Réflexions de notre président et PDG

Bienvenue dans le 13e numéro de Tetra Pak Index, qui, à la suite de la pandémie de COVID-19, explore un monde très différent de celui que nous avons étudié il y a tout juste un an. La pandémie, un événement sans précédent affectant les communautés du monde entier, a engendré de nouvelles préoccupations et de nouveaux besoins chez les consommateurs, en redéfinissant les règles de base du secteur et en créant de nouveaux paradigmes.

DONNÉES CLÉS

La COVID-19 a transformé le paysage de la consommation

La COVID-19 a transformé le paysage de la consommation

La pandémie a perturbé le statu quo. La COVID-19, la sécurité alimentaire, l'environnement et les questions économiques sont désormais les principales préoccupations des consommateurs mondiaux.

L'interaction changeante entre la sécurité alimentaire et l'environnement

L'interaction changeante entre la sécurité alimentaire et l'environnement

La COVID-19 a mis l'accent sur l'hygiène et la sécurité alimentaire. Les deux tiers des consommateurs estiment désormais que la sécurité alimentaire est une préoccupation importante pour la société.

La transparence et la confiance sont plus importantes que jamais

La transparence et la confiance sont plus importantes que jamais

Les fabricants sont tenus responsables de la sécurité alimentaire, même si les consommateurs ont du mal à leur faire confiance. La transparence est essentielle. En effet, près de trois consommateurs sur cinq déclarent vouloir en savoir le maximum sur la production de produits.

Le gaspillage alimentaire est à l'ordre du jour

Le gaspillage alimentaire est à l'ordre du jour

L'impact de la COVID-19 sur les chaînes d'approvisionnement a accéléré la sensibilisation au gaspillage alimentaire. Plus des trois quarts des consommateurs sont déjà préoccupés par ce sujet, et celui-ci constitue une priorité absolue pour les fabricants.

Les consommateurs souhaitent apporter leur contribution, même si l'étiquetage est essentiel

Les consommateurs souhaitent apporter leur contribution, même si l'étiquetage est essentiel

Les consommateurs considèrent la prévention du gaspillage alimentaire comme le premier problème environnemental sur lequel il peuvent agir. L'étiquetage trompeur constitue cependant un obstacle, et crée une opportunité de communication.

Les préoccupations environnementales restent très importantes

Les préoccupations environnementales restent très importantes

L'environnement figure toujours en tête des autres préoccupations, à l'exception de la COVID-19. Les deux tiers des consommateurs pensent que nous nous dirigeons vers une catastrophe environnementale sauf si nous modifions rapidement nos habitudes.

L'importance des emballages durables

L'importance des emballages durables

Les consommateurs estiment que les emballages durables doivent être la priorité absolue des fabricants, et quatre sur cinq déclarent que les entreprises devraient être obligées de contribuer au recyclage/à la réutilisation de leurs emballages.

La convergence augmente

La convergence augmente

La convergence de la santé et de l'environnement que nous avons observée dans l'Index de l'année dernière s'est développée pour englober d'autres préoccupations, alors que les enjeux relatifs aux « personnes » et à la « planète » se chevauchent de plus en plus.

Ce que veulent les consommateurs

Zoom sur les attentes des consommateurs au niveau des emballages pour aliments et boissons à l'avenir : la protection prolongée des aliments pour éviter le gaspillage et maintenir la valeur nutritionnelle arrive en tête de liste.

Dan Esty, professeur à l'université de Yale

Dan Esty, professeur à l'université de Yale, déclare : « Le Tetra Pak Index de cette année met en lumière les préoccupations émergentes des consommateurs et de la société qui se reflètent de plus en plus dans la recherche universitaire. Étant donné que la population mondiale croissante nécessitera jusqu'à 70 % de nourriture en plus d'ici 2050, à un moment où la biodiversité, le changement climatique et la sécurité alimentaire deviennent des enjeux de plus en plus pressants, des changements s'imposent de toute urgence. Des initiatives audacieuses telles que celles prises par Tetra Pak pour repenser les emballages alimentaires de demain sont donc de première nécessité à l'heure actuelle. »

Dan Esty, professeur à l'université de Yale

Dan Esty, professeur à l'université de Yale, déclare : « Le Tetra Pak Index de cette année met en lumière les préoccupations émergentes des consommateurs et de la société qui se reflètent de plus en plus dans la recherche universitaire. Étant donné que la population mondiale croissante nécessitera jusqu'à 70 % de nourriture en plus d'ici 2050, à un moment où la biodiversité, le changement climatique et la sécurité alimentaire deviennent des enjeux de plus en plus pressants, des changements s'imposent de toute urgence. Des initiatives audacieuses telles que celles prises par Tetra Pak pour repenser les emballages alimentaires de demain sont donc de première nécessité à l'heure actuelle. »

Résumé et conclusions

Les 10 points à retenir de Tetra Pak Index 2020, résumés dans une liste pratique, également disponibles sous forme d'infographie téléchargeable et compatible avec les smartphones.

TÉLÉCHARGEMENTS ET VIDÉO

Tetra Pak Index 2020, infographie relative au résumé et aux conclusions

Les dix infographies à retenir

Vidéo récapitulative