Des milliards d’emballages de thon longue conservation sont vendus chaque année dans le monde, sans aucun signe de ralentissement. Une croissance annuelle de 2,2 % est prévue entre 2025 et 20301. De plus en plus de consommateurs recherchent des aliments pratiques et riches en protéines. La catégorie évolue. Il est donc important de rechercher des opportunités émergentes. Sur des rayons où les boîtes rondes prédominent, opter pour des briques alimentaires constitue un levier de différenciation idéal pour stimuler vos ventes.
Que vous vous lanciez sur ce segment ou que vous élargissiez votre gamme, nous vous proposons bien plus que les emballages Tetra Recart®, notre solution carton pour les aliments longue conservation. De l’analyse de marché à la co-création de recettes, du design d’emballage à l’assistance à la production, nous vous accompagnons pour rendre vos produits à base de thon plus attractifs en rayon et séduire les consommateurs. Voici sept étapes qui montrent comment nous vous aidons à accélérer votre croissance dans le segment du thon longue conservation :
- Ciblez votre segment porteur
- Transformez les données en concepts
- Perfectionnez votre recette
- Créez un design qui se démarque en rayon
- Maîtrisez votre flux de production
- Accélérez votre déploiement grâce aux co-packers
- Accélérez et pérennisez votre croissance
Pour réussir dans le secteur du thon, il faut avant tout comprendre l’évolution de la demande. Le thon en morceaux représente plus de 40 % du marché mondial. C’est le format le plus familier pour les consommateurs, mais la salade de thon est le segment enregistrant la plus forte croissance. Les formats d’emballage inférieurs à 100 g connaissent une croissance de 2,7 % par an, portée par la demande de portions individuelles2. Toutes les opportunités ne se valent pas, et la clé consiste à choisir celle qui correspond le mieux à votre entreprise et à vos objectifs.
Au lieu de vous fier à des suppositions, appuyez-vous sur nos études mondiales du marché et des modes de consommation des produits longue conservation. Sur cette base, nous définissons avec vous votre positionnement gagnant et vos critères de réussite (KPI pertinents, feuille de route, marchés cibles), afin que vos choix stratégiques reposent sur des données fiables et non sur l’intuition.
Nous organisons ensuite un atelier dans l’un de nos Centres d’innovation client afin de transformer ces enseignements en idées concrètes. Vous nous partagez vos objectifs produits, et nous y apportons notre connaissance des consommateurs, notre décryptage des tendances, notre expertise de marque et notre maîtrise du packaging.
De la conception créative aux premières maquettes, nous collaborons étroitement avec vous pour définir et optimiser vos concepts de produits à base de thon. Nous créons ainsi un emballage Tetra Recart parfaitement adapté à votre identité de marque, à vos consommateurs et à votre stratégie de croissance. Il peut s’agir d’innovations gustatives, telles que les variantes piment, citron et poivre qui redonnent de l’attrait à un produit du quotidien, ou d’un format qui repositionne le thon comme un plat prêt à consommer plutôt qu’un simple ingrédient de cuisine.
Cette démarche collaborative vous permet de passer d’idées abstraites à des concepts concrets et éprouvés avant de vous engager définitivement.
Une fois vos concepts autour du thon définis, l’étape suivante consiste à les transformer en recettes qui séduisent aussi bien en rayon que dans l’assiette. Qu’il s’agisse de thon à l’huile ou au naturel, les produits riches en protéines posent des défis techniques spécifiques lors de la stérilisation en autoclave.
C’est là que le Centre de développement des produits alimentaires Tetra Recart devient votre copilote culinaire. À Lund, en Suède, ou sur votre site grâce à notre unité de test mobile, nos technologues et experts en agroalimentaire vous aident à transformer ces concepts et données en recettes optimisées pour les briques stérilisables Tetra Recart.
Ensemble, nous relevons les défis techniques propres au thon, comme la préservation de la texture (en effiloché, en miettes ou en salade), la qualité du scellage et la sécurité sanitaire lors de la stérilisation industrielle. Vous obtiendrez des essais validés et des recommandations précises pour la mise en production et le déploiement industriel de votre gamme de thon.
