​​​​​​​​​​​​​​​​Оборудование для варки и вытягивания сыра

Чтобы добиться правильной волокнистой структуры, характерной для «пластичного сырного зерна» сыра паста Филата, его необходимо подвергнуть процессам пластификации и замешивания при нагревании в машине для вытягивания сгустка.

В этих машинах для варки и вытягивания используются различные методы для достижения оптимальных результатов, включая нагрев воды с помощью одного шнека, нагрев воды с помощью двух шнеков, вращающихся в противоположных направлениях, или конструкции для сухой обработки. Tetra Pak предлагает все три варианта и может помочь вам выбрать лучшее решение для вашей сферы применения при поддержке нашей команды технологов сыра и специалистов по технологическим линиям.​

Оборудование для варки и вытягивания

Tetra Pak DDA Машина для вытягивания сгустка

Tetra Pak DDA Машина для вытягивания сгустка

Использующая запатентованную технологию нагретых шнеков Tetra Pak® DDA Машина для вытягивания сгустка обеспечивает более высокий выход, большую гибкость и меньшее воздействие на окружающую среду.

/content/dam/tetrapak/publicweb/gb/en/processing/cooker-stretcher-saw-8-16.jpg

Плавитель-растяжитель Tetra Pak SAW 8/16

Высокопроизводительная машина для вытягивания сгустка для подачи продукции в несколько формовщиков. Бережная обработка зерна с использованием одного шнека в камере с задвижками

Плавитель-растяжитель Tetra Pak® DAW 2/6

Плавитель-растяжитель Tetra Pak® DAW 2/6

Два шнека, работающие внахлест, обеспечивают тщательное перемешивание и растягивание широкого ассортимента сыров семейства Паста филата. Компактная конструкция, занимающая мало места

Плавитель-растяжитель Tetra Pak® DAW 10

Плавитель-растяжитель Tetra Pak® DAW 10

Плавитель-растяжитель Tetra Pak DAW 10 — это высокопроизводительное оборудование для смешивания и растягивания сыра. Высокая производительность возможна благодаря двум комплектам сдвоенных шнеков