Le marché des produits nutritionnels connaît un essor qui n’est pas près de s’arrêter, compte tenu de la volonté des consommateurs de surveiller leur santé. Les opportunités d’innovation sont vastes, notamment dans le secteur des boissons prêtes à boire et nomades.
L’emballage idéal est de 150 à 250 ml
63 % déclarent que l’emballage prêt à boire idéal est de 150 à 250 ml, avec un bouchon refermable pour plus de praticité4. Selon nos études, les consommateurs trouvent les briques alimentaires plus respectueuses de l’environnement que les bouteilles en verre ou en plastique (41 % pour le carton contre 37 % pour le verre, 8 % pour le plastique)6. Un excellent produit présenté dans un emballage qui peut se targuer d’avoir des caractéristiques positives en matière de durabilité attire les consommateurs soucieux de l’environnement et de leur propre santé.
Nous pouvons vous aider à surmonter les obstacles
Quels sont donc les principaux obstacles à prendre en compte concernant les produits nutritionnels prêts à consommer ? Si le prix demeure un critère essentiel, certains profils, comme les parents, sont prêts à payer davantage pour gagner en praticité4. Le goût et la texture sont des obstacles que nos technologues alimentaires et nos experts en transformation se feront un plaisir de vous aider à surmonter. Trouver la bonne combinaison de saveurs, d’ingrédients et de taille d’emballage pour votre public cible vous semble insurmontable ? N’hésitez pas à nous faire part de vos idées de produits afin de bénéficier d’une co-création et d’un développement supplémentaires.
1) Étude ad hoc Global Data 2024. Marchés entièrement étudiés : Allemagne, Australie, Brésil, Canada, Chine, Corée du Sud, Espagne, États-Unis, France, Italie, Japon, Mexique, Pays-Bas, Pologne, Royaume-Uni, Russie, Turquie, Vietnam.
2) Étude ad hoc Global Data 2023. Les chiffres sur la page de destination sont basés sur un taux de change moyen récent en date du 12 mai 2025.
3) Enquête personnalisée FMGC Gurus « Active Nutrition », août 2023 (Afrique du Sud, Allemagne, Danemark, Espagne, France, Italie, Nigéria, Pays-Bas, Pologne, Royaume-Uni)
4) Étude Innova Trends 2024 (Allemagne, Brésil, Canada, Chine, Espagne, États-Unis, France, Inde, Indonésie, Mexique, Royaume-Uni)
5) Enquête Innova Health & Nutrition 2023 (Allemagne, Brésil, Canada, Chine, Espagne, États-Unis, France, Inde, Indonésie, Mexique, Royaume-Uni)
6) Roper Reports Worldwide 2015
7) Euromonitor, analyse A.T. Kearney ; *Vieillissement – Comprendre la « super » tendance mondiale des consommateurs - Qui sont les seniors ? 2015, Mintel ,**Euromonitor
8) Tendances de l’emballage durable pour 2015 : Tout sur la génération Y + Comprendre comment la génération Y perçoit l’alimentation et la nutrition, webinaire BuzzBack, 2015
9) Tetra Pak - Sustainable Packaging Research 2023
10) Base de données Innova. Remarques : 2023 à ce jour = janvier 2023 - juin 2023