Réduire les pertes et les gaspillages alimentaires grâce à la technologie aseptique
Toutes nos activités sont axées sur la réduction du gaspillage et des pertes alimentaires. Aujourd'hui, les systèmes alimentaires mondiaux représentent plus d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre1 et un tiers des produits alimentaires sont gaspillés ou perdus chaque année.2
La technologie aseptique permet de maintenir la sécurité alimentaire et le goût des produits, sans réfrigération ni conservateurs. Les aliments conservent leur couleur, leur texture, leur goût et leur valeur nutritive. Notre processus aseptique garantit que les aliments et les matériaux d'emballage sont exempts de toute bactérie nocive lorsque les aliments sont emballés.
Améliorer la conception des emballages pour une production, un transport et un stockage efficaces des aliments
Lors du transport et du stockage des aliments, il peut y avoir du gaspillage en raison de ruptures de la chaîne du froid et d'une mauvaise manipulation des produits. Tetra Pak a inventé les premiers processus et emballage aseptiques au monde, qui permettent de conserver les aliments et les boissons sans réfrigération. Non seulement les emballages aseptiques prolongent la durée de conservation, mais ils permettent également de transporter et de stocker les produits sans réfrigération. Le risque de gaspillage des produits alimentaires est alors réduit et, grâce à une durée de conservation accrue, ils deviennent accessibles aux personnes vivant dans des régions reculées et se conserver plus longtemps.
Améliorer la technologie de traitement pour une production efficace
Nous collaborons avec nos clients pour tirer le meilleur parti des matières premières et réduire les pertes alimentaires pendant la production. Grâce à nos solutions de traitement avancées, nous aidons à capturer les excédents de matériaux de production alimentaire indésirables et à valoriser les déchets de production. Par exemple, lors de la production de lait de soja et de tofu, il reste une partie de la purée de soja, qui est généralement mise au rebut. En collaboration avec ses clients, Tetra Pak a mis au point une solution complète de traitement du soja, capable de collecter cette matière indésirable et de l'intégrer à leurs boissons au lait de soja, en vue de créer un produit de qualité supérieure, riche en fibres, sans sucre ajouté et avec une excellente saveur.
1Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (2021). Les systèmes alimentaires représentent plus du tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Source : Fao.org
3Par impact positif, nous entendons l'amélioration des résultats pour notre propre personnel, les travailleurs et les communautés de notre chaîne d'approvisionnement, les travailleurs de la collecte et du recyclage et les personnes de notre chaîne de valeur affectées par le changement climatique et la transition vers le zéro émission nette dans les domaines du travail, de la discrimination, des conditions de travail dangereuses et des revenus durables, entre autres.