHT, maximise la destruction des micro-organismes dans les produits laitiers et les alternatives aux produits laitiers. Il s'agit d'une technologie flexible et rentable qui permet de créer des portefeuilles de produits innovants, de réduire l'empreinte carbone et qui, associée à un emballage aseptique, garantit une longue durée de conservation des produits.
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