Официальные документы

Работа с данными

Использование данных для повышения рентабельности вашего бизнеса

Потребители сегодня требуют повышения экологичности продукции, в то время как требованием акционеров продолжает быть увеличение прибыли. Когда к поиску баланса между этими запросами добавился сдвиг тенденций потребления в связи с пандемией Covid-19, производители продуктов питания и напитков были вынуждены быстро адаптироваться

Апельсиновый сок и бейгл на деревянном подносе

Благодаря оптимизированной высококислотной пастеризации используется меньше энергии

Благодаря оптимизированной высококислотной пастеризации используется меньше энергии и сохраняется качество продукции. Загрузите официальный документ, чтобы узнать подробности.

Руководство по сокращению долгосрочных затрат при производстве продуктов питания

Руководство по сокращению долгосрочных затрат при производстве продуктов питания

Учитывая общую стоимость инвестиций (TCO), прежде чем вкладывать средства в оборудование для производства готовых пищевых продуктов, вы получите возможность сэкономить крупную сумму средств.

Миска со сливочным сыром и хлеб

Официальные документы: Составляющие качества пастообразных сыров: ингредиенты, обработка и технология

В этом официальном документе, посвященном сливочным, плавленым и рекомбинированным сырам, описываются передовые способы достижения базовых структурных изменений, а также составляющие

Напиток на основе овса

Официальные документы: Напитки на основе овса°— стратегии и проблемы обработки

Овсяные напитки завоевывают все большую популярность. В качестве полезной отправной точки для производителей, входящих в этот сегмент, мы определили основные проблемы

Женщина в лаборатории

Оптимизированная гомогенизация молока — новые методы для увеличения срока хранения

Зарегистрируйтесь, чтобы загрузить наш официальный документ и узнать, как новые технологии гомогенизации могут сделать ваше молочное производство более рентабельным, гибким и экологичным.

Границы обучения

Границы обучения

Сведения о том, как люди учатся, новые и перспективные технологии обучения и практические советы для улучшения обучения и развития персонала по производству продуктов питания и напитков.

Йогурт в банках (вид сверху)

Йогурт с чистой этикеткой: что вам необходимо знать

Потребители начинают все лучше разбираться в составе продуктов. В нашем официальном документе приводятся общие сведения о концепции йогурта с «чистой этикеткой», при производстве которого используется меньше добавок.

Tetra Top с видом на горы

Концепция асептического йогурта — задачи и возможности

Асептическим йогуртам не требуется охлаждение, их едят ложкой (часто с добавлением фруктов) или пьют прямо из упаковки

Йогурт и черника

Представляем йогурт с чистой этикеткой

Потребители уделяют все больше внимания и переживают об ингредиентах в своей еде и хотят, чтобы количество пищевых добавок снижалось

Сыры

Руководство по технологии сыроварения

Руководство по технологии сыроварения — это простой в использовании ресурс для промышленного производства сыра. Оно содержит полезный обзор основных производственных процессов

Умная упаковка

Границы умной упаковки

Нанося на каждую упаковку уникальный код в сочетании с разумным использованием данных, полученных на всей цепочке создания стоимости, вы сможете преобразить свою упаковку

Раскройте для себя ценность онлайн-взаимодействия и повысьте гибкость производства

Технический документ: Industry 4.0: Гибкость

Industry 4.0 помогает производителям продуктов питания и напитков реагировать на необходимость повышения гибкости, улучшая свои прогнозы, разрабатывая более адаптирующийся продукт p

Раскройте ценность онлайн-взаимодействия, начав с малого

Industry 4.0: Мечтай о большом, начав с малого

Industry 4.0 и онлайн-взаимодействие меняют отрасль продуктов питания и напитков. Начните свое путешествие по Industry 4.0.

Industry 4.0 повышает производительность

Технический документ: Industry 4.0: Производительность

Industry 4.0 помогает производителям продуктов питания и напитков повысить свою производительность за счет роста объемов производства с использованием существующего оборудования заказчиков.

Industry 4.0, безопасность и качество продуктов питания

Технический документ: Industry 4.0: Безопасность и качество продуктов питания

Industry 4.0 помогает производителям повысить безопасность и качество продуктов питания. Откройте для себя новые способы удовлетворения растущих требований со стороны потребителей, розничных продавцов, регулирующих органов и

Апельсиновый сок

Переосмысление архитектуры линии соков, нектаров и негазированных напитков с применением фильтрации и УФ-технологии

Снижайте общие затраты на электроэнергию до 67% и потребление воды примерно на 50% с нашей новой технологией соков, нектаров и негазированных напитков.

Tetra Prisma Aseptic

Секреты успешной разработки новых видов продукции в категории пищевых добавок и питательных веществ

Потребители хотят получать специализированное питание с большим комфортом. Эта тенденция обеспечивает огромные возможности по разработке новых привлекательных продуктов

Улыбающиеся девушки в солнцезащитных очках

Упаковка увеличивает спрос у поколения нулевых

Изучив потребности миллениалов, мы можем показать брендам, как оптимизировать продукцию и упаковку, чтобы они отвечали этим потребностям.

Эльзебет Баунгард (Elsebeth Baungaard) и Пер Хенрик Хансен (Per Henrik Hansen)

Производство мороженого с крупными вкраплениями

Технический документ об экструдированных продуктах на основе мороженого с крупными вкраплениями.

Порошок

Новый взгляд на растворение порошка

Исследовательский проект, профинансированный компанией Tetra Pak, позволил получить новую информацию и изменил представление о том, от чего зависит растворение порошка.

Майонез

Разбираемся в тонкостях майонеза

Ведущие шеф-повара мира оттачивают свои навыки приготовления майонеза, и это приносит свои результаты. Куда бы ни привезли этот продукт, он везде адаптируется под вкусовые предпочтения потребителей

Подача молока

Пастеризаторы питьевого молока можно эксплуатировать гораздо дольше, чем 8 часов подряд.

Новая методология оценки от Tetra Pak теперь позволяет увеличить время непрерывной эксплуатации пастеризаторов молока без ущерба для качества продуктов питания.

Кетчуп

Оптимизируйте процесс смешивания и повысьте качество продуктов питания с помощью метода гидродинамического моделирования (CFD)

​Большая часть операций в пищевой промышленности включает процесс смешивания. Для получения продукции требуемого качества весь ее объем должен быть смешан оптимальным образом

Апельсиновый сок

Сохранение витамина C при производстве апельсинового сока

Витамин C — это ключевой показатель качества апельсинового сока. Поэтому количество витамина С, которое сохраняется в соке после его переработки и упаковки, является важнейшим момент для производителей напитков.

Мороженое в форме сэндвича

Нужен источник вдохновения для вашего нового мороженого?

Этим летом мы попросили людей со всего мира проявить креативный подход и поделиться с нами идеями мороженого для пяти разных категорий. Прочитайте отчет об идеях победителей

Брызги молока

Изменение параметров мойки может повысить время безотказной работы на заводах с технологией ультрапастеризации ​​

Последний исследовательский проект Tetra Pak позволил найти наиболее быстрый и эффективный метод мойки технологического оборудования, используемого для ультрапастеризации молочных продуктов.

Оборудование для безразборной мойки

Официальные документы: Безразборная мойка — напитки

Наш опыт показывает, что процесс безразборной мойки может быть упрощен и оптимизирован для определенных напитков, поскольку соки, нектары, негазированные и газированные напитки

Орехи и бобы

Напитки на основе риса, орехов, зерна и соевых бобов

Сегодня на многих рынках наблюдается активный рост спроса на напитки на основе риса, орехов, зерна и/или соевых бобов (RNGS). Посмотреть/загрузить официальный документ

Поиск решения

Информация из первых рук о термической обработке продуктов с включением частиц

Официальные документы и видео: Наше последнее исследование переработки и термической обработки продуктов с включением частиц.

Брызги воды

Безразборная мойка обеспечивает безопасность продуктов питания и высокое качество продукции

Термин «безразборная мойка» относится к мойке всех механических и химических систем, необходимых для подготовки оборудования к переработке пищевых продуктов

Брызги молока

Узнайте, как качество сырого молока влияет на ваши ультрапастеризованные молочные продукты

Справочник Tetra Pak по качеству молока предназначен для руководства молочного производства и тех, кто отвечает за контроль качества и стремится улучшить показатели ультрапастеризованных молочных продуктов, при этом оптимизируя рабочие процессы производства и сокращая затраты.