Размышления нашего президента и генерального директора

Мы приветствуем вас на страницах 13-го выпуска «Индекса рынка Tetra Pak». Он посвящен миру после COVID-19, который совершенно отличается от того, который мы исследовали всего год назад. Пандемия стала беспрецедентным событием, затронувшим общество во всем мире. Она создала новую картину забот и потребностей потребителей, изменив основные правила игры для отрасли и создав новые парадигмы.

ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ

COVID-19 изменил потребительский ландшафт

COVID-19 изменил потребительский ландшафт

Пандемия нарушила статус-кво. COVID-19, безопасность пищевых продуктов, окружающая среда и экономические вопросы в настоящее время являются основными проблемами потребителей во всем мире.

Взаимоcвязь безопасности пищевых продуктов и окружающей среды

Взаимоcвязь безопасности пищевых продуктов и окружающей среды

COVID-19 направил внимание потребителей на вопросы гигиены и безопасности пищевых продуктов. Две трети потребителей теперь считают, что безопасность продуктов питания является серьезной проблемой для общества.

Прозрачность и доверие важны как никогда

Прозрачность и доверие важны как никогда

Производители считаются ответственными за безопасность пищевых продуктов, но доверие к ним низкое. Прозрачность имеет ключевое значение: почти трое из пяти потребителей говорят, что хотят знать все, что возможно, о производстве продукции.

Пищевые отходы выходят на повестку дня

Пищевые отходы выходят на повестку дня

Негативное влияние COVID-19 на цепочки поставок повысило осведомленность о проблеме пищевых отходов. Более трех четвертей потребителей озабочены этим вопросом и считают, что он должен иметь высший приоритет для производителей.

Потребители готовы помочь, но все дело в маркировке

Потребители готовы помочь, но все дело в маркировке

Потребители рассматривают пищевые отходы как экологическую проблему номер один, на которую они могут повлиять. Но неоднозначная маркировка — это преграда, создающая возможность для общения.

Забота об окружающей среде по-прежнему сильна

Забота об окружающей среде по-прежнему сильна

Окружающая среда по-прежнему первая в списке проблем – за исключением COVID-19. Две трети потребителей считают, что нам грозит экологическая катастрофа, если мы в ближайшее время не изменим свои привычки.

Важность экологичной упаковки

Важность экологичной упаковки

Потребители считают упаковку, соответствующую принципам устойчивого развития, главным приоритетом для производителей, и четыре из пяти говорят, что компании должны помогать с переработкой / повторным использованием своей упаковки.

Конвергенция нарастает

Конвергенция нарастает

Конвергенция здоровья и окружающей среды, которую мы наблюдали в прошлогоднем «Индексе рынка», усилилась и охватывает теперь и другие вопросы, поскольку проблемы людей и планеты все больше пересекаются.

Чего хотят потребители

Взгляд на то, что потребители ожидают от упаковки продуктов питания и напитков в будущем, когда защита продуктов питания будет более длительной. Это позволит избежать отходов и поставить питательную ценность на первое место в списке.

Дэн Эсти, профессор Хиллхауса, Йельский университет

Дэн Эсти, профессор Хиллхауса, Йельский университет, комментирует: «"Индекс рынка Tetra Pak" этого года высвечивает новые проблемы потребителей и общества, которые все чаще находят отражение в академических исследованиях. Поскольку к 2050 году растущему населению мира потребуется на 70% больше продовольствия, причем проблемы биологического разнообразия, изменения климата и сохранности продуктов питания становятся все более насущными, назрела настоятельная необходимость в изменениях. Таким образом, необходимы смелые инициативы, подобные инициативам Tetra Pak по переосмыслению упаковки пищевых продуктов будущего».

Дэн Эсти, профессор Хиллхауса, Йельский университет

Дэн Эсти, профессор Хиллхауса, Йельский университет, комментирует: «"Индекс рынка Tetra Pak" этого года высвечивает новые проблемы потребителей и общества, которые все чаще находят отражение в академических исследованиях. Поскольку к 2050 году растущему населению мира потребуется на 70% больше продовольствия, причем проблемы биологического разнообразия, изменения климата и сохранности продуктов питания становятся все более насущными, назрела настоятельная необходимость в изменениях. Таким образом, необходимы смелые инициативы, подобные инициативам Tetra Pak по переосмыслению упаковки пищевых продуктов будущего».

Резюме и выводы

Десять главных выводов из отчета «Индекс рынка Tetra Pak 2020» в виде удобного списка. Также доступен в виде инфографики для загрузки на смартфон.

ЗАГРУЗКИ И ВИДЕО

Индекс рынка Tetra Pak 2020, резюме и выводы в виде инфографики

Десять главных выводов инфографики

Информационное видео