Смешивание и буферное хранение сырного зерна
Смешивание для расширения ассортимента продукции
Решения Tetra Pak для смешивания сырного зерна отвечают цели, имея широкий ассортимент сортов сыра, охватываемых одной линией. Мы предлагаем специальные методы перемешивания для достижения желаемой текстуры и равномерного распределения частиц конечного продукта.
Тензодатчики, работающие вместе с системой управления, регулируют пропорцию добавок и сырного зерна, следовательно, также поддерживают расширение ассортимента рецептов. Добавки можно дозировать автоматически в жидкой форме или добавлять вручную, если они рыхлые.
Буферное хранение для безопасного и эффективного процесса
При буферном хранении цель состоит в том, чтобы временно хранить продукт в безопасных условиях и при контролируемой температуре. Наше предложение отвечает этим требованиям таким образом, чтобы минимизировать потери продукта и повысить эффективность.
Популярные варианты применения — зерненый творог, натуральный творог и творожный спред с различными добавками.
