Lorsque des résultats uniformes sont essentiels
Tetra Pak® Blockformer system 6 pour la formation en continu de blocs de fromage
Le Tetra Pak® Blockformer 6 est une solution de formage de blocs personnalisée, préfabriquée et validée, qui comprend l'ingénierie, les tuyauteries, les vannes, etc. pour la fabrication de cheddar. Nos solutions sont appuyées par un support technique à long terme, ainsi que des garanties de performance écrites. Le Tetra Pak Blockformer system 6 présente les avantages suivants :
- Excellence et uniformité de la qualité des produits
- Haute capacité éprouvée
- Précision pondérale élevée et constante
- Pertes de produits minimales
- Construction robuste et résistante
- Fonctionnement simplifié et fiable
- Conception ouverte et facile à nettoyer
- Faible coût de maintenance
- Impact environnemental réduit
Caractéristiques
Moteur pas-à-pas
Contrôle précis du poids
Intercepteur intégré
Des besoins en termes de maintenance moindres et des pertes de produit réduites
Une fois la tour emplie de produit, l'air circule à travers le système et le fait bouger. Une plaque d'intercepteur intégré empêche les petites particules d'être éliminées en même temps que l'air. Celle-ci est placée de manière légèrement inclinée dans la tour, afin de capturer des fines particules de caillé présentes dans l'air en circulation, ce qui permet de réduire les pertes de 50 %.
Support à guillotine
Plus facile à nettoyer, sécurité alimentaire renforcée
Une guillotine située dans la zone de découpe des blocs de l'appareil se déplace en avant et en arrière de manière horizontale, découpant chaque bloc de fromage selon une hauteur bien précise. Ce support à guillotine est doté d'un modèle ouvert breveté, pour un nettoyage plus simple qu'avec un modèle classique fermé.
Trappe double action
Préserve l'apparence du produit
Bloc d'éjecteur
Permet de recueillir en toute sécurité toute particule de caillé restante
Base unit
High hygiene and equipment durability
Engineered by our experts, the design of the base unit is optimized for hygiene, durability and easy maintenance. It is based - as far as possible – on a folded rather than a welded structure. Good hygiene is inherent to the folded structure since its curved corners inhibit the build-up of particles and bacteria. The glands and stainless-steel cylinders are also carefully selected to maximize system durability.
Lignes recommandées pour le cheddar
Solutions de formage de blocs de cheddar haut de gamme
Le Tetra Pak® Blockformer system 6 n'est pas seulement une machine. Il s'agit d'une solution de formation de blocs préfabriquée et validée, permettant une production rentable de cheddar de qualité constante. La solution est toujours configurée selon les exigences de votre usine et de votre capacité et est adaptée à vos besoins et à vos attentes.
