Recherchez et développez vos produits alimentaires à base de fermentation.

Que vous travailliez dans le domaine de la fermentation de précision ou de la fermentation de biomasse, vous pouvez compter sur nos installations de pointe et nos experts chevronnés pour trouver les moyens les plus efficaces et les plus rentables de commercialiser votre produit biotechnologique. Dans notre centre de développement technologique pour la New Food Tetra Pak® (CDT) à Karlshamn, en Suède, nous expérimentons des méthodes de mise à l’échelle et validons les processus de production. Nous vous aiderons à maîtriser durablement les propriétés et interactions de vos aliments, pour développer un produit compétitif et de haute qualité.

Recherchez et développez vos produits alimentaires à base de fermentation.

Que vous travailliez dans le domaine de la fermentation de précision ou de la fermentation de biomasse, vous pouvez compter sur nos installations de pointe et nos experts chevronnés pour trouver les moyens les plus efficaces et les plus rentables de commercialiser votre produit biotechnologique. Dans notre centre de développement technologique pour la New Food Tetra Pak® (CDT) à Karlshamn, en Suède, nous expérimentons des méthodes de mise à l’échelle et validons les processus de production. Nous vous aiderons à maîtriser durablement les propriétés et interactions de vos aliments, pour développer un produit compétitif et de haute qualité.

Comment notre centre de développement technologique (CDT) peut-il vous aider ?

Le personnel d’une usine

Optimisation pour la production à grande échelle

Notre programme d’évaluation des processus vous aide à découvrir les méthodes les plus efficaces pour atteindre vos objectifs de production. Générez des échantillons, validez les processus et recevez des rapports détaillés avec une analyse post-essai et des recommandations pour obtenir au mieux les caractéristiques, les volumes et les coûts souhaités pour votre produit. Accédez à nos installations en personne, virtuellement ou les deux.

Un technicien inspectant un échantillon

Garantie des performances des produits

Obtenez les caractéristiques souhaitées pour vos produits grâce à notre nouveau programme de validation de la productivité alimentaire. Nous effectuons divers tests, nous analysons les résultats et nous fournissons des recommandations pour les étapes suivantes afin de garantir que votre produit répond aux exigences en matière de sécurité alimentaire, aux conditions préalables de garantie de performance et à d’autres critères de référence identifiés.

Technicien et microscope

Sélectionner des tests (personnalisés)

Faites votre choix parmi la large gamme de tests de production et de laboratoire que nous proposons. Vous pouvez vous concentrer sur une caractéristique de votre produit, recueillir des données et identifier les prochaines étapes. Notre laboratoire peut fournir des analyses sur les matières premières, la charge microbienne et le processus de fermentation. Nous pouvons également surveiller chaque étape du processus en aval afin de garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits.

Tout savoir sur notre CDT

Notre nouvelle brochure sur le CDT pour la New Food vous présente toutes les capacités de l’installation, notamment les équipements sur site et les services de laboratoire. C’est un document facile à partager qui présente les avantages et les bénéfices dont vous pourrez profiter en travaillant avec notre personnel expérimenté dans ce centre à la pointe de la technologie.

Faites votre choix parmi une large gamme de capacités de test

Technicien de laboratoire examinant un échantillon

Manipulation des milieux et préparation des semences

  • Analysez la charge microbienne et les profils de stérilisation thermique.
  • Testez l’impact sur différentes concentrations de sources de carbone dans divers milieux.
  • Réalisez des essais pour comparer la filtration stérile et la stérilisation thermique.

Techniciens dans une usine

Fermentation

  • Travaillez avec des volumes de 20 L, 200 L et 1 000 L.
  • Testez l’élimination mécanique de la mousse par rapport à un agent antimousse dans des bioréacteurs.
  • Vous avez un contrôle total sur les paramètres : température, pH, densité optique, oxygène dissous, analyse des effluents gazeux, vitesse de mélange, niveau et pression hydrostatique.

Équipement de drainage

Récolte

  • Évaluez différentes méthodes de récolte, par exemple, la filtration et la centrifugation.
  • Effectuez le lavage après la récolte.
  • Optimisez la concentration en biomasse dans le surnageant.

Technicien et cuve

Stockage intermédiaire et traitement thermique

  • Effectuez les étapes de traitement thermique et d’inactivation avec vérification du profil thermique.
  • Vérifiez les méthodes d’élimination des OGM à l’aide de produits chimiques ou de la chaleur.
  • Plusieurs cuves aseptiques pour une flexibilité optimale entre les processus.
  • Toutes les cuves sont équipées de vannes d’échantillonnage.

Equipement et technicien

Purification

  • Testez et optimisez les processus de suremballage en fonction de vos besoins en matière de purification, en collaboration avec nos experts en traitement.
  • Combinez différents équipements de suremballage pour répondre à vos besoins.
  • Analysez la concentration des produits, les toxines, les allergènes et la charge microbienne à toutes les étapes du processus de spécification du produit final.

