Avantages

Tetra Pak® Freezer en continu S1500 A2 pour la congélation des crèmes glacées

 

Données clés

Une unité autonome pour la congélation, le mixage, le fouettage et l'incorporation d'air continus

 

Capacité

300 à 1 500 litres/hr

 

Applications

Crème glacée, café et autres produits alimentaires

avantages du freezer en continu S1500 A2
Tetra Pak® Continuous Freezer S1500 A2

Hautes performances, qualité constante

Tetra Pak® Continuous Freezer S1500 A2

Caractéristiques

Pompes rotatives

Pompes rotatives

Pour une production précise et des pertes moindres

Les pompes les plus précises du marché sont utilisées dans ce congélateur, ce qui assure un flux du produit précis et garantit la stabilité de la production, avec des résultats répétables et des pertes moindres. Les pompes sont nettoyées automatiquement pendant le cycle NEP du congélateur.

Débimètre massique

Débimètre massique

Production contrôlée et économique

Un débimètre massique permet de s'assurer qu'une quantité précise d'air est introduite dans les cylindres de congélation et est incorporée à la mixture. Une quantité plus ou moins importante d'air peut être incorporée en fonction de la texture de produit souhaitée, le tout avec une fluctuation de la production minimale et donc des pertes moins importantes. Le débimètre peut gérer un foisonnement allant jusqu'à 140 %, ce qui permet d'obtenir des produits très aérés.

Moteurs IE3

Moteurs IE3

Haute efficacité énergétique

Conçue avec les moteurs les plus écoénergétiques, cette unité minimise la consommation d'énergie, ce qui vous permet de réduire vos frais de fonctionnement.

Logement d'étanchéité robuste

Logement d'étanchéité robuste

Prolonger la durée de vie des composants

Le logement d'étanchéité est fabriqué en acier, pour supporter la production de mélanges dotés de grosses particules sans user les composants prématurément. Il offre jusqu'à 3 000 heures de résistance à l'usure, ce qui équivaut environ à trois fois la longévité d'un logement d'étanchéité classique.

Un design efficace et réduisant l'encombrement

Un design efficace et réduisant l'encombrement

900 litres de produit par m2

Grâce à son compresseur moderne et compact et à un conduit optimisé, ce congélateur offre des résultats exceptionnels, pour une empreinte de 1,66 m2 uniquement.

Panneau de commande de l'opérateur

Panneau de commande de l'opérateur

Pour un traitement aisé

Un écran tactile intuitif informe les opérateurs sur le fonctionnement et permet de stocker jusqu'à 100 différentes recettes de produit. Il n'est pas nécessaire de régler l'appareil avant chaque nouveau cycle de production, car le processus de démarrage est rapide et efficace. Cela signifie également que le personnel ne nécessite qu'une formation sommaire pour pouvoir utiliser l'appareil.

Options

Double pompe de sortie

Double pompe de sortie

Alimenter les lignes de produits sans frais supplémentaires

Avec les deux pompes de sortie, vous pouvez alimenter deux lignes de produit à partir d'un seul congélateur, ou quatre lignes de produits avec deux congélateurs, tout en ayant l'assurance que la quantité précise et identique de produits est distribuée dans chaque conteneur. Les coûts induits par le démarrage, les pertes, les pièces de remplacement et la maintenance sont tous réduits de 50 %.

Baratte à vitesse variable

Baratte à vitesse variable

Contrôler la production et économiser de l'énergie

Cette option est conçue pour répondre à certains besoins spéciaux des producteurs. Il peut s'agir par exemple, d'un produit devant être fouetté plus fortement que d'ordinaire, ou d'un produit haut de gamme, requérant une grande précision d'agitation pour offrir une texture et une onctuosité optimales. Un réglage manuel de la vitesse permet d'obtenir le résultat souhaité tout en économisant de l'énergie.

Tetra Pak® Kit de basse température pour freezer en continu

Tetra Pak® Kit de basse température pour freezer en continu

Économisez de l'énergie et améliorez la texture de la crème glacée

Le Tetra Pak® Kit de basse température congèle le produit à une température jusqu'à 3 °C plus basse. Ces degrés en moins assurent un processus de production plus écoénergétique car le produit reste moins longtemps dans le tunnel de durcissement et le barattage nécessite moins d'énergie. Une crème glacée plus froide garantit également une texture optimale et une meilleure sensation en bouche du produit.

Centre de développement des produits à base de crème glacée

Au centre de développement des produits à base de crème glacée de Tetra Pak, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement des crèmes glacées dans un environnement de production complet à l'échelle semi-industrielle.

Découvrez notre gamme de freezers

Tetra Pak Freezer en continu série A2

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