En savoir plus sur la Tetra Pak® Cuve de fromagerie OO pour la production de caillé et de lactosérum de haute qualité
La Tetra Pak Cuve de fromagerie OO est spécifiquement conçue pour la production de caillé et de lactosérum de haute qualité. La cuve est adaptée à la production de la majorité des types de fromages, des pâtes dures telles que le cheddar et l’emmental aux pâtes molles ou fraiches telles que les bleus, la feta et les pâtes filées, en passant par les pâtes demi-dures telles que le gouda et le tilsiter.
La conception de la Tetra Pak Cuve de fromagerie OO génère une production de fromage flexible offrant un rendement élevé, un équipement fiable, la sécurité alimentaire et une efficacité matérielle globale.
Tetra Pak Cuve de fromagerie OO présente les avantages suivants :
- Une gamme étendue de types de fromages
- Polyvalence unique dans la production de fromage à différentes teneurs en matières grasses de 10+ à 60+
- Pré-soutirage du sérum jusqu’à 60 % du volume de remplissage nominal
- Excellentes performances de décaillage et de brassage
- Performance de la cuve indépendante du niveau de remplissage
- Rapidité exceptionnelle de vidange
