Почему глобальные продовольственные системы нуждаются в преобразовании

Стремление к миру с безопасными и соответствующими принципам устойчивого развития продовольственными системами

В глобальном масштабе продовольственные системы сталкиваются с множеством проблем. Способы производства, обработки, упаковки, распределения и потребления продуктов питания препятствуют продовольственной безопасности и наносят ущерб планете. Связанные с климатом проблемы, такие как дефицит, эрозия почвы и засуха, приводят к сокращению производства продуктов питания, а цепочки поставок испытывают сбои, вызванные COVID-19. 

В то же время многие страны испытывают двойное бремя неполноценного питания, когда голод соседствует с избыточным весом, ожирением и другими заболеваниями, связанными с питанием. Добавьте к этому прогнозируемый рост населения, которое, как ожидается, достигнет 9,7 млрд человек5 к 2050 году, и спрос на безопасную и питательную пищу возрастет.

Потери продуктов питания и отходы остаются проблемой

Несмотря на проблемы с доступностью продуктов питания, треть производимых продуктов питания теряется или выбрасывается6. Пищевые потери происходят преимущественно во время производства или из-за того, что продукты питания выбрасываются и не упаковываются, а пищевые отходы могут возникать из-за короткого срока хранения, с которым сталкиваются розничные торговцы, и нерациональных привычек потребителей. 

Цепочки создания стоимости продуктов питания неустойчивы

Пищевые потери и отходы особенно вредны, учитывая, что на продовольственные системы приходится более одной трети мировых выбросов парниковых газов7. Выбросы в результате процессов, задействованных в продовольственных системах, быстро растут, особенно в некоторых развивающихся странах8.

По мере того как продукты питания перемещаются по цепочке поставок к месту назначения, их также может задерживать отсутствие инфраструктуры во многих странах. Отсутствие возможности безопасно и надежно доставлять пищу с ферм в дома людей является причиной голода в некоторых развивающихся странах. Доступные решения для переработки и упаковки пищевых продуктов могут сыграть роль в обеспечении доступности безопасных и питательных продуктов питания в отдаленных районах. 

Продовольственные системы будущего должны быть более безопасными и устойчивыми

Для решения глобальных продовольственных проблем необходимо взглянуть на продовольственные системы в целом и работать над тем, чтобы сделать их более безопасными и устойчивыми: ООН утверждает, что продовольственная безопасность означает, что все люди в любое время имеют физический, социальный и экономический доступ к безопасным и питательным продуктам питания в достаточном количестве; а устойчивые продовольственные системы означают выращивание, производство, переработку, упаковку, распределение и потребление продуктов питания без истощения ресурсов Земли и без негативного воздействия на планету9.

Компания Tetra Pak хочет внести свой вклад в совершенствование мировых продовольственных систем. Мы верим, что благодаря необходимому опыту, технологиям и партнерским отношениям сможем изменить ситуацию к лучшему. Вот почему мы стремимся делать продукты питания безопасными и доступными повсеместно. И мы обещаем делать это, сохраняя лучшее: обеспечивая безопасность продуктов питания, людей и планеты.

НАШ ПУТЬ

Продвигая идеи производства продуктов питания.

Ознакомьтесь с кратким обзором сегодняшних глобальных продовольственных проблем и роли, которую компания Tetra Pak будет играть в продвижении продуктов питания навстречу миру с более безопасными и устойчивыми продовольственными системами.

НАШ ПУТЬ

Как мы можем улучшить доступ к безопасной и питательной пище?

Объединив наши знания в области упаковки, переработки и технических решений для пищевых продуктов, мы стремимся сделать продукты питания безопасными и доступными.

Как мы можем уменьшить потери и пищевые отходы?

Вместе с нашими клиентами мы разрабатываем высокоэффективные решения для переработки пищевых продуктов, чтобы свести к минимуму потери пищевых продуктов и создавать решения для упаковки пищевых продуктов, которые помогают увеличить срок хранения и сократить количество пищевых отходов.

Как мы можем построить устойчивые цепочки поставок продуктов питания?

Вместе с нашими поставщиками и партнерами мы поддерживаем, разрабатываем и поставляем решения, которые способствуют устойчивому производству, переработке, упаковке, распределению и потреблению.

ПОДРОБНЕЕ

Наши партнеры

Сотрудничество с заинтересованными лицами чрезвычайно важно для решения мировых проблем, связанных с сохранностью продуктов питания и питанием населения. Узнайте больше о партнерах и сетях, с которыми мы сотрудничаем на протяжении всего пути.

Подпишитесь на нашу новостную рассылку

Подпишитесь на нашу новостную рассылку, в которой мы освещаем проблемы отрасли и делимся идеями с точки зрения Tetra Pak.

НАШ ВКЛАД

[1] https://www.un.org/sustainabledevelopment/hunger/

[2] http://www.fao.org/3/ca9692en/ca9692en.pdf

[3] https://www.saveonethird.org

[4] http://www.fao.org/news/story/en/item/1379373/icode/

[5] https://www.statista.com/statistics/262875/development-of-the-world-population/

[6] https://www.saveonethird.org

[7] http://www.fao.org/news/story/en/item/1379373/icode/

[8] http://www.fao.org/news/story/en/item/1379373/icode/

[9] https://www.oecd-ilibrary.org/sites/c6fd4d2f-en/index.html?itemId=/content/component/c6fd4d2f-en