Technologue dans un laboratoire CDT tenant un nouvel échantillon alimentaire.

Post-traitement

  • Séchez le produit dans notre séchoir à pulvérisation et testez ses caractéristiques d’agglomération.
  • Emballez votre produit final pour des tests et une évaluation plus approfondis.

Vos micro-organismes sont entre de bonnes mains

Nous sommes également ingénieurs et innovateurs. Nous comprenons donc que votre propriété intellectuelle est précieuse et importante à protéger. C’est pourquoi nous garantissons la confidentialité et la sécurité lorsque vous utilisez notre CDT.

Les caractéristiques de sécurité et de sûreté comprennent :

  • Accords de non-divulgation
  • Accord du Centre de développement technologique
  • Techniciens formés pour manipuler des micro-organismes protégés par des droits de propriété intellectuelle.
  • Protocoles stricts qui prévoient la destruction des échantillons après les tests et les analyses.
  • Accès restreint aux installations
  • Conteneurs à serrure et clé
Un technicien inspectant un échantillon

Utilisez nos installations à votre convenance

Des personnes du Centre de développement des produits qui testent des produits

Essais sans déplacement

Menez des essais de production grâce à notre option d’essai sans déplacement : cela vous permet non seulement de réduire les émissions liées au transport, mais aussi de gagner du temps et de l’argent sur vos déplacements. Avec les données d’essai visibles en temps réel, vous disposez d’une vision claire sur les résultats à mesure que les essais progressent. Vous pouvez aussi sélectionner les personnes pouvant assister aux différentes étapes des essais pour rationnaliser encore plus le processus.

Experts alimentaires en train de tester des produits

Participer aux essais en personne

Assistez aux essais de produits en personne et vivez ce moment excitant où les nouvelles innovations produits prennent vie sous vos yeux ! Nos experts en essais veillent à faciliter le processus et à vous apporter toutes les informations nécessaires pendant votre visite, et vous fournissent un rapport détaillé une fois l’essai terminé. Nous sommes impatients de pouvoir vous offrir une expérience inoubliable.

Un homme observant le flux de process sur un grand écran

Essais hybrides

Pour profiter du meilleur des deux formats, choisissez notre option d’essai hybride. Les technologues alimentaires et autres experts de la dégustation d’échantillon en direct depuis la machine peuvent participer sur site, tandis que les décideurs peuvent y assister en ligne, pour observer ou écouter des passages clés. En facilitant la participation, les essais hybrides vous permettent de réunir les bonnes personnes, où qu’elles se trouvent.

En savoir plus sur nos centres de développement

Le personnel d’une usine

Centres de développement des produits

Vous souhaitez tester de nouvelles recettes pour une production à l’échelle industrielle ? Ou évaluer différentes technologies de transformation ? Nos installations pilotes ont tout ce dont vous avez besoin.

Poudre

Solutions pour la poudre

Nos centres de développement des produits pour la préparation à base de poudre peuvent vous aider à identifier les solutions appropriées afin que vous obteniez toujours des résultats de haute qualité.

Développement des produits alimentaires

Centre de développement des produits alimentaires

Expérimentez différentes saveurs, textures et autres caractéristiques alimentaires dans notre installation pilote entièrement équipée. Notre équipe d’experts dédiés au secteur alimentaire est à votre disposition pour vous conseiller sur les solutions d’emballage Tetra Recart®.

Contactez-nous !

Formation des techniciens de maintenance

Des questions sur nos solutions et nos produits ? Besoin d'un conseil d'expert ? Notre équipe est là pour vous aider ! Remplissez le formulaire et nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Motif du contact

Veuillez sélectionner une option

Secteur d'activité d'intérêt

Sélectionnez un ou plusieurs domaines d’activité
Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner une option

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt

Portée de la demande

Veuillez sélectionner une option

Catégorie alimentaire

Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire

Ce qui décrit le mieux votre demande

Veuillez sélectionner une option
Veuillez renseigner ce champ

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Message
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire
Ce qui décrit le mieux votre demande
Votre rôle

Informations sur l'entreprise

Veuillez entrer votre email dans ce format : example@company.com
Saisissez votre prénom
Saisissez votre nom
Veuillez écrire des chiffres
Error - please enter city of workplace
Veuillez sélectionner le pays/la région
Saisissez le nom de votre entreprise

Merci pour votre intérêt

Votre demande a été envoyée à nos équipes et nous vous contacterons dans les meilleurs délais. Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous si vous souhaitez soumettre une autre demande ou si vous souhaitez nous poser une autre question.

Something went wrong!

Your request could not be sent at this time. Please try again later, or contact support if the issue persists