Les emballages Tetra Recart confèrent à vos produits au thon une identité visuelle forte dans un rayon traditionnellement uniforme.
Grâce à notre expertise approfondie en matière de design, votre emballage Tetra Recart devient un atout puissant pour vous démarquer. Nous appliquons des principes visuels qui aident votre marque à capter l’attention et à affirmer son positionnement :
- Mettez vos spécificités en valeur : privilégiez deux ou trois messages clés sur la face avant (teneur en protéines et en oméga-3, praticité, engagements écoresponsables).
- Utilisez judicieusement les codes de la catégorie : indiquez clairement la recette (morceaux, effiloché, miettes ou salade prête à consommer) et le mode de préparation (à l’huile, au naturel ou en saumure).
- Exploitez chaque face de la brique : intégrez des conseils de préparation simples, des consignes de tri claires et des idées de recettes pour inspirer les consommateurs.
- Renforcez l’impact en rayon : concevez vos emballages pour qu’ils créent un effet visuel percutant lorsque les briques sont disposées côte à côte en linéaire.
- Utilisez intelligemment la couleur : choisissez vos teintes et encres de manière à valoriser votre marque tout en respectant vos engagements d’éco-conception.
Comment mettre vos produits à base de thon en rayon sans compliquer inutilement vos processus opérationnels ? Nous proposons des solutions d’industrialisation qui facilitent la transition entre la phase pilote et la production à grande échelle, adaptées à votre portefeuille de produits.
Les lignes de conditionnement Tetra Recart permettent de traiter efficacement divers formats de thon, tout en réduisant la main-d’œuvre et l’emprise au sol par rapport aux lignes traditionnelles.
Grâce à notre expertise en procédés intégrés, nous vous aidons à optimiser le traitement thermique, le mélange et le conditionnement, afin de préserver la qualité, la sécurité sanitaire et l’aspect visuel de vos produits de bout en bout.
Pour de nombreuses marques nationales et MDD, le recours à la sous-traitance (co-packing) est un moyen stratégique de réduire le délai de commercialisation, d’agir avec réactivité et de limiter les investissements en capital. Des industriels établis en Espagne et des distributeurs commercialisant du thon en brique Tetra Recart en Suède démontrent la viabilité de ce modèle.
Nous utilisons nos connaissances et notre réseau mondiaux pour vous mettre en relation avec des co-packers expérimentés qui répondent à vos besoins. Faire appel à un co-packer avant d’investir dans votre propre ligne permet de limiter le risque financier en phase de test, tout en validant la viabilité du concept.
Avec le bon co-packer, vous pouvez tester et mettre en œuvre plus rapidement de nouveaux concepts de produits à base de thon, garantir une production efficace et concentrer vos ressources sur le développement de la marque, la gestion de la catégorie et la croissance de votre gamme.
En savoir plus sur les co-packers et le partenariat avec les co-packers
Notre accompagnement se poursuit bien au-delà du premier cycle de production. Nous vous aidons à finaliser le graphisme de vos emballages, à formuler des messages percutants et à préparer vos argumentaires de vente auprès de la grande distribution. Une fois vos produits en rayon, nous vous accompagnons dans l’analyse des ventes et des retours consommateurs afin d’évaluer leur perception et leurs usages.
Ces commentaires concrets vous permettent d’affiner la communication, de faire évoluer la conception des emballages, d’ajuster la distribution et, le cas échéant, d’optimiser vos recettes.
Cette démarche d’amélioration continue garantit le succès commercial durable de vos innovations. Dans une catégorie très uniformisée, les solutions d’emballage Tetra Recart vous offrent un réel levier pour vous démarquer, innover et stimuler la croissance.
1. Étude de marché mondiale sur le thon longue conservation, Tetra Pak, octobre 2025
2. Étude de marché sur le thon longue conservation, Meticulous, 2025.