За кулисами современного завода по производству пищевых продуктов Synlait

Чуть более двух лет назад компания Synlait решила построить новый завод по производству пищевых продуктов на Северном острове Новой Зеландии. То, что началось с невзрачного участка земли к югу от Окленда в новозеландском регионе Вайкато и концепции хорошо спроектированного производственного процесса, быстро превратилось в ультрасовременный объект, на котором чуть менее чем за 12 месяцев было установлено около 10 000 единиц оборудования. В настоящее время установка для распылительной сушки пищевых продуктов SynlaitPōkeno имеет высоту 10-этажного многоквартирного дома и может производить до 45 000 метрических тонн порошка в год, включая сухую основу детской смеси, сухое цельное молоко для младенцев и сухое обезжиренное молоко.

Масштаб проекта в Покено был огромен. По сути это самый крупный проект, осуществленный компанией Tetra Pak New Zealand на сегодняшний день. Завод Synlait Pōkeno переработал свое первое молоко в сентябре 2019 года, а ввод в эксплуатацию завершился в мае 2020 года.

Невероятная скорость, с которой предприятие в Покено было превращено из чертежа в полностью функционирующий завод, на котором работает около 100 человек, отражает историю компании Synlait. Начав свою скромную деятельность с единственной молочной фермы в Кентербери в 2000 году, компания выросла с нуля до рыночной стоимости более 1 миллиарда новозеландских долларов (около 600 миллионов евро).

Установка решения для распылительной сушки на заводе Synlait

Завод в Покено был спроектирован в соответствии с высочайшими требованиями и стандартами гигиены, близкими к условиям фармацевтического класса. Например, когда рабочие входят в различные гигиенические зоны на заводе, они переодеваются в соответствующую одежду. Каждая партия продукта отслеживается и контролируется по всей цепочке поставок и производства благодаря датчикам и программному обеспечению для автоматизации, которые фиксируют весь производственный процесс.

Компания Tetra Pak разработала специальные инновационные технологии для Synlait: от новой системы осушения для систем основной установки для сушки и вторичного воздуха, что привело к более стабильной и управляемой работе всего завода в различных условиях окружающей среды (влажности), до новой насосной системы высокого давления. Это первая в мире установка для подобного типа применения, когда концентрат подается в распылительные форсунки устройства для сушки, что делает его важной частью производственного процесса.

С самого начала работы над заводом в Покено были определены цели экологически устойчивого развития, и особенно строгими они были в отношении объемов сточных вод и системы рекуперации воды. С учетом требований была разработана конструкция, и установка была оснащена системами рекуперации и очистки воды с двумя установками обратного осмоса (RO) для конденсата испарителя (воды из конденсата молочной сыворотки) и промывочной воды для очистки на месте (CIP). Завод при нормальном ежедневном производстве будет потреблять от 850 до 1050 куб. м в день очищенной технологической воды в зависимости от производимого продукта и достигает этой производительности значительно ранее установленных и согласованных целевых показателей, что отражает последовательно оптимизированное производство.

Вся вода, собранная на объекте, обрабатывается по стандартам питьевой воды, а затем возвращается обратно в контур и смешивается с основной технологической водой на объекте.

Джон Биби (John Beeby), менеджер по эксплуатации объекта Synlait в Покено, говорит: «Вместе с Tetra Pak мы разработали перерабатывающее предприятие мирового класса, которое позволяет нам производить ряд экологически чистых молочных пищевых продуктов для наших клиентов, снижая при этом наше отрицательное воздействие на людей и планету сейчас и в будущем. Это достижение, которым мы особенно гордимся».

Завод по производству порошковых продуктов Synlait в Новой Зеландии