L’art de la production de crème glacée

Le secteur de la fabrication de crèmes glacées est en constante évolution, poussé par une°recherche de gourmandise, de parfums variés et de formats attractifs. À mesure que les ingrédients alternatifs trouvent leur place, atteindre la génération Z devient plus difficile que jamais1. Partenaire mondial en matière de solutions de crèmes glacées haut de gamme, nous sommes à vos côtés sur tous les aspects de la production de crèmes glacées et répondons aux besoins des petites et grandes entreprises.

Forts de notre vaste expérience et de notre connaissance du marché, nous vous aiderons à créer des produits à base de crème glacée attrayants et innovants, en formulant des recettes et des ingrédients alternatifs adaptés à des marchés spécifiques. Dans notre centre de développement de produits (CDP), nos experts en crèmes glacées collaboreront avec vous pour donner vie à vos innovations et les tester sur notre équipement de laboratoire afin de garantir la qualité souhaitée.

Trouvez la bonne solution pour répondre aux besoins spécifiques de votre produit, y compris l’emballage aseptique pour les crèmes glacées qui ne sont pas encore congelées, et explorez les ingrédients Tetra Pak, pour des idées de produits et des formulations de recettes.

Notre offre complète de fabrication de crèmes glacées vous aidera :

icône de crème glacée

Développez votre entreprise de production de crème glacée

Développez votre entreprise de production de crème glacée

Forts de plusieurs dizaines d’années d’expérience dans le secteur de la crème glacée, nous disposons de l’équipement et du savoir-faire nécessaires pour assurer le succès de votre crème glacée. Nos solutions uniques et éprouvées, notre connaissance approfondie des processus et notre large gamme de services d’automatisation, de mises à niveau et d’emballage alimentaire pour l’industrie alimentaire peuvent vous aider à optimiser vos opérations.

icône du flocon de neige

Sécuriser la qualité et la sécurité de la production de glace

Sécuriser la qualité et la sécurité de la production de glace

Du goût et de la texture à la sécurité alimentaire et des opérateurs, notre expertise consiste à sécuriser ces aspects. Vous garantissez à vos clients une expérience de dégustation de crème glacée toujours parfaite, à chaque fois.

Icône d’ampoule

Croître et innover dans la production de crèmes glacées

Croître et innover dans la production de crèmes glacées

Ensemble, nous pouvons créer les idées et tendances de demain en matière de crème glacée, des installations de développement de produits et des technologies de transformation de pointe. Ce qui nous distingue, c’est l’agilité que nous offrons en matière de tests, garantissant une collaboration sans faille et une adaptation rapide à l’évolution de vos besoins dans le secteur dynamique des crèmes glacées.

Production de glace à grande échelle facile

Production de glace à grande échelle facile

La transition du laboratoire à la production commerciale est souvent la pierre d’achoppement des innovateurs en matière de crème glacée. Peut-être avez-vous déjà testé avec succès une nouvelle recette dans une cuisine d’essai, avant de vous heurter à des difficultés imprévues au moment de la transposer à plus grande échelle ? Vous pouvez éviter cela à l’avenir en développant de nouveaux produits à l’échelle semi-industrielle dans notre centre de développement des produits.

Catégories de crème glacée

Bâtonnets de crème glacée au chocolat

Bâtonnets

Bâtonnets

Choisissez entre des bâtonnets de crème glacée extrudés ou moulés, offrant polyvalence et précision pour vos friandises glacées uniques.

Cornet de glace

Découvrir nos solutions pour les cônes de crème glacée

Découvrir nos solutions pour les cônes de crème glacée

Du cornet plat au cornet à partie supérieure arrondie, en passant par les multiples options de décoration, nous vous aidons à produire le cornet de glace qui vous convient.

Sandwich glacés

Sandwiches à la crème glacée

Sandwiches à la crème glacée

Des délicieux sandwichs glacés avec une variété d’inclusions à la distribution efficace de biscuits, nous avons tout ce qu’il vous faut.

