​​Экструзионная машина Tetra Pak® — лучшая система экстракции сои

Экструзионная машина Tetra Pak® — это система экстракции сои, предназначенная для непрерывного извлечения экстракта из цельных или вылущенных соевых бобов. Система не требует замачивания и бланширования. За счет этого сокращается потребление воды и, как следствие, снижается объем сбрасываемых в окружающую среду сточных вод.

Экструзионная машина Tetra Pak обеспечивает очень высокий уровень выхода соевого белка, отличается продолжительностью времени непрерывной работы и невысоким потреблением воды. Кроме того, она допускает безразборную мойку. Все эти преимущества ведут к значительной экономии затрат и снижению воздействия на окружающую среду, гарантируя высокую производительность.

Экструзионная машина Tetra Pak — гибкое и экономически выгодное решение для производства готовых к употреблению соевых продуктов. К категории высококачественных продуктов относятся:

  • соевое молоко со слабо выраженным вкусом бобов;
  • соевое или коровье молоко;
  • питьевой соевый йогурт;
  • соевый сок;
  • традиционное соевое молоко со вкусом бобов;
  • готовые продукты из других зерновых культур (например, орчата, овсяные напитки, овсяное молоко).

В процессе экстракции можно выделить три основных секции, ответственные за измельчение, отделение волокон и дезактивацию ферментов. Секции объединены в одну систему для получения экстракта сои с высоким содержанием белка и высокой питательной ценностью.

Полученный экстракт сои смешивается согласно рецепту, проходит UHT-обработку и упаковывается на упаковочных линиях Tetra Pak® Aseptic​.

Кроме того, Tetra Pak предлагает техническую поддержку системы на протяжении всего жизненного цикла, основанную на многолетнем опыте, инженерных навыках и знаниях в области экстракции соевого белка. В центре Soya & Tea, расположенном в Сингапуре, мы делимся знаниями с нашими заказчиками. Более того, при наших центрах разработки продукции в Сингапуре и Шанхае работают пилотные заводы Tetra Alwin Soy — там наши заказчики могут самостоятельно выполнить экстракцию сои с использованием собственного сырья, протестировать новые рецепты, а также разработать новые процессы при помощи наших специалистов.​

Линия экстракции сои