Бактофуга Tetra Pak®

Модули для удаления спор и бактерий, а также производства концентрированного белка

  • Превосходное качество продукции благодаря герметичным уплотнениями, предотвращающим впуск разрушительного воздуха
  • Технология AirTight обеспечивает отличные показатели удаления спор и бактерий, а также энергетической эффективности
  • Конструкция бактофугеров позволяет добиваться непревзойденной гибкости как с точки зрения возможностей производства, так и ассортимента рецептов
Бактофуга Tetra Pak®

Tetra Pak® Бактофуга​​

Бактофуги Tetra Pak® традиционно включают в систему предварительной обработки молока для производства сыра в целях удаления спор маслянокислых бактерий (анаэробные споры). Бактофуги Tetra Pak также используются для повышения качества сухих компонентов, молока и сливок путем удаления анаэробных спор, например, Bacillus Cerus.

Эффективность установки выражается в процентном снижении уровня бактерий и спор на входе. В общем и целом, эффективность может достигать 99 %. Для достижения максимального уровня эффективности можно установить последовательно два агрегата и больше.

​Краткая справка

Модули для удаления спор и бактерий, а также производства концентрированного белка

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
от 5000 до 55000 л/час

ПРИМЕНЕНИЕ
Предварительная обработка молока для производства сыра, обычного молока, молока для производства сухого молока, концентрата сывороточного белка.

Характеристики

Герметичные уплотнения на входе

Герметичные уплотнения на входе

Превосходные показатели удаления спор и бактерий и энергетической эффективности

Снаружи модуля трубопроводы подключаются к вращающемуся шпинделю с помощью герметичных уплотнений. Это предотвращает поступление воздуха в бактофугер и утечки продукции. Отсутствие воздуха сводит к минимуму риск снижения размеров частиц и фракций. Что, в свою очередь, повышает эффективность удаления спор и бактерий на более низкой скорости вращения и снижает энергопотребление.

Полый вал

Полый вал

Бережная обработка сохраняет качество продукции

В отличии от оборудования конкурентов в бактофугах Tetra Pak продукция поступает в резервуар плавно, а скорость потока возрастает постепенно по мере прохождения продукции через вращающийся вал. Все это в сочетании отсутствием воздуха в системе обеспечивает деликатную обработку продукции. Также данная система поддерживает размер жировых шариков и фракции на необходимым уровне.

Устойчивый к коррозии резервуар

Устойчивый к коррозии резервуар

Повышает срок службы резервуара, экономит деньги

Благодаря технологии AirTight, на которой основана конструкция бактофугеров, они обеспечивают превосходную эффективность удаления спор и бактерий на низкой скорости. Это позволяет использовать сталь с большей коррозийной устойчивостью, что положительно сказывается на сроке службы резервуара.

Герметичные уплотнения на выходе

Герметичные уплотнения на выходе

Обеспечивает качество продукта

Продукция выходит из бактофугера через герметичные швы. Это предотвращает переливы и, в зависимости от модели, нежелательное смешивание чистого молока со спорами и бактериями обогащенного молока. Также такое решение предотвращает поступление воздуха в установку, расщепляющего жировые шарики и вызывающего вспенивание продукции на выходе.

Разгрузочные насосы

Разгрузочные насосы

Обеспечивают гибкость и низкое потребление энергии

Продукция выходит из бактофуги с помощью одного или двух ротационных насосов в зависимости от модели. Применение насосов вместо отсечных дисков позволяет использовать самые различные параметры в одной и той же установке без необходимости внесения механических изменений. Помимо этого повышается энергоэффективность.

Опции

Технология Encapt (TM)

Технология Encapt (TM)

Революционная энергосберегающая технология для высокопроизводительных сепараторов

Благодаря низким значениям давления и трения воздуха вокруг чаши сепаратора технология EncaptTM может снизить энергопотребление сепаратора Tetra Pak® с технологией AirTight на 40% по сравнению с другими сепараторами.* Это снижает эксплуатационные расходы и интенсивность воздействия на окружающую среду. Это достигается за счет комбинации насоса низкого давления, спускного насоса, водяного затвора и герметичного выхода.

* Показатели для процесса горячего производства обезжиренного молока на скорости 55 000 л/ч с применением подающих и бустерных насосов

Модуль INSTAL

Модуль INSTAL

Время установки снижено

Модуль INSTAL поставляется в сборе, после испытаний, и готовым к работе.

Он состоит из:

  • рамы из нержавеющей стали
  • всех необходимых для работы внешних устройств
  • Собран и предварительно испытан