Glace et framboises dans un bol

Crèmes glacées en coupe et en bac

Crèmes glacées en coupe et en bac

Qu’il s’agisse de coupes individuelles ou de produits en bac de haute qualité, nos lignes de remplissage comprennent des solutions d’emballage et de cuillères hygiéniques.

barre glacée au chocolat

Barres et bouchées glacées

Barres et bouchées glacées

Découvrez le secret de l’efficacité des barres et des bouchées glacées et produisez de savoureuses friandises glacées sans pertes ni dégâts.

cônes de yaourt glacés en gaufre

Yaourt glacé

Yaourt glacé

Yaourt glacé polyvalent, idéal pour les bâtonnets, les cornets, les gobelets et la production en vrac.

gros plan sur un°gâteau glacé

Mélange pour crème glacée

Mélange pour crème glacée

Nous disposons des connaissances et de l’équipement nécessaires à l’élaboration de recettes et de processus de mélange optimisés.

Gâteau à la crème glacée

Spécialités à base de crème glacée

Spécialités à base de crème glacée

Nos lignes peuvent être configurées et optimisées pour produire de délicieux gâteaux glacés, des bûches et d’autres spécialités.

crème glacée à la vanille, à la poire et au chocolat avec des pistaches

Desserts glacés ou crème glacée d’origine végétale

Desserts glacés ou crème glacée d’origine végétale

Nous vous proposons des équipements de pointe pour le traitement et le conditionnement de délicieux desserts glacés d’origine végétale, que ce soit en petits lots ou en production continue.

bâtonnet de crème glacée aux mûres

Crème glacée sans lactose

Crème glacée sans lactose

Offrez des produits d’excellence grâce aux connaissances de nos experts en matière de traitement, lesquels vous aideront à développer le produit parfait tout en tirant le meilleur parti de votre équipement de traitement.

Découvrir nos équipements de fabrication de crèmes glacées

La création d’une crème glacée est un travail méticuleux, et le choix de l’équipement est essentiel dans ce processus. Notre équipement spécialisé de crème glacée vous offre une°flexibilité et une°approche modulaire pour la fabrication de toutes sortes de crèmes glacées. Découvrez notre gamme d’équipements pour la fabrication de crèmes glacées, conçus avec soin

Machine de traitement des crèmes glacées

Explorer nos emballages

Emballage de crème glacée Tetra Fino Aspectic

Tetra Fino® Aseptic

Exploitez la puissance de l’emballage aseptique grâce à l’emballage polyvalent Tetra Fino Asetic. Conçue pour une distribution à température ambiante, cette sucette glacée ne nécessite pas d’infrastructure de congélation, mais peut être congelée à tout moment.

emballage aseptique classique triangulaire Tetra Pak

Tetra Classic® Aseptic

Un emballage emblématique et abordable, pratique pour les personnes pressées ou en déplacement, et un choix amusant et ludique pour les enfants curieux.

Centre de développement des produits dédié à la crème glacée

Que vous souhaitiez essayer de nouvelles saveurs, formes, styles ou bien plus encore, les possibilités de développement de produits à base de crème glacée d'aujourd'hui ne sont limitées que par votre imagination. Au centre de développement des produits (PDC) de Tetra Pak à Aarhus, au Danemark, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement dans un°environnement de production complet à l’échelle semi-industrielle pour les produits à base de crème glacée.

 

Visitez notre centre de développement des produits dédié à la crème glacée à Aarhus, au Danemark. Visualisez l’usine en 3D et regardez des vidéos.

Centre de développement des produits dédié à la crème glacée

Que vous souhaitiez essayer de nouvelles saveurs, formes, styles ou bien plus encore, les possibilités de développement de produits à base de crème glacée d'aujourd'hui ne sont limitées que par votre imagination. Au centre de développement des produits (PDC) de Tetra Pak à Aarhus, au Danemark, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement dans un°environnement de production complet à l’échelle semi-industrielle pour les produits à base de crème glacée.

 

Visitez notre centre de développement des produits dédié à la crème glacée à Aarhus, au Danemark. Visualisez l’usine en 3D et regardez des vidéos.

Informations et études de cas sur la crème glacée

Glace à base de plantes sur fond bleu

Livre blanc : Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise

Inscrivez-vous pour télécharger « Desserts glacés d’origine végétale - un défi pour l’industrie de la crème glacée ».

Des cerises et une°glace sur un°bâtonnet

Livre blanc : Production de crème glacée comportant de grosses inclusions

S’inscrire pour télécharger le livre blanc « Production de crème glacée comportant de grosses inclusions »

travailleurs chez hansens flodeis

Le goût est roi chez Hansens Flødeis

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