5 questions à se poser pour obtenir un mélange parfait
Les consommateurs exigent que chaque produit soit parfait. Pour garantir cela, les transformateurs alimentaires doivent avoir un contrôle total de chaque étape du processus de production.
Ces étapes comprennent le mélange et le mixage, qui ont généralement lieu au début du processus. Il s'agit d'opérations très complexes qui nécessitent une solution de mélange adaptée dès le départ.
La qualité du produit final est influencée par de nombreux facteurs, que les transformateurs alimentaires doivent maîtriser à tout moment. En tant que producteur, vous avez tout intérêt à vous poser certaines questions clés.
- Comment gérer et contrôler le risque d'oxydation dans votre produit ?
- Avez-vous des problèmes liés à la formation de grumeaux pendant le mélange ?
- Quelle taille de morceaux et quelle intégrité attendez-vous dans votre produit final ?
- Recherchez-vous une ligne de production en batch ou en continu... ou bien une solution flexible capable de faire les deux ?
- Avez-vous besoin d'un partenaire pour le développement de vos produits alimentaires ?
Brochure sur le mélange et le mixage
Notre brochure, téléchargeable ci-dessous, propose des suggestions et des solutions aux questions ci-dessus et à bien d'autres encore.
