Solutions de traitement de produits alimentaires et de boissons

Fruits frais et éclaboussure de lait

Applications process

Faites votre choix parmi notre gamme de plus en plus large de lignes de production conformes aux bonnes pratiques – la technologie Tetra Pak éprouvée sur le terrain et prête à être personnalisée. Vous souhaitez obtenir de grosses particules, une haute viscosité ou une onctuosité parfaite ? Une production par lots ou continue ? Dans tous les cas, vous bénéficiez de pratiques exemplaires en termes de sécurité alimentaire, d'efficacité, de qualité des produits et de performance environnementale. Sans oublier les années de savoir-faire auxquelles vous avez accès à travers notre personnel.

Ligne de remplissage pour le traitement

Équipement de transformation

Nous fournissons des solutions complètes et des équipements de transformation pour les produits laitiers, les fromages, les crèmes glacées, les boissons et les aliments préparés. Vous fournissez vos recettes classiques ou vos innovations sous votre propre marque combinant originalité et passion. C'est la meilleure façon de réussir ensemble.

La magie à l'intérieur des Tetra Pak® Freezers en continu

Le processus de production de la crème glacée est extrêmement complexe. Les producteurs doivent maîtriser la structure des globules gras, des cristaux de glace et des bulles d’air pour produire une crème glacée exceptionnelle à moindre coût. Il s’agit de trouver le juste équilibre entre coût et qualité dans le modèle de crème glacée souhaité. Nous avons une connaissance et une compréhension approfondies de cette science de la crème glacée et nos freezers en sont le résultat.

La magie à l'intérieur des Tetra Pak® Freezers en continu

Le processus de production de la crème glacée est extrêmement complexe. Les producteurs doivent maîtriser la structure des globules gras, des cristaux de glace et des bulles d’air pour produire une crème glacée exceptionnelle à moindre coût. Il s’agit de trouver le juste équilibre entre coût et qualité dans le modèle de crème glacée souhaité. Nous avons une connaissance et une compréhension approfondies de cette science de la crème glacée et nos freezers en sont le résultat.

Actualités et innovations récentes

Différents ingrédients

Le dosage aseptique de précision repousse les limites du possible

Le traitement thermique est souvent inadapté aux ingrédients coûteux tels que la lactase, les arômes ou les probiotiques.

Lait frais et fromage

Nouvelles façons d'utiliser la filtration membranaire dans la préparation du lait

Au fil des ans, la filtration membranaire a trouvé sa place dans la préparation du lait car elle permet de contrôler des paramètres autres que la matière grasse.

Installation d'un séchoir à pulvérisation, Synlait

Dans les coulisses de l'usine ultramoderne de fabrication de produits nutritionnels de Synlait

Aussi haut qu'un immeuble de 10 étages, le séchoir à pulvérisation pour produits nutritionnels de SynlaitPōkeno peut produire jusqu'à 45 000 tonnes métriques de poudre par an, notamment la poudre de base des recettes pour nourrissons, la poudre de lait entier de qualité infantile et la poudre de lait écrémé.

Flacons de mayonnaise en rayon

Capacité accrue et coûts réduits chez Assan Foods

Grâce à la nouvelle technologie de mélange de Tetra Pak, l'entreprise turque Assan Foods a augmenté sa capacité de production de mayonnaise et d'autres sauces condimentaires

Le changement climatique, la pénurie d'eau et la santé des consommateurs figurent parmi les défis

Défis, tendances et opportunités dans l'industrie des jus, nectars et boissons plates

Le changement climatique, l'accès à l'eau, les coûts énergétiques et la problématique de la santé auprès des consommateurs figurent parmi les tendances auxquelles l'industrie des jus, nectars et boissons plates est confrontée.​

Mieux que la production en batch : pourquoi vous ferez des économies grâce à la production de jus en ligne

Mieux que la production en batch : pourquoi vous ferez des économies grâce à la production de jus en ligne

Les jus, nectars et boissons plates (JNSD) sont traditionnellement produits à l'aide de solutions de production en batch. Découvrez comment faire des économies grâce à la production de jus en ligne

Moving Food Forward (Faisons évoluer l'industrie alimentaire)

Pour suivre les nouvelles tendances, les besoins des clients et l'évolution rapide du marché, nous collaborons activement avec un écosystème d'innovation externe comprenant des start-ups de technologie alimentaire, des accélérateurs, des universitaires et des clients.

Nos principaux domaines d'innovation sont les solutions de traitement durable, les produits d'origine végétale ainsi que la numérisation et l'automatisation des solutions de transformation alimentaire. Nous étudions également activement les technologies émergentes telles que les protéines alternatives, les aliments transgéniques ainsi que les produits personnalisés et la fonctionnalité des ingrédients. Vous êtes actif dans le secteur de la transformation alimentaire et des boissons dans les domaines mentionnés ci-dessus et vous souhaitez collaborer avec nous sur une solution innovante ?

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Plus de solutions de traitement

Centres de développement de produits

« C'est une fantastique idée de produit. Comment la mettre en œuvre ? »

Élargissez vos capacités en matière de R&D dans l'un de nos centres de développement de produits. Raccourcissez vos délais de développement de produits. Ou affinez vos recettes et vos procédés pour que vos produits aient un goût, une apparence et un comportement parfaits au moindre coût.
En savoir plus sur nos Centres de développement des produits

Chaînes recommandées

« Il faut augmenter la capacité dès maintenant ! »

« Il faut augmenter la capacité dès maintenant ! ». Commencez par l'une nos 50 lignes de production conformes aux bonnes pratiques ou par un simple module d'équipement. Respectez des critères de performance au niveau de divers paramètres : temps de fonctionnement, sécurité alimentaire, constance de la qualité, consommation énergétique et automatisation complète. Le tout dans une solution personnalisée.

Pour en savoir plus sur nos lignes de production et solutions personnalisées

Sustainability (Développement durable)

Un traitement efficace permet de réduire les déchets, d'économiser l'énergie et l'eau et de minimiser les coûts.

Nous pouvons fournir des solutions complètes pour améliorer vos bénéfices. Notre approche holistique débute à l'usine, où nous pouvons améliorer l'efficacité en matière de sécurité alimentaire, de qualité des produits et de performance environnementale.
Collaborez avec nous afin de tirer parti de notre expertise et de notre expérience et améliorez vos performances en matière de développement durable