Données clés
La Tetra Pak® Cuve aseptique est une unité entièrement automatisée utilisée pour le stockage aseptique intermédiaire de produits alimentaires liquides tels que le lait, le yaourt, le riz au lait, le goulasch et les sauces. Elle offre une sécurité alimentaire sans compromis et est disponible comme unité autonome ou comme élément de nos lignes intégrées. Nous pouvons vous conseiller sur le modèle de cuve le plus adapté selon que votre produit soit à viscosité élevée ou faible, avec ou sans fibres, avec des morceaux plus ou moins gros, etc.
L’unité est disponible en trois modèles et tailles de cuve avec un grand nombre d’options, y compris différents agitateurs.
- Tetra Pak® Cuve aseptique LV – Adaptée aux produits de viscosité faible à moyenne. Elle se compose d’un vannier et d’une cuve verticale avec un fond en forme de dôme.
- Tetra Pak® Cuve aseptique HV – Adaptée aux produits de viscosité moyenne à élevée. Elle se compose d’un vannier et d’une cuve verticale avec un fond en forme de cône.
- Tetra Pak® Cuve aseptique HH – Adaptée aux produits de viscosité faible à élevée contenant des morceaux. Elle se compose d’un vannier et d’une cuve horizontale avec un agitateur délicat.
Capacité
Large gamme de tailles de cuve.
Applications
Produits laitiers, boissons et aliments préparés. Peut traiter les fibres et les petits morceaux.
Performances garanties
Durée de fonctionnement garantie jusqu’à 122 heures selon l’application.
Cuves de stockage qui sécurisent les produits et les personnes
- Fournit un stockage sécurisé entre le traitement et le conditionnement, ce qui réduit les pertes de produits.
- Le nettoyage en place et la surveillance de la production améliorent les performances.
- Peut être personnalisé avec par exemple des agitateurs et une chemise de refroidissement pour améliorer davantage la sécurité et la qualité.
Caractéristiques
Agitateurs
Préserver l'homogénéité des produits
Tetra Alsafe peut être équipé de différents types d'agitateurs qui mélangent le produit en continu pour garantir une consistance homogène. Les industriels ont le choix entre des agitateurs montés par le haut et positionnés au centre (ou décentrés) de la cuve, ou des agitateurs magnétiques placés dans le fond.
Vannier de fin ligne aseptique à longue durée de production
Evite la formation de goût de cuit dans le produit et allonge la durée de production
Un vannier empêche les dépôts dans les canalisations et préserve ainsi le goût et l'homogénéité des produits, en particulier avec les produits à durée de vie prolongée (ESL). Plus la durée de production est longue, plus le risque de depôt est élevé. Ce composant est donc essentiel.
Surpression d'air stérile
Stoppe la contamination provenant de l'extérieur de la cuve
Grâce à la surpression d'air stérile dans la cuve, aucune substance extérieure ne peut entrer et contaminer le produit.
Nettoyage indépendant
Améliore le rendement de la ligne
L'association d'une barrière de vapeur intermédiaire (ISB, intermediate steam barrier) et d'une cuve de grand volume (en option) vous permet de nettoyer la cuve Tetra Alsafe séparément de l'unité UHT. Lorsque la cuve est remplie, l'unité de traitement peut être nettoyée et préparée pour un nouveau cycle de fabrication, ce qui rend l'arrêt de la ligne inutile.
Rail et échelle de sécurité
Amélioration de la sécurité sur le lieu de travail
Un châssis autour de l'échelle garantit la sécurité des opérateurs montant sur le bord des cuves de grande dimension. Un rail de sécurité circulaire supplémentaire empêche la survenue d'accidents lorsque les opérateurs travaillent en haut de la cuve.
