Ventajas

El polvo sólido se comporta como un fluido bajo ciertas condiciones. La ciencia del flujo mecánico se conoce como reología. Descubra qué puede enseñarnos la reología sobre las características microscópicas de los polvos y cómo influyen en la mezcla y la limpieza. Además, aprenda cuáles son los polvos más complicados y cómo manejarlos. Nuestros expertos también revelan cinco secretos sobre cómo manejar los polvos que no se encuentran publicados en ningún otro lugar.  
 

A continuación se proporciona toda esta experiencia, además de información sobre las tendencias clave en el mercado de las fórmulas infantiles.

máquina de limpieza por chorro de aire
Sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvos

Deje que el aire haga la limpieza para continuar con la mezcla

  • Ahorre hasta una hora por ciclo de limpieza y reduzca las pérdidas de producto.
  • Pase fácilmente de una receta a otra con cambios rápidos.
  • Proteja los alimentos al reducir el riesgo de contaminación.
Sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvos

Sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak para polvos: características

Antes y después de un ciclo de limpieza

Solo un pequeño residuo de polvo

¡Observe lo limpias que quedan las superficies después del uso de la tecnología Air Jet! En la primera foto, se muestra una prueba con un mezclador por lotes de 2 000 litros con leche en polvo restante después de la descarga. En la segunda y tercera fotos, se muestra la misma batidora después de un ciclo de limpieza de 30 minutos con la tecnología Air Jet. Solo quedó un pequeño rastro de polvo en toda la superficie: Unos 50 ml en comparación con un mínimo de 70 litros de leche en polvo que quedan después de la descarga sin el ciclo de limpieza Air Jet.

Cada boquilla contiene cuatro chorros

Cada boquilla contiene cuatro chorros

Los chorros cubren todas las superficies en un mezclador

Una característica única del sistema son las boquillas emergentes que están integradas en el techo. Se han desarrollado mediante el uso de modelos de simulación por dinámica de fluidos computacional (CFD). Cada cabezal de boquilla tiene cuatro chorros específicos que apuntan en diferentes direcciones para limpiar todas las zonas de un mezclador. Todo el sistema está automatizado con secuencias específicas que pueden optimizarse según las propiedades del polvo y los requisitos del cliente.

Cambios rápidos

Cambios rápidos

Cambie rápidamente entre recetas

Hay muchas tendencias de consumo diferentes, como las preferencias por ingredientes nutricionales, de origen vegetal y sin gluten. Todas estas tendencias pueden generar el manejo de muchas recetas diferentes y la necesidad de limpiar un mezclador con frecuencia, tal vez 2 o 3 veces al día. Nuestra tecnología Air Jet limpia rápidamente con un mínimo de polvo residual para que pueda pasar de forma higiénica de una receta a otra rápidamente. Si los alérgenos son un problema, hable con nosotros y podemos asesorarlo.

Sistema cerrado

Sistema cerrado

Evite la apertura para mantener la calidad

Para evitar el riesgo de contaminación cuando la inocuidad alimentaria es una preocupación, debe tratar de reducir al mínimo la intervención manual en un sistema alimentario sellado. El sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvo es una solución higiénica que utiliza aire comprimido filtrado para la limpieza y puede reemplazar completamente la limpieza manual. Con una intervención más limitada por parte de los operadores que abren el mezclador, habrá una disminución significativa en los riesgos bacterianos y las pruebas de hisopo microbiano asociadas al reiniciar la producción.

Lavado: lavado corto con chorros de aire

El lavado reduce las pérdidas de producto

Esta tecnología no es solo para limpieza, sino que también se puede usar para enjuagar durante unos minutos en el momento de la descarga. Esto tiene un efecto dramático. En la primera foto, se muestra un mezclador por lotes de 2 000 litros después de la descarga regular de leche en polvo sin enjuagar, mientras que en la segunda foto se muestra el mismo mezclador después de la descarga con enjuague al mismo tiempo. En este último caso, se podrían ahorrar 50 litros adicionales de polvo debido a la acción de enjuague.

Evite la suciedad en las superficies

Avoid fouling on surfaces

Se pueden acumular capas de polvo en el techo cuando se ejecuta un lote tras otro sin limpiar entre cada proceso. Si cae algo de polvo, puede afectar la homogeneidad con el tiempo. Normalmente, los operadores deben eliminar estas capas de forma manual. Como alternativa, el enjuague suelta el polvo y este pasa al producto en lugar de perderse. El enjuague se realiza sin la apertura del mezclador y sin afectar el programa de producción, lo cual es una gran ventaja.

Más sostenible que CIP (limpieza en el sitio) húmeda

Más sostenible que CIP (limpieza en el sitio) húmeda

CIP (limpieza en el sitio) en seco con tecnología Air Jet

Esta tecnología realmente se destaca cuando reemplaza la CIP húmeda. Puede reducir su impacto medioambiental y sus costos porque no se necesita agua, productos químicos ni detergentes. Además, no es necesario secar después de la limpieza porque el equipo nunca se moja. Esto evita el riesgo de crecimiento microbiano debido a la humedad que queda en las superficies. Si los alérgenos son una preocupación, los operadores pueden limpiar con un paño y alcohol después de un ciclo de limpieza con tecnología Air Jet.

¡Transforme su limpieza!

Los consumidores tienen un apetito insaciable de nuevos productos. Nuevas tendencias generan muchas recetas con polvos y la limpieza muy frecuente de un mezclador de polvos. El sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvos crea un nuevo paradigma, al usar chorros de aire para la limpieza.

Se usan chorros de aire comprimido para disolver las partículas de polvo adheridas a las superficies de acero. Una vez que quedan suspendidas en el aire, las partículas se pueden extraer del mezclador a través de las salidas, gracias a un sistema de vacío. Vea la película y lea los artículos para ver cómo funciona.

¡Transforme su limpieza!

Los consumidores tienen un apetito insaciable de nuevos productos. Nuevas tendencias generan muchas recetas con polvos y la limpieza muy frecuente de un mezclador de polvos. El sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvos crea un nuevo paradigma, al usar chorros de aire para la limpieza.

Se usan chorros de aire comprimido para disolver las partículas de polvo adheridas a las superficies de acero. Una vez que quedan suspendidas en el aire, las partículas se pueden extraer del mezclador a través de las salidas, gracias a un sistema de vacío. Vea la película y lea los artículos para ver cómo funciona.

Explore información sobre la limpieza por chorro de aire para polvo

Obtenga un análisis de sus polvos en nuestro laboratorio

Nuestro centro de experiencia en el manejo de polvos en Francia cuenta con un laboratorio y una planta piloto. Nos encantará probar las características de los polvos con nuestra innovadora tecnología Air Jet.

leaflet

Descripción técnica del sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak

El sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvos es una nueva tecnología de limpieza para mezcladoras de paletas que consiste en una combinación de chorros de aire y flujo de vacío para eliminar las partículas de polvo y evacuarlas por la salida del mezclador.

PDC brochure

Mejore su negocio

El Centro de Desarrollo de Producto (PDC) para el manejo de polvos de Tetra Pak le ofrece una manera única de simular cualquier tipo de proceso de manejo de polvos, probar muchos productos sensibles y validar el rendimiento.

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