2018-08-01
ГОНДУРАС

​​​​​​​​​​​​​​Молоко помогает бороться с голодом в Гондурасе

Молочная промышленность Гондураса может помочь улучшить питание детей и предоставить фермерам надежные источники средств существования. Tetra Pak работает с заказчиком, компанией Lacthosa​, и правительством Гондураса над восстановлением молочного сектора страны, предоставляя техническую помощь и передавая технологии мелким фермерским хозяйствам. 

Задача

Сохранность продуктов и питание являются ключевыми проблемами в Гондурасе. Согласно данным организации Всемирная продовольственная программа, уровень бедности в стране составляет 68 % и каждый четвертый ребенок страдает хроническим недоеданием.

Хотя сельское хозяйство и является самым важным сектором экономики в Гондурасе, молочная отрасль развивается довольно неравномерно (только 35 % производимой в год молочной продукции проходит промышленную обработку). При низком среднем надое, составляющем 3,4 литра на корову в день, крупный рогатый скот часто имеет двойное назначение, что влияет на рентабельность фермерских хозяйств в долгосрочной перспективе. Средний уровень потребления молока в стране тоже низок.

Инициатива

Основываясь на нашем опыте, полученном в других странах, Бюро продовольственного развития Tetra Laval​ и Tetra Pak Central America & Caribbean реализовали совместно с нашим местным заказчиком, компанией Lacthosa, проект коллективного производства молока. «Мы присоединились к этой важной инициативе и вновь заявили о наших обязательствах перед молочным сектором. Наша компания взяла на себя обязательство поддержки молочных фермерских хозяйств, чтобы обеспечить семьи Гондураса полезными продуктами питания», — говорит Елена Кафи (Elena Kafie), вице-президент в Lacthosa.

Бюро продовольственного развития Tetra Laval помогло компании Lacthosa выполнить первичную оценку фермерских хозяйств и провести обучение фермеров. Мы собрали базовые данные в трех регионах, и сегодня проект охватывает 1013 ферм. Наша цель на 2018 год — увеличить число участвующих ферм до 1240.

Стоимость

Для мелких фермерских хозяйств основная ценность заключается в том, что Lacthosa будет забирать у них молоко и предоставлять им доступ к рынку. «Как поставщик молока для компании Lacthosa я благодарен за поддержку и рекомендации, предоставленные в рамках проекта коллективного производства молока. Я вижу, как ситуация улучшается и качество поставляемого молока растет», — делится владелец молочной фермы Гектор Феррейра (Héctor Ferreira).

В настоящее время Бюро продовольственного развития Tetra Laval проводит обучение сотрудников отдела развития компании Lacthosa в области питания и кормления животных, гигиены молока, качества, здоровья животных и их воспроизводства.

«Мы очень довольны сотрудничеством с Бюро продовольственного развития Tetra Laval и Tetra Pak в рамках проекта коллективного производства молока. Это в значительной степени способствовало укреплению наших отношений с поставщиками молока. На сегодняшний день 15 сотрудников нашего отдела развития и более 100 мелких фермеров прошли обучение, организованное Бюро продовольственного развития Tetra Laval. И это уже привело к повышению качества молока», — говорит Кристофер Милленстед (Christopher Millensted), глава отдела развития отношений с поставщиками в Lacthosa.

Взгляд в будущее

В 2018 году мы собираемся привлечь в программу еще 200 ферм. Программа будет и дальше способствовать повышению качества молока, а также количественных показателей и рентабельности мелких фермерских хозяйств. Мы надеемся, что инициатива развития молочной промышленности приведет к скорому возобновлению в стране программы «Школьное молоко», что позволит улучшить питание и развитие детей. 

Фермеры с коровами в Гондурасе