Comment est constitué Trendipedia ?
Depuis plus de 15 ans, les chercheurs de Tetra Pak rassemblent des données pour comprendre l'impact des événements mondiaux et l'évolution des attitudes et comportements des consommateurs dans notre industrie. Le résultat de ce travail est un rapport sur les tendances régulièrement mis à jour, nommé Trendipedia. Les informations de Trendipedia guident le développement de notre propre gamme et aident les producteurs à définir la priorité de leurs investissements dans le développement de produits. Anna Larsson, Responsable de la connaissance des affaires, nous explique ci-dessous comment Trendipedia est constitué et comment vous pouvez vous appuyer sur notre savoir-faire pour informer la stratégie de votre propre gamme.
D'où viennent les données de Trendipedia ?
« Chaque année, l'équipe Informations et analyses commerciales de Tetra Pak se rassemble et étudie un éventail de rapports sur les tendances, publiés par des organisations de recherche réputées telles qu'Ipsos et Mintel. Pour compléter l'ensemble, nous menons également environ 60 projets de recherche indépendants par an. Les thèmes que nous abordons sont étendus et diversifiés. Ils peuvent inclure aussi bien les habitudes de consommation d'un segment démographique spécifique (par ex., les seniors ou la génération Z) que l'impact de l'inflation, en passant par l'avenir des ingrédients végétaux. »
Comment analysez-vous les informations ?
« Comme vous pouvez vous en douter, c'est une tâche de longue haleine ! La quantité de données à vérifier est immense, et toutes ne sont pas directement associées à l'industrie agroalimentaire et des boissons. La première étape consiste donc à déterminer quels éléments sont pertinents et à regrouper les points de données et observations en différents thèmes de tendances. « Ensuite, nous analysons chaque thème et étudions ses implications. Nous nous demandons en quoi la situation actuelle ou les événements en cours peuvent impacter l'attitude ou les besoins des consommateurs, et comment ils peuvent changer leurs habitudes d'achat. Nous cherchons toujours des indices sur l'avenir de l'industrie agroalimentaire et des boissons, en matière de produits, d'emballage et de marketing, en essayant d'identifier les nouvelles opportunités commerciales. »
Comment avoir l'assurance que vous vous concentrez sur les éléments appropriés ?
« Nous ne prétendons pas avoir une boule de cristal. Nous nous efforçons d'identifier et de décrire les tendances que nous décelons et qui ne sont pas encore devenues la norme. Elles doivent être assez nouvelles pour être inspirantes, tout en étant assez étendues et durables pour fournir une base d'innovation solide. « Chaque tendance représente un besoin du consommateur sans réponse. C'est là que nous trouvons les nouvelles occasions commerciales en matière d'emballages et de catégories. Le fait de s'appuyer sur un besoin de consommateur sans réponse ne garantit pas la réussite, mais améliore fortement les chances de réussite d'un producteur. En fin de compte, la réussite des lancements de produits dépend de l'exécution et de la capacité à trouver la bonne association marketing (produit, prix, promotion, disponibilité, etc.). C'est à la fois une science et un art. »
Tenez-vous compte des variations régionales ?
« Oui, absolument ! Certains marchés ont tendance à définir des tendances, tandis que d'autres suivent le mouvement. Une tendance forte dans un pays peut donner des indices sur ce qui va se passer dans un autre pays. Mais plusieurs années peuvent s'écouler avant que la tendance n'émerge, et elle peut s'exprimer différemment afin de répondre au contexte local. »
Comment est utilisé Trendipedia ?
« Notre communauté marketing utilise Trendipedia pour ancrer les solutions de produits dans les besoins du marché, pour promouvoir des ateliers d'innovation, pour démontrer un leadership éclairé dans le secteur, pour livrer des présentations lors d'événements du secteur et pour aider les clients à trouver des occasions. Pour résumer, de nombreuses façons. »
Comment nos lecteurs peuvent-ils accéder au contenu de Trendipedia ?
« Nous ne publions pas la version complète de notre rapport en ligne, pour des raisons de copyright. Mais, en général, nous partageons un résumé de nos conclusions et acceptons toujours de partager nos informations avec les clients qui nous rendent visite à Lund et à Modène. Les pistes de réflexion constituent une excellente base pour les sessions d'idéation et les ateliers d'innovation organisés par les services marketing de Tetra Pak. Nous invitons toute personne qui souhaite rester informée de nos dernières recherches sur les tendances à nous contacter. »
Les tendances changent-elles vraiment ou évoluent-elles simplement au fil du temps ?
« Dans certains cas, les mêmes thèmes restent valables pendant une décennie, voire plus, et se manifestent de différentes façons d'une année à l'autre. La tendance « santé » en est un parfait exemple. Il y a 10 ans, tout le monde parlait de produits allégés pour aider les consommateurs à perdre du poids. Aujourd'hui, les consommateurs souhaitent surtout booster leur immunité ou mieux gérer le stress. Cela paraît logique quand on sait que le monde vient de sortir d'une pandémie. Mais nous tombons de Charybde en Scylla : nous faisons désormais face à des problèmes d'inflation et de chaîne d'approvisionnement, suite au changement climatique et à la guerre. »
