Оборудование для стандартизации молочной продукции
В процессе нормализации молочных продуктов на производственной линии прежде всего молоко отделяется от сливок. Затем эти два компонента снова смешиваются. Однако содержание жиров не восстанавливается до первоначального уровня, а отмеряется в зависимости от категории молока — обезжиренное, полуобезжиренное или цельное (или в зависимости от жирности продукта на основе сливок).
Таким же образом достигается определенное содержание жира в молоке, которое является ингредиентом для других продуктов, например йогуртового сыра. В процессе нормализации также можно повысить содержание белков до заданного показателя при изготовлении конкретного продукта.
Процесс нормализации, разработанный компанией Tetra Pak, отличается высокой скоростью и точностью. Используя сложнейшие приборы для измерения содержания ингредиентов и мощный компьютер для расчетов и управления процессом, мы поможем вам достичь желаемых результатов быстро и с высокой точностью. Непрерывный контроль на выходе позволяет оперативно реагировать на любые нежелательные отклонения. Это обеспечивает неизменно высокое качество продукции. Точное регулирование расхода дорогостоящих ингредиентов в процессе стандартизации экономит средства.
