Produits formulés visqueux innovants
Si le nom « produits formulés visqueux » ne vous donnent pas l'eau à la bouche, pensez à la crème à la vanille, aux compotes de fruits, au houmous, au fromage à la crème, à la mayonnaise et à la sauce béchamel. Pensez même à n'importe quel produit alimentaire épais et délicieux : nous pouvons vous aider à en fabriquer.
La réalisation d'essais dans nos centres de développement des produits permet d'éviter une interruption dans votre production, et génère donc des économies de temps et d'argent. En outre, vous bénéficiez d'un accès à une gamme complète d'équipements de traitement et à nos experts en applications alimentaires hautement qualifiés.
Nouveaux produits. Nouvelles technologies.
Si vous ne pouvez pas produire votre dernière recette sur votre ligne existante, vous pouvez nous contacter pour tester de nouveaux équipements. Les dernières avancées en matière d'ingénierie augmentent la portée de l'innovation et permettent d'obtenir de bons résultats avec un nombre supérieur de produits visqueux et des particules plus grosses. Votre dessert au chocolat serait-il encore plus appétissant s'il était un peu plus épais ? Ou si vous y ajoutiez des pépites de caramel au beurre salé ?
Vous vous développez ?
Si vous devez faire évoluer votre production, nous serons ravis de vous proposer une démonstration de nos équipements dans un centre de développement des produits près de chez vous. Nous pouvons collaborer pour déterminer la qualité des produits que vous souhaitez obtenir exactement, et pour rassembler toutes les données nécessaires afin d'assurer une transition fluide entre les essais et la production industrielle.
Choisir le bon traitement thermique
Pour la production de produits formulés visqueux, le choix du système de traitement thermique est essentiel. Vous pourriez peut-être réduire votre coût total de possession (TCO) en renouvelant votre équipement, ou améliorer la sécurité alimentaire en ajoutant une étape de pasteurisation à votre processus de production. Nos centres de développement des produits proposent un large éventail de solutions de traitement thermique, y compris des échangeur thermiques à plaques, tubulaires, à surface raclée et à serpentin, l'injection de valeur et les infusions de vapeur. Nous serons ravis de vous présenter ces différentes technologies et de vous guider dans le processus de sélection.
Qu'implique une collaboration pleine et entière ?
Nos experts en applications alimentaires vous aident à chaque étape du processus. Et, dans une démarche de collaboration pleine et entière, nous vous soumettons nos conseils et suggestions qui peuvent parfois vous orienter vers une solution différente de ce que vous aviez imaginé.
