Solutions de filtration sur membrane pour les produits laitiers, à base de plantes et d’ingrédients alternatifs

La filtration membranaire permet de produire efficacement des aliments et des boissons à base de lait et de lactosérum ainsi que des nutriments de grande valeur pour les nourrissons, les sportifs et les personnes âgées. Il est également utilisé pour concentrer les protéines d’origine végétale, pour purifier les protéines alternatives et pour la récupération et la réutilisation de l’eau de traitement. 

Équipement pour filtration membranaire

Tetra Pak UF Système P

Tetra Pak® UF Système P

Tetra Pak® UF Système P est un système d'ultrafiltration préconçu pour séparer les composants du lait ou du lactosérum, afin de fabriquer des produits laitiers à forte valeur ajoutée.

Plate and frame ultrafiltration unit

Tetra Pak® Plate and frame ultrafiltration unit

Concentrates a yoghurt or a fermented cream cheese to achieve the desired composition and texture.

Unité d'ultrafiltration SW

Tetra Pak® Unité d'ultrafiltration SW

Concentre des produits fermentés pour obtenir la composition et la texture souhaitées.

Laissez la filtration membranaire changer la donne

Vous souhaitez créer de nouveaux aliments et boissons tout en augmentant le rendement des matières premières ? Ou êtes-vous intéressé par l'amélioration de la qualité des produits et la flexibilité de la production ?

Vous pouvez atteindre ces objectifs avec la filtration par membrane.

Notre centre de développement des produits pour les solutions de filtration

Vous souhaitez explorer de nouvelles idées de produits et trouver un avantage concurrentiel ?

Notre centre de développement de produits offre aux laiteries, aux producteurs d'aliments et aux fabricants de boissons une plateforme unique pour développer des produits de nouvelle génération ou optimiser les processus de production afin de répondre aux besoins des clients. Que vous soyez une start-up ou un producteur mondial, nous pouvons vous aider à lancer vos nouveaux produits sur le marché. Les tests peuvent être effectués sur place ou virtuellement, en fonction de vos besoins.

Découvrez comment fonctionnent les membranes spiralées avancées

Vous vous êtes déjà demandé comment fonctionnent les membranes spiralées avancées ? Regardez cette vidéo de deux minutes et apprenez-en davantage sur le processus.

Pour approfondir vos connaissances sur la filtration par membrane spiralée, consultez notre vidéo sur les produits laitiers hyperprotéinés plus bas sur cette page.

Vidéo Membranes spiralées
Vidéos de formation

Apprenez les bases de la filtration membranaire

Que vous travailliez avec la filtration membranaire depuis un certain temps ou que vous soyez nouveau dans le domaine, nous sommes là pour vous aider à en savoir plus sur cette technologie à haut rendement.

Personne regardant des vidéos de formation sur la filtration membranaire

Produits laitiers à haute teneur en protéines : voici comment les produire

Les laiteries du monde entier utilisent les systèmes de filtration membranaire Tetra Pak pour plusieurs raisons :

  • Rendement accru
  • Évolutivité pour répondre à une demande croissante - et produire de nouveaux types de produits
  • Possibilité de récupérer et d'utiliser l'excès d'eau provenant de la concentration du lait et du lactosérum, par exemple pour le nettoyage

Vous pouvez louer une installation pilote pour commencer.

Consultez notre vidéo pour une introduction au principe de la filtration par membrane spiralée.

Produits laitiers à haute teneur en protéines : voici comment les produire

Les laiteries du monde entier utilisent les systèmes de filtration membranaire Tetra Pak pour plusieurs raisons :

  • Rendement accru
  • Évolutivité pour répondre à une demande croissante - et produire de nouveaux types de produits
  • Possibilité de récupérer et d'utiliser l'excès d'eau provenant de la concentration du lait et du lactosérum, par exemple pour le nettoyage

Vous pouvez louer une installation pilote pour commencer.

Consultez notre vidéo pour une introduction au principe de la filtration par membrane spiralée.

Outils pour membrane

Dépannez votre système de filtration à membrane, augmentez ses performances et améliorez l'environnement de travail de vos employés.

Nous proposons des outils et des systèmes et simples à utiliser pour l'installation, la maintenance et le dépannage.

