2020-02-25
Официальные документы: Напитки на основе овса — проблемы и технологии обработки
Различные по составу напитки на основе овса завоевывают все большую популярность у потребителей. Рост популярности этой категории продукции обусловлен совпадением интересов потребителей и рыночных тенденций. Но производство напитков на основе овса все еще является новой областью, в которой не существует готовых решений. Мы выявили основные проблемы в производстве напитков на основе овса. Все сводится к трем ключевым вопросам:
- Состав продукта
- Параметры обработки
- Технологический процесс
Официальные документы. Обратите внимание: Загружаемый ресурс представлен на английском языке
Зарегистрируйтесь, чтобы загрузить официальный документ «Напитки на основе овса»
Овес является одним из немногочисленных растительных материалов, на основе которых выпускаются альтернативные молоку питательные напитки. К таким материалам также относятся кокос, соевые бобы, миндаль, греча, конопля и горох. Загрузите наш официальный документ и узнайте, как разрабатываются технологические линии для успешных продуктов.
Ссылки по теме
Руководство по производству напитков на основе кокоса
Официальный документ: Тест на стабильность продуктов на основе риса, орехов, зерна и/или соевых бобов (RNGS). Усовершенствованный метод оценки стабильности напитков на основе RNGS на протяжении срока хранения
Пример из практики: Kaslink объединяет усилия с Tetra Pak, чтобы опередить конкурентов