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Augmenter la production des fermentations de la biomasse et de précision
La fermentation de la biomasse et la fermentation de précision offrent un immense potentiel pour alimenter une population croissante, tout en consommant moins de ressources naturelles. Pour exploiter ce potentiel, les processus actuellement en cours de développement doivent néanmoins devenir viables à l’échelle commerciale.
Les processus de fermentation peuvent souvent s’avérer plus difficiles à grande échelle que d’autres domaines de traitement des aliments et boissons. Heureusement, il existe déjà de nombreuses informations précieuses pour vous aider à réussir. Dans ce document explicatif, nous avons recueilli sept domaines principaux à prendre en compte lorsque vous entamez votre parcours d’évolution.
