Emmental, parmesan et gruyère
Généralement défini comme un fromage dont le taux d’humidité est inférieur à 35 %, les fromages à pâte dure englobent notamment l’emmental, le parmesan et le gruyère. Un processus uniforme et la précision du poids et de l’humidité sont les clés d’une production réussie et rentable, et notre équipement de production est à la hauteur. Efficaces et fiables, nos machines sont également conçues pour assurer de longues heures de production en grande quantité et de manière rentable.
Lignes de traitement pour l’emmental, le parmesan et le gruyère
Ligne de production recommandée à haut rendement pour les fromages à pâte semi-dure (haute capacité)
La ligne recommandée axée sur l'efficacité pour les fromages à pâte semi-dure est conçue pour garantir une production rentable et durable des fromages à pâte semi-dure au format Euroblock. La ligne haute capacité (100 tonnes par jour) est axée sur la qualité du lactosérum et s'appuie sur notre expertise centrée sur le client. La solution est toujours optimisée pour les processus et les conditions uniques de chaque client.
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Ligne de production recommandée à haut rendement pour les fromages à pâte semi-dure (haute capacité)
La ligne recommandée axée sur l'efficacité pour les fromages à pâte semi-dure est conçue pour garantir une production rentable et durable des fromages à pâte semi-dure au format Euroblock. La ligne de capacité moyenne (50 tonnes par jour) repose sur notre expertise et notre expérience, axées sur le client. La solution est toujours optimisée pour les processus et les conditions uniques de chaque client.
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Lignes recommandées intégrant la flexibilité pour le fromage à pâte semi-dure
La ligne recommandée axée sur l'efficacité pour les fromages à pâte semi-dure est conçue pour intégrer différents formats de fromages sur la même ligne. Grâce au système multi-colonnes Tetra Pak® Casomatic, il est très simple de basculer d'un type de fromage à un autre. La solution est toujours efficace et optimisée pour les processus et les conditions uniques de chaque client.
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