  • Tetra Pak® Système de levage de membrane
  • Tetra Pak® Outil d'installation de membrane/MIT 
  • Membrane Scope
  • Outil de retrait ATD
  • Kit de test Bubble

 

Types de membranes

Nous offrons une livraison rapide de tous les types de membranes grâce à notre hotline 24/7 et à nos stocks importants en Europe et aux États-Unis. Nos experts vous aident à trouver les bonnes membranes pour atteindre vos objectifs de performance et de rentabilité.

Lignes pilotes

Vous pouvez louer chez nous cinq types différents d'installations pilotes faciles à utiliser. Utilisez-les pour tester une gamme complète de procédés de filtration de protéines laitières, végétales ou alternatives dans un cadre de production réel.

Un système d'ultrafiltration à moindre coût

Le Tetra Pak® UF Système P est un système d'ultrafiltration préconçu pour concentrer les protéines du lait ou du lactosérum, afin de fabriquer des produits laitiers à forte valeur ajoutée. Comme toutes les solutions d'ultrafiltration, ce système utilise des membranes pour éliminer l'eau, les minéraux et le lactose des flux de produits laitiers pendant le processus de production. Le Tetra Pak UF Système P existe en deux versions : l'une adaptée au marché nord-américain, et l'autre disponible pour le reste du monde.

Applications de filtration

Du lait versé dans un verre

Solutions de filtration pour lait liquide

La filtration membranaire joue un rôle majeur dans la transformation du lait. Mis à part le lait de consommation pasteurisé standard à teneur moyenne en matières grasses, il est utilisé pour presque tous les produits laitiers

Poudre de lactosérum dans une tasse

​​​​​​​​​​​Solutions de filtration pour le lactosérum

Le traitement du lactosérum des fabricants de fromage constitue l'une des applications les plus courantes de la filtration membranaire dans l'industrie laitière.

Yaourt aux myrtilles

Filtration des produits laitiers fermentés

La membrane d'ultrafiltration sépare le lait écrémé en deux flux, laissant passer l'eau, les sels dissous, le lactose et les acides.

Lait et lactosérum

Filtration des ingrédients du lait et du lactosérum

La technologie membranaire est utilisée dans la production de produits en bacs et spécialisés, tels que le concentré de protéines de lactosérum (CPL), l'isolat de protéines de lactosérum (IPL), le concentré de protéines de lait (MPC)/l'isolat de protéines de lait (MPI), le concentré de caséine micellaire (MCC)/l'isolat de caséine micellaire (MCI), la lactoferrine, le lactosérum déminéralisé riche en matières grasses et bien plus encore

Fromage frais

Solutions de filtration pour un rendement et une qualité du fromage élevés

La microfiltration élimine les impuretés et les micro-organismes nocifs de la saumure de fromage rapidement et efficacement, tout en préservant l'équilibre chimique naturel.

boissons d'origine végétale

Filtration des aliments et des boissons d'origine végétale

La filtration membranaire est utilisée dans l'industrie laitière pour créer des produits et des poudres à haute teneur en protéines. Pour les produits d'origine végétale, les possibilités sont quasiment illimitées.

Contacter notre équipe commerciale

Service engineers training

Nos équipes commerciales seront heureuses de répondre aux questions relatives aux ventes ou aux produits. Veuillez remplir notre formulaire pour nous permettre de mieux vous aider.

  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Motif du contact

Veuillez sélectionner une option

Secteur d'activité d'intérêt

Sélectionnez un ou plusieurs domaines d’activité
Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner une option

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Portée de la demande

Veuillez sélectionner une option

Catégorie alimentaire

    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
    Veuillez sélectionner une option
Veuillez sélectionner une option

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Ce qui décrit le mieux votre demande

Veuillez sélectionner une option
Veuillez renseigner ce champ

Contacter notre équipe commerciale

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Message
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire
Ce qui décrit le mieux votre demande
Votre rôle
  • 1 Objectif
  • 2 Demande
  • 3 Contact

Informations sur l'entreprise

Veuillez saisir votre adresse e-mail dans ce format : example@example.com
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez sélectionner une option
Veuillez renseigner ce champ

En transmettant ce formulaire, vous confirmez avoir lu et reconnu la politique de confidentialité de Tetra Pak.

Merci pour votre intérêt

Votre demande a été envoyée à nos équipes et nous vous contacterons dans les meilleurs délais. Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous si vous souhaitez soumettre une autre demande ou si vous souhaitez nous poser une